ＪＡＬふるさとの大切にしたい逸品　【三重県伊勢市】糀屋　糀ぷりん詰合せ

神宮外宮前で江戸時代から続く味噌・醤油醸造元の〈糀屋〉が、看板商品のたまり醤油を隠し味にして作った、なめらかで濃厚な舌ざわりに、たまごや牛乳のおいしさがリッチな新感覚「糀プリン」。

「伊勢うどん」や「てこね寿司」など、伊勢ならではの食文化に欠かすことのできない、とろりと濃厚な「たまり醤油」。中部地方を中心に造られているお醤油で、とろみがあってツヤツヤで、濃厚なコクと旨味、独特な香りが特徴です。
文化13年（1816年）創業の〈糀屋〉は、食を司る神様「豊受大御神」が祀られる、伊勢神宮外宮前神路通りに味噌・醤油醸造元の看板を掲げて2世紀以上。伊勢の食の歴史とともに歩むこと八代目の老舗です。蔵を代表するたまり醤油の「伊勢たまり」は、地元にとっては郷土の味といえるほどおなじみの醤油ですが、いまどきの食のスタイルに合わせた商品開発もできないか…と生まれたのが、なんとスウィーツでした。
地元契約農家のたまごと生クリームを使い、隠し味に自社製のたまり醤油と甘こうじを加えた新感覚プリン「糀ぷりん」がこちら。口に含むととろりと濃厚でなめらかな口あたりで、甘こうじによって生みだされる深い甘みやコクに、ほろ苦いカラメルが抜群の相性です。こうじの風味がほのかな余韻となって香るやさしい味わい。ちょっとレトロな雰囲気の掛け紙や、瓶入りなのもおしゃれで、お伊勢参り気分の手土産にもぴったりです。

ひと口ごとに糀の旨み、甘みが感じられる濃厚なおいしさでした。
卵、牛乳、糀と栄養価も高いのでじっくり味わいながら食べたいプリンですね。
白地に赤文字のかわいらしいパッケージデザインも魅力的で、神宮外宮前にある老舗の醸造元で作られたというストーリーも含めて、県外の方や外国の方にもお召しあがりいただきたいです。