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そば・うどん・そーめん

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そば・うどん・そーめん

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水澤亭水沢うどん水澤亭 水沢うどん¥5,000(税抜)
透きとおるような白、しなやかなのどごし、コシのある食感…。水と小麦粉にこだわってこそ生みだせる、心 …
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信州戸隠そば信州戸隠そば¥5,000(税抜)
そばの実の中心部一番粉使用の更科そば。粗挽き粉使用の風味の良い戸隠そば。挽きぐるみそば粉に山芋粉を …
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日本の極み秋田県 延寿庵稲庭手延うどん日本の極み 秋田県 延寿庵稲庭手延うどん¥8,000(税抜)
日本三大うどんのひとつ稲庭うどんは、横手盆地で生まれたといわれ今も秋田県湯沢市で作られています。平 …
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揖保乃糸 縒りつむぎ揖保乃糸 縒りつむぎ¥8,000(税抜)
播州地方に古くから伝承される技法で作り出された素麺。ねかしと延ばしを繰り返し丹念に仕上げた味わいを …
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七代 佐藤養助稲庭うどん詰合せ七代 佐藤養助 稲庭うどん詰合せ¥10,000(税抜)
吟味を重ねた小麦粉を使用した稲庭手延うどん。300年の伝統を受け継ぐ手延べの技が生きています。なめ …
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日本の極み秋田県 延寿庵稲庭手延うどん日本の極み 秋田県 延寿庵稲庭手延うどん¥10,000(税抜)
日本三大うどんのひとつ稲庭うどんは、横手盆地で生まれたといわれ今も秋田県湯沢市で作られています。平 …
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揖保乃糸揖保乃糸¥10,000(税抜)
600年前から伝統の手延製法を守り抜いて作られる「揖保乃糸」。小麦粉を選び抜き厳寒期に作られた、コ …
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長岡小嶋屋越の海藻挽きそば詰合せ長岡小嶋屋 越の海藻挽きそば詰合せ¥10,000(税抜)
海藻をつなぎに使用した海藻挽きそばは、コシの強さ、上品な舌ざわり、なめらかなのどごしの三拍子が揃っ …
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さぬき手延うどん詰合せさぬき手延うどん詰合せ¥10,000(税抜)
400余年続く伝統の手延技法で、二昼夜かけて延ばしあげた吟仕込うどんと、黒胡麻を粒ごと練り込んだ黒 …
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稲庭手延うどん稲庭手延うどん¥10,000(税抜)
茹であがりの速さ、なめらかでつるつるした舌ざわり、コシのよさと三拍子揃った秋田の稲庭うどんです。
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水澤亭水沢うどん水澤亭 水沢うどん¥10,000(税抜)
日本三大うどんに称される水沢うどん。のどごしが良く、コシが強いうどんです。
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