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日本の極み　二年熟成塩漬け鮭　焼きほぐし

日本の極み　二年熟成塩漬け鮭　焼きほぐし

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サービス	のし可包装紙選択可メッセージカードなしアイコンの説明
商品内容	塩漬け鮭やきほぐし60g×3／ハコサイズ（約）：21×11×5cm
お届け情報	冷蔵便
お届け可能日	お申し込みから10日目以降のご指定日
商品コード	9927-007

北海道・根室周辺で早朝に水揚げされた秋鮭をその日のうちに下処理し、手作業でウロコに逆らうように塩をしっかりすり込んで、4?5ヵ月間冷凍で保存。その後、低温で寝かせながら年越しをさせたのち遠赤外線直火でゆっくりと熟成。その身を丁寧にほぐして瓶詰めにしました。熟成した塩鮭は、塩味まろやかで旨みが凝縮しています。

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