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食の達人が推薦する北のハイグレード食品

食の達人が選んだ世界に通じる北海道ブランドです。
全国へ、世界へ、北海道の食を発信したい。そんな想いを込めて、「食」の第一線で活躍する一流シェフやカリスマバイヤーなど、北海道「食のサポーター」がプロとしての厳しい視点と感性で厳選したのが「北のハイグレード食品」です。選定された食品には、北海道ならではのこだわりや物語が込められています。

農産物広大な大地から収穫された、風味豊かな贈り物。

夕張市 夕張メロン
北海道を代表する夏の味覚「夕張メロン」は、豊かな香りと、とろける食感の赤肉メロンです。
富良野市 富良野メロン 秀品
みずみずしい甘みが特徴の赤肉メロンです。
新ひだか町 ファームホロ 夏採りグリーンアスパラ
北海道新ひだか町三石地区で日高山脈を水源にしたミネラル豊富な水と栄養たっぷりの完熟有機肥料を使用した健康な土から安全で美味しいアスパラガスを育てています。
当麻町 でんすけすいか 秀品
3,600円(税抜)
当麻町が生んだ高級スイカ。外皮は真っ黒で中は真っ赤。シャキシャキの食感をお楽しみください。
北のハイグレード食品+
留萌市 丸タ田中青果 野菜ソムリエのピクルス詰合せ
3,300円(税抜)
郷土料理「ニシン漬け」で有名な留萌市の老舗<田中青果>。野菜ソムリエの資格を持つ店主が作るピクルスは野菜のみずみずしさ、歯ごたえもそのままに、蜂蜜と天然糖を用いた女性ならではの優しい味わいが特長です。
北のハイグレード食品+/ヘルシーDO
札幌市 北海道バイオインダストリー タマネギドレッシング詰合せ
3,730円(税抜)
北海道産タマネギの旨みをたっぷり詰め込んだ醤油ベースのドレッシングで、クセのある野菜もおいしく変身します。口あたりの良さと、コクの深さにきっとご満足いただけます。
北のハイグレード食品S
札幌市 Hokkaido Products Baby Potage ギフトBOX入り
3,350円(税抜)
北海道産無添加ベビーフード。良質な野菜フレークを使用し、原材料は野菜のみ。長期保存でき様々な料理に使用できますので、大人の方もおいしくお召しあがりいただけます。
北のハイグレード食品S
帯広市 晴Café とかち大豆のグラノーラ&ヘルシークッキー詰合せ
3,000円(税抜)
グラノーラと糖質を抑えた焼菓子の詰め合わせです。可能な限り北海道産・十勝産の厳選された材料を使用しました。
新ひだか町 ナチュラルリゾートハイジア 有機アイコのコンフィチュールと日高のハチミツセット
3,750円(税抜)
有機無農薬栽培のアイコトマト本来の甘みや酸味を活かした風味豊かなコンフィチュールと、熱を極力加えず、ろ過した北海道日高産のハチミツの詰合せ。

畜産物北の大地が育んだ、肉の旨みを堪能。

上士幌町 ノベルズ食品 十勝ハーブ牛 サーロインステーキ
8,500円(税抜)
ハーブ飼料で長く健康に育てた十勝ハーブ牛。旨みのあるサシと赤身のバランスが良いサーロインをジューシィでおいしいステーキに。
上士幌町 ノベルズ食品 十勝ハーブ牛 すき焼用
6,000円(税抜)
ハーブ飼料で長く健康に育てた十勝ハーブ牛。肩ロースはきめ細やかで甘みと香りの良い部位です。すき焼でコクと旨みをお楽しみください。
北のハイグレード食品S
新ひだか町 まつもと牧場 黒毛農家が作った和牛丼・こぶ黒ハンバーグ
4,480円(税抜)
自家牧場で日高昆布ともち米粉を与え一貫生産した牛のお肉を使い、牧場内にある加工施設で無添加にこだわり製造した一品をお届けします。
厚真町 市原精肉店 あづまジンギスカン ギフトセット
3,300円(税抜)
熟成された羊肉を使用し、自社製タレに漬け込んだジンギスカンと、味付若鶏肉をセットし色々な味を楽しめるようにしました。
帯広市 ランチョエルパソ 十勝どろぶたギフトセット
5,000円(税抜)
放し飼いされている豚たちは、ストレスを感じる事なく自然の恵みをたらふく食べて、170kg~180kgまで成長します。上品質の豚肉は健康的なおいしさに溢れています。
北海道認証
興部町 オホーツククリーンミート おこっぺハムギフトセット
3,000円(税抜)
全品に北海道産豚肉を使用しています。ベーコンは「北海道認証制度」第一号に認定された「乾塩製法」で製造されるこだわりの一品です。
北のハイグレード食品S
洞爺湖町 お肉屋さんたどころ ベーコン・ぐる巻きソーセージ詰合せ
4,500円(税抜)
洞爺湖町のお肉屋さんが一つ一つ手造りでていねいに作りました。肉の旨みが感じられるように、ソフト燻煙仕上げにしました。ベーコンは2019北のハイグレード食品S選定商品。
北のハイグレード食品S
北広島市 エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げロースハム・スペアリブ・ソーセージ詰合せ
4,780円(税抜)
ドイツでも失われた古典的製法と、独自の長期氷温熟成により、肉の旨みを最大限に引き出し、薪と炭火でじっくりスモークしました。
北のハイグレード食品
新ひだか町 ひだかポーク ひだかホエー豚「幸王」ボロニアギフト
3,500円(税抜)
日高静内の大自然で育った「ひだかホエー豚」はジューシーな肉本来の旨みをご堪能いただけます。
北のハイグレード食品+
清水町 十勝清水コスモスファーム ブラウンスイス牛コンビーフ
農場HACCAP認証を持つ十勝清水コスモスファームで育てた希少種ブラウンスイス牛を牛肉と牛脂、食塩だけで作りました。化学調味料や添加物は使用しておりません。

特選 海の幸北海道からとれたて新鮮は魚介を、そのまま食卓へ。

札幌市 丸亀 北海道活〆時しらず鮭 焼用中辛 切身詰合せ
4,200円(税抜)
沿岸の定置網で漁獲された船上活〆の時しらず鮭。一本一本手作業で塩蔵加工しました。きわ立つ脂のりとやわらかな独特な身質、食感が特長です。
北のハイグレード食品S
寿都町 吉野商店 寒風やぐら干しギフトセット
4,500円(税抜)
手づくりの巨大なやぐらと寿都の海から吹きつける雪まじりの強風で干しあげた「鮭寿」を食べやすい大きさにした切身と、すべて手作業で行われる「荒ほぐし」を詰め合わせにしました。
札幌市 札幌蟹販 ボイル冷凍毛がに
8,800円(税抜)
北海道産の鮮度の良い毛がにを、かにを知り尽くした職人が絶妙な塩加減で茹であげました。引き締まった身質と、濃厚なかにみそをお楽しみください。
紋別市 松本商店 かに甲羅盛りプレミアムセット
7,300円(税抜)
紋別産ずわいがにを丸ごと一杯使用した大満足の食べ応え。ぷるんと弾力のある棒肉に、かにみそを絡めたほぐし身がたっぷり入っています。豪快な食べ応えをお楽しみください。
苫小牧市 丸恭水産 北海道産塩水うにセット
8,000円(税抜)
殻からむいた新鮮なうにを知床羅臼の海洋深層水でパックしました。無添加むきたてのうにをお届けします。
北のハイグレード食品S
函館市 ヤマチュウ食品 北海道奥尻産 粒うに うに丸
6,500円(税抜)
北海道奥尻島産ムラサキウニを昆布と塩を使った独自の味付けと製法でウニの味色を引き立て、2019年北のハイグレード食品Sに選定されました。
北のハイグレード食品S
札幌市 豊商店 いくらのたまこ
この道40年のすし職人が長年かけて研究し、独自の製法によってつくった皮の残らない薄塩味付けいくらです。濃厚な味と、口の中でとける食感をお楽しみください。
完売いたしました
北のハイグレード食品+
鹿部町 丸鮮道場水産 無着色たらこ・いくら醤油漬
5,500円(税抜)
北海道噴火湾産の鮮度の良いすけとうだらの卵を化学調味料を一切使わず、塩と水だけで漬けあげたたらこと、旬の秋鮭の卵で作ったいくら醤油漬の詰め合わせです。
北のハイグレード食品
むかわ町 カネダイ大野商店 生干ししゃも詰合せ
5,400円(税抜)
創業大正12年、むかわ町のししゃも加工販売店として最古の歴史を持つ〈カネダイ大野商店〉。焼くとジューッと脂がしたたり、身はふっくら上品な味わいです。あえて薄味に仕上げており、ししゃも本来の繊細な味わいをお楽しみいただけます。
中標津町 中標津地方魚菜 北の居酒屋セット
4,500円(税抜)
厳寒の海で育った身が締まり、脂のりのよいほっけや、白身ながら旨みが強く、脂ののった宗八がれい、身の厚さと食べごたえ十分の柳がれいなど、北海道ならではの魚介の数々を熟練の技で仕上げました。
北のハイグレード食品S
寿郡町 山下水産 プレミアム生たきしらす 佃煮セット
4,000円(税抜)
原料の産地にこだわり、北海道寿都の前浜で水揚げされた小女子のみを使用。伝統を受け継ぐ繊細な手作業で炊き上げた特別な佃煮です。
北のハイグレード食品S
札幌市 マルダイ水産 かにたっぷり かにしゅうまい
3,800円(税抜)
かに問屋である同社が北海道根室市にある自社工場でていねいにむき身にした北海道産紅ずわい蟹をふんだんに使用しました。また味の決め手になるすり身には選び抜いた北海道産のスケソウタラを使用した、こだわりの一品です。

麺類自慢のコシと香り、確かなのどごし。

札幌市 不二屋本店 北海道有名店 ラーメン詰合せ
3,300円(税抜)
北海道の有名ラーメン店のおいしいラーメンをご自宅でも手軽にお楽しみいただけます。各2食入り。

お菓子北海道自慢の素材でつくる甘いスウィーツたち。

砂川市 ホリ 夕張メロンピュアゼリー
3,000円(税抜)
完熟した夕張メロンの芳醇な香りと、みずみずしい口当たりがそのまま味わえる、「新食感果実」です。ひんやり冷やしても、また凍らせてシャーベットとしてもおいしくお召しあがりいただけます。
江別市 北辰フーズ 北海道レアチーズケーキセット
3,000円(税抜)
良質な北海道素材から生まれた北海道レアチーズケーキ。しっとりなめらかな口当たりで、濃厚チーズの風味とさわやかな酸味が広がります。2種類のフルーツソースで、お楽しみください。
中標津町 万両屋 なかしべつ カタラーナ3種詰合せ
2,400円(税抜)
人口より牛の多い町、中標津町で作られた良質のミルクで作ったゴーダチーズと生クリームを使用して、限りなく無添加で仕上げました。
北のハイグレード食品S
中標津町 万両屋 チーズブルトンヌセット
2,500円(税抜)
フランスブルターニュ地方の伝統菓子ガレットブルトンヌを、なかしべつゴーダチーズをふんだんに使用して焼きあげました。ほどけるような心地よい食感と、ゴーダチーズの芳醇な香り、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
北のハイグレード食品S
千歳市 ベリーファーム ブルーベリージェラートセット
4,500円(税抜)
農園のオーナー自ら土づくりから定植までを行い、有機栽培したブルーベリーを贅沢に使用し、甘みや旨みを最大限に引き出したジェラートの詰合せです。
北のハイグレード食品S
浦河町 北海道ストロベリープロモーション 夏いちごアイスセット
いちご農家のこだわりが詰まったアイスクリーム。北海道産の夏いちごを55%使用し、さわやかさとアイスクリームの濃厚さが合わさった贅沢な味わいです。

乳製品日本の酪農を支える北海道の乳製品。

別海町 べつかい乳業興社 べつかいのアイスクリーム屋さん
3,950円(税抜)
別海産の生乳をたっぷり使った、コクがあり後味すっきりのアイスクリームです。
黒松内町 特産物手づくり加工センター 黒松内トワ・ヴェール アイスクリームセット
3,600円(税抜)
酪農のまち黒松内町産の牛乳をそのままアイスクリームにしました。乳化剤などは一切使わず、牛乳本来のおいしさを生かしました。とろけるような舌ざわりとさわやかな味わいが自慢です。
黒松内町 特産物手づくり加工センター 黒松内トワ・ヴェール チーズ詰合せ
4,000円(税抜)
黒松内町産の搾りたて生乳を使用。このカマンベールチーズとブルーチーズは、JAL国際線のファーストクラスの機内食に採用された実績があります。
札幌市 新札幌乳業 小林牧場物語乳製品詰合せ
4,000円(税抜)
江別市〈小林牧場〉のこだわりの生乳を使用した飲むヨーグルトたっぷり6本と、カマンベールチーズの他に、自慢のバターをセットしました。
北のハイグレード食品
中標津町 ラ・レトリなかしべつ ヨーグルト・ナチュラルチーズ詰合せ
3,400円(税抜)
飲むヨーグルトと食べるヨーグルトに加えて、オールジャパンナチュラルチーズコンテストで優秀賞を受賞したチーズをセットしました。手づくり工房ならではの風味をお楽しみください。
北のハイグレード食品S
音更町 十勝品質事業協同組合 十勝ラクレット モールウォッシュ&モーニングプレートギフトセット
3,000円(税抜)
北海道遺産に指定されている「十勝川モール温泉水」を使って熟成する特別なラクレットチーズです。どんな食材とも相性の良い、芳醇でまろやかな味わいが特徴です。
北のハイグレード食品S
札幌市 浪花亭 しろくま雪ミルク詰合せ
2,860円(税抜)
北海道増毛町国稀酒造の酒粕と、十勝産牛乳を札幌の老舗料理店「浪花亭」の技でブレンドしたミルク甘酒です。
北のハイグレード食品/北のハイグレード食品S
赤井川村 山中牧場 プレミアムバター・煉乳セット
3,704円(税抜)
良質で新鮮な牛乳を原料として使用し、昔ながらの製法でゆっくりと時間をかけ、ひとつひとつきめ細やかな配慮をしながら丹精込めて作り上げた、発酵バターと煉乳のセットです。

ドリンクこだわりの果実をそのままで。

北のハイグレード食品S
仁木町 自然農園 有機ブルーベリージュース「紺碧の恋」
3,888円(税抜)
有機栽培完熟ブルーベリーを丸ごと裏ごしした無加水、無加糖のストレートジュース。食べる感覚に近い果肉感あふれる果実本来の自然な甘さと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
北のハイグレード食品S
仁木町 藤崎果樹園 プレミアム葡萄ジュースセット
3,700円(税抜)
土づくりからはじめた自家農場で手間暇かけて育てたブドウのエキスをそのまま詰めたストレートジュースが出来あがりました。
北のハイグレード食品
余市町 中野ファーム SUNSETトマトジュース
4,350円(税抜)
〈中野ファーム〉のトマトは日本海から吹くミネラルたっぷりの潮風が味に深みを与え、糖度は9~10度にもなります。甘いだけではなく、酸味と旨みがギュッと濃縮された力強い味のトマトジュースです。
浦臼町 北海道アグリマート プレサドール北海道ドリンクセット
2,850円(税抜)
生食用高糖度ミニトマトを100%使用した、際立つ甘さと濃厚な飲み口のミニトマトジュースと、ワイン専用種ぶどうを100%使用した酸味と甘さのバランスが絶妙な本格的ストレートジュースの詰合せです。
北のハイグレード食品S
乙部町 命水乙部ボトラーズ ガイヴォータ(ミネラルウォーター)ギフト
3,360円(税抜)
軟水・中性で、口当たりまろやかで飲みやすく、様々な健康効果があると注目されている「シリカ」を含んだ水が手軽に摂取できます。