【2027年】リンベルのおせち通販・特集

カタログギフトのリンベル
リンベルのおせち2027

リンベルのおせち2026は終了いたしました。
2027年もお楽しみに！

2026年のリンベルのおせちは、
ご好評につき完売となりました。
長年ギフトを届けてきたリンベルが、
目利きして選んだおせち。
2027年も「リンベル公式オンラインストア」で。
大切な方への贈りものとして、ご自宅用として、
大切な人と過ごすお正月の食卓に上質なひとときを。

＼おせちについての豆知識はこちら／

「お重」に入れる料理の意味と詰め方

「めでたさを重ねる」という意味が込められた「お重」。おせち料理のお重は四段重ねが基本でしたが、現代では三段重ねが多いようです。
詰める料理は各段ごとに異なり、それぞれのお重には、5・7・9といった奇数の種類の料理を詰めるとよいとされています。
お重の段ごとに入れるものや、その意味をご紹介していきましょう。

一の重：おせちの代表「三つ肴」と口取り

「一の重」は、一番上にくるお重です。お正月にふさわしい祝い肴（ざかな）と酒のつまみになる口取りと呼ばれる料理が入ります。
なかでも数の子・田作り・黒豆を「三つ肴」と呼び、これらがそろえばおせち料理として成立するといわれるほど、欠かせないものです。
関西では黒豆をたたきごぼうに替え、数の子・田作り・たたきごぼうを「三つ肴」と呼んでいます。

数の子

たくさんのニシンの卵が集まっているさまを、子宝と子孫繁栄に見立てています。また、ニシンが“二親”に通じ、「二親健在」という意味も。
田作り

小さくても尾頭付き（頭から尾まで完全に揃う）なので、ものごとのはじめから終わりまでを全うする、すなわち「よい一年が送れるように」という願いに読みとることができるため、縁起がよいとされます。
黒豆

真っ黒に日焼けするほどまめに働き、元気で暮らせるように。関西ではふっくらと煮ますが、関東では「年をとってシワが寄るまで」という意味を込めてしわができるように煮ます。

二の重：海の幸の焼き物

縁起のよい海の幸を焼いたものが中心です。

ブリ

出世魚のブリにあやかり、出世を願います。
エビ

エビのように腰が曲がるまで、長いヒゲをたくわえるまで長生きできるように。また、脱皮を繰り返すことから、新しく生まれ変わるという意味もあります。

三の重：山の幸の煮物

三の重は、家族みんなが結ばれるようにとの願いを込めて、山の幸の煮しめ（煮物）を詰めます。
他の華やかな重とは異なり、煮物だけをたっぷりと入れるのが特徴です。

れんこん

その形から、先の見通しが良い（明るい）ようにという願いが込められています。
さといも

親芋を種に、多くの小芋が採れることから、子孫繁栄を表しています。

めでたさ色とりどり！
近年のおせち事情もチェック

おせちは、お正月の間に食べ続けることができるように、お重に多くの料理を詰めます。
しかし、最近はおせちだけを食べ続けることが難しい人向けや、一口だけ食べたいという人向けの少量サイズのおせちが売られています。
祝い箸を使ってワンプレートに少しずつ料理を盛り付け、コンパクトだけれど華やかなおせちにすると、
おひとり様の方もおせちを楽しむことができますね。

海外のおせちは？

おいしい料理で新年をお祝いするのは、海外の国々でも同じです。どの国もユニークな料理を楽しみます。
その一部をご紹介しましょう。

アメリカ南部

ジャスミンライスと豆の一種・ササゲ（アイロンアンドクレイピーズ）を炊き込んだ「ホッピン・ジョン」、イタリアでは豚足に豚のミンチを詰めたソーセージ「ザンポーネ」を食べます。
アジア諸国

旧正月をとくに盛大に祝います。中国では水餃子を、韓国では「トックク」と呼ばれる雑煮を食べるのが定番です。
台湾

「長年菜（ツァンニェンツァイ）」と呼ばれるゆでたホウレンソウ、シンガポールでは「魚生（ユーシェン）」と呼ばれる魚と野菜の海鮮サラダなどを食べます。