山形の極み　【母の日専用ギフト仕様】　昭和のプリン　１０個（お届けは４月１１日～５月３１日）

4,320円（税込）軽減税率対象8%

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サービス	のし不可包装なしメッセージカードなしアイコンの説明
商品内容	内容量：昭和のプリン100g×10、カラメルソース5g×10／賞味期間は冷蔵で8日／ハコサイズ（約）：28×17×9cm ※お申し込みは5月12日まで。 ※お届けは4月11日～5月31日。
お届け情報	冷蔵便直送便
お届け可能日	お申し込みから10日目以降のご指定日
商品コード	4864-336

シンプルなこだわり素材でつくった、懐かしいあの昭和のプリンの味を【母の日専用のギフト仕様】でお届けします

「そうそう、こういう味だったね」と懐かしむもよし「昔のプリンはこんなに贅沢だったんだ」と思うもよしココロも会話も弾む昭和の魔法の味をお届けします。
昨今の柔らかなプリンに比べると、ちょっと固め。そして口に含むと、しっかりとした卵の味とバニラのやさしい香りがふわりと広がるまさにあの懐かしい昭和のプリンの味です。

■ 想い出と積み上げた技で再現した昭和の味わい
リンベルと共に、この「昭和のプリン」づくりを手掛けてくれたのは、山形県長井市で洋菓子店「ブランドォレ」を営む小松龍侍さん。試行錯誤を経てようやく探してた、この味と食感には、昭和時代まだ子供だった頃から、自分でプリンを作っていたという小松さんの技の積み重ねと想い出、そして地元・山形の食材への思い入れがたっぷり詰まっています。

■ 何通りもの組み合わせを試したどり着いた理想の味と食感
卵白を温めてコシを切りながら牛乳と合わせ、丁寧に漉しなめらかにしたものを、87度で35分蒸し焼きにすることで、この「昭和のプリン」は作られます。ほどよい固さになる卵黄・卵白の量、卵臭さが強くなりすぎないぎりぎりの温度、中心まで熱が入り十分に殺菌できる時間など、何通りもの組み合わせの試行錯誤の末、スプーンですくうと少し固めで、口に含むと卵の味をしっかり感じることができる、「昭和のプリン」は完成しました。

■ シンプルだからこそこだわる素材選び
「シンプルな材料で作った昭和のお菓子の味には、飽きることがない」という考えの元、この「昭和のプリン」作りに使われる材料は卵、牛乳、砂糖、香料のバニラのたった4つのみ。だからこそ、その素材には徹底的にこだわり、信頼を置く砂糖、卵と牛乳は地場のつながりを活かした納得したものを、そして香料はマダガスカル産の最高級バニラオイルを使用しています。

■ 作り手おすすめの召し上がり方
添えてあるカラメルの甘さに合わせ、プリンも甘さを控えめに作っています。まず、ひと口目はそのまま、ふた口目はカラメルソースををかけて。3口目からはお好みに合わせてお召し上がりください。