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  1. カタログギフトのリンベル
  2. やまり 栗蒸し羊羹

100年を超える歴史を誇る山形の名店、「やまり菓子舗」。
その六代目、新宮利幸氏が作る「栗蒸し羊羹」は
栗が旬の季節だけ、手作りされる稀少な逸品で
入手が大変困難な逸品として知られています。

「最高級の旬の生栗を蒸かすだけ」
栗本来の味へのこだわり

一般的に栗蒸し羊羹の栗といえば甘露煮ですが、「それでは栗本来の味が損なわれる」と考えた六代目新宮がこだわったのは、新鮮な栗、そのものの風味を生かすことでした。
旬の季節に毎日届く、最高級の生栗を、蒸かすだけで使う。
その贅沢な作り方が、他では味わえない豊かな味わいを作ります。

栗に合わせて日々調整される餡は
レシピにできない六代目の妙技

「栗蒸し羊羹」に使われる餡は、厳選した素材だけで作られる専用のもの。そして、毎日、蒸かした栗に合わせるべく、六代目が自ら細やかな調整を行います。それはまさに、レシピにできない、ここにしかない味。
全国菓子大博覧会で金賞を受賞した初代から受け継がれる、「和菓子は餡が命。餡で決まる」という想いと、六代目の鍛え抜かれた感性の結実です。

茨城県岩間の栗をはじめ
厳選した素材を惜しみなく

六代目自らが厳選する栗は全て、栗の名産地、茨城県岩間産。栗を知り尽くしたプロが育て、手作業で丁寧に皮を剥かれた、大粒で瑞々しい和栗です。
さらに、上質な舌触りをもたらす吉野本葛をはじめとする素材は、どれも全体の調和を考えて選び抜かれたものばかり。六代目がこだわる、栗と餡の極上の味わいを形作っています。

<2022年度優先販売のご案内>

ご購入をご検討されているお客様には、2022年度分を優先してご購入していただけるよう、本商品の販売開始前にメールにて先行販売のご案内をさせていただきます。
ご案内をご希望されるお客様は、専用フォームよりお問い合わせください。

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・「その他」をお選びください。

【お問い合わせ項目】
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・「やまりの栗蒸し羊羹」とご入力ください。

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※商品の仕様は変更になる場合がございます。

やまり菓子舗
六代目 栗蒸し羊羹

7,010円(税込)

スタッフ&お客様の声

バイヤー&エディター

本当に入手が難しい商品ですが、今回、特別にリンベル枠としてご提供いただきました。
ぜひ、ご賞味ください。

リンベルバイヤー 小林

甘ったるいものという、これまでの栗羊羹の印象を覆す目から鱗の味わい。
リピーターが多いのも納得です。

エディター T

お客様の声

写真で見た通り、本当に大ぶりの栗がゴロゴロ入っているのに驚きました。
口に入れると栗そのものの味と風味が広がり、なめらかな餡の味わいとのハーモニーは絶品。
後味もよく、すごく上品な味わいです。

40代女性

どこを食べても口いっぱいの栗のボリュームは大満足。
甘すぎない餡が栗の味を引き立て、何個でも食べられちゃいます。

30代女性

栗そのものの味や香りが感じられる、どこを切っても餡より大きい栗。
こんな栗羊羹は初めて見ました。
甘みもちょうどよく、リピーターが多いというのも頷けます。

40代男性

大きな栗の食感に感動。
べたべたとした甘いだけのものと違って、栗そのものの味や香りが楽しめるので、お茶請けとしてだけでなく、スコッチやスモーキーなウィスキーと合わせて味わってみたいです。

30代男性

やまり菓子舗
六代目 栗蒸し羊羹

7,010円(税込)