グルメギフト・食べ物 金額の高い順一覧

信州の南端に位置する平屋村で育てられる「ひらやの輝跡」は、黒毛和牛の4 等級以上に限定。通常の約70 倍のグルタミン酸など、旨み成分を倍増させたオリジナルの飼料を使用。食べるとその違いがわかる感動の和牛です。「日本の極み」TOPへ

ふぐの本場、山口県下関でふぐを中心に食品の製造・販売を行う〈関とら本店〉。とらふぐの刺身を鶴の形に盛り合わせた、縁起の良い一品です。透き通ったふぐの刺身には職人の技が光ります。ふぐの身にある甘み、旨み成分を引き立たせるよう作られたポン酢をかけてお召し上がりください。

は、豊かな食材に恵まれた金沢にて、四季の恵みを目と舌で味わっていただくことを一番のおもてなしとする日本料理の名店。時には大らかに、時には繊細に、斬新なアイデアを盛り込み、四季のけじめをきっぱり守って、旬のおいしさを生み出しています。銭屋の「あわびステーキ」は登場以来20年のずっと人気のスペシャリステ。国産のあわびを十数時間じっくりと煮込んで、旨みを充分に引き出し、さらにそのだしを調味して再び煮含ませることで、あわび本来の旨みあるおいしさを存分にいかしました。やわらかく、風味豊かに仕上げた料亭の華やかなおもてなし料理を、どうぞお召しあがりください。

「甘さを約束する奇跡のトマト」というコンセプトを掲げ、フルーツのような甘さと食感を持つトマトを提供する〈OSMIC FIRST〉。フルーツトマトの甘みと旨みを最大限引き出すために、丸2日間じっくりと丁寧に煮詰められています。冷やして飲むことで、より一層トマトの甘みを感じられます。贈答品にもふさわしい一品です。

INSE’ とは、混じり気なしという意味で、通常添加するアルコールを一切添加せず、ブドウの糖分のみで自然にアルコール発酵させていることからその名が付きました。圧搾後、54 ヶ月もの長い間じっくりと瓶内で熟成させます。色は淡黄色で泡は繊細で長続きします。香りは華やかかつエレガントで、味わい深く、しっかりとまとまりがあります。

日当たりのよいなだらかな丘陵、昼と夜の寒暖の差が大きいピエモンテ州アルバ地区はぶどう作りに最適の場所として知られ、そのちょうど中間に位置する〈セッラグリッリ〉は、丁寧で精密なワイン造りを行うワイナリー。バローロ ラ・トゥールは、じっくり丁寧に造られたイタリアワインの王と呼ばれるワイン。フルーティかつスパイシーな味わいです。

フランス・ボルドーの〈シャトー・オー・マルビュゼ〉。美食家で有名なミッテラン元大統領が愛飲し、エリゼ宮（大統領府）にリストアップされた格式高いワインです。可能な限り収穫を遅らせ、完熟したぶどうのみを手摘みする低収穫で贅沢なワイン造りを行っています。ワインから香るのは、黒すぐりやさくらんぼ、エキゾチックなスパイス。口に含めば濃密で豊かなボリュームが広がり、際立つアロマとビロードのようなタンニンが秀逸です。繊細に表情を変える長い余韻は至福のひとときをもたらします。

日当たりのよいなだらかな丘陵、昼と夜の寒暖の差が大きいピエモンテ州アルバ地区はぶどう作りに最適の場所として知られています。そのちょうど中間に位置する〈セッラグリッリ〉は、丁寧で精密なワイン造りを行うワイナリー。お届けするのはイタリアワインの女王とも称されるバルバレスコ。ネッビオーロ種を100％使用し、温度管理された中で長時間のマセラシオンを行っています。フレンチオークの中でも特に木目が詰まった木の成分の移行と熟成がゆっくり進む樹齢200年の貴重なアリエール産オーク樽で18ヵ月、さらに小さめのトノーに移し24～36ヵ月ほどゆっくり熟成させた、たいへんな時間と手間がかかったワインです。カシスやブラックベリー、そしてブラックペッパーのようなスパイシーな香りを感じられるエレガントでリッチな仕上がりです。

10年以上熟成させた本格奄美黒糖焼酎・原酒のみ３種を組み合わせたセットです。黒糖焼酎は、奄美諸島だけで製造が認められており、酒造蔵が異なる３種は、それぞれの熟成による味わいの違いがあります。ストレート、ロックアイス、水割り、お湯割り、トゥワイスアップなど様々な飲み方で飲み比べをお楽しみください。

『米の露』は、10年以上熟成させた本格米焼酎・原酒の3種を組み合わせたセットです。米の醪から蒸留によって露のごとく生成され集められた原酒で、酒造蔵が異なる3種は、それぞれの熟成による味わいの違いがあります。ストレート、ロックアイス、水割り、お湯割り、トゥワイスアップなど様々な飲み方で飲み比べをお楽しみください。

やさしい味わいの吟醸古酒5銘柄をセレクトした「吟醸」。5種それぞれの香りと味わいの飲み比べをお楽しみください。米本来の旨みをしっかりと感じることができる日本酒セットは、全て 緑豊かな医王山の名水「槍の先の水」で醸し出しています。常温でも、冷やしてもお好みに合わせお召し上がりください。

ナポレオンの愛したワインだったことから、王のワインとも呼ばれるジュブレ・シャンベルタン。赤いフルーツの力強い芳香、男性的、肉厚でコクがあり、微かな甘み、ソフトなタンニンで飲み心地も非常に良いワインで飲み飽きません。

輝かしい淡い黄金色のローブ、ホワイトフルーツの味わいに、かすかなミネラルのタッチ、柔らかく香るバニラの芳香にウッドの香りが纏いつきます。柔軟性に富み、まろやかでバランスの取れた味わいには、控えめな酸味を感じられます。魚料理や鶏肉料理とともに。

国産豚ロース肉を、西京白味噌をベースにブレンドしたたれにじっくりと漬け込み、味わい深く仕上げました。ロースのきめ細やかな食感と、西京白味噌のコクをお楽しみいただける一品です。また1枚ずつ小分けパックになっているので、保存にも便利です。

ヒレ肉に合わせた〈銭屋〉自慢の味噌の味をお楽しみください。お届け日または翌日が食べ頃です。

お子様から大人まで幅広い世代が楽しめるバラエティに富んだ料理、全40品を盛り込んだ祝い膳です。「鮑生姜煮」や「海老旨煮」など料亭らしさのある伝統的なおせち料理だけでなく、「赤魚エスカベッシュ」や「ローストビーフ」など洋風の料理もバランスよく構成。2～3人前のほどよいボリューム感と、日本酒はもちろん、ワインやシャンパーニュにもぴったりの佳味が詰まった三段重です。【壱の重】鰤照焼／茹でブロッコリー／伊達巻柚子風味／柚子餡餅／鶏の燻製白味噌チーズ掛け／帆立燻製／大豆やわらか煮／ふくさ玉子／ほたるいかしぐれ煮／トリュフ入りレーズン松風／海老旨煮／田作りカシューナッツ和え／数の子松前漬／炙り烏賊の翡翠味噌掛け／梅香る姫皮たけのこ【弐の重】若桃蜜煮／スモークサーモンケッパー添え／いくらなます／五郎島金時の渋皮栗きんとん／鮭骨昆布巻／梅麩／立山ポーク味噌漬／鮑生姜煮／だし若布／黒豆金箔／合鴨ロースからし風味／大根田舎煮／味付菜の花【参の重】豚角煮／鰤の子生姜煮／蛸やわらか煮／椎茸旨煮／ローストビーフ／いちじく入りクリームチーズ／鰊の黄味酢掛け／彩り冬瓜マリネ／赤魚エスカベッシュ／蟹の土佐酢ジュレ／かぶら甘酢漬／くるみ甘露煮

昭和10年、伊勢湾に注ぐ木曽三川の河口で獲れる蛤を煮て生業にしてきた貝新水谷家を祖とし、総本家新之助 貝新の東京支店として創業。バラエティー豊かな味わいを楽しめる詰合せです。

2名様からゆったりとお楽しみいただける、洋和融合のオードブルです。華やかな洋風の品々に、祝い肴をはじめとする伝統の和の献立をバランスよく添えた全41品。量より質を大切に、素材の持ち味を丁寧に引き出した一品一品が、新春の食卓を凛と美しく彩ります。ご夫婦や少人数のご家族、大切な方との団らんに。洋の華やぎと和の上品さが調和した、新しい年の始まりにふさわしい一段です。ラタトゥイユ／きんとん／栗甘露煮／チーズのブリオッシュ／イタリアンソーセージ／さくらんぼグラッセ／一口にしん昆布巻／カニ風味団子／田作り煮／くるみ甘露煮／にしん蒲焼／きんぴらごぼう／合鴨パストラミ／鶏の炭火焼／スタッフドオリーブ／サワラ桜花漬け／柚子なます／スモークサーモントラウトのカルパッチョ／チェダーシュリンプサラダ／焼ゆば巻／小松菜煮びたし／黒豆煮／吉野桜／豚タンスモーク塩レモン／胡瓜のゆずマリネ／あわび煮／わかめ煮／いくら醤油漬け／柚子かぶら／生ハム／ライプオリーブ／玉ねぎと人参のマリネ／ほうれん草と鶏のテリーヌ／塩レモンチキン／ローストビーフ（ソース付）／ビーンズデミグラスソース煮／コールスロー／味付数の子／松前漬け／ビーフシチュー／ボイルブロッコリー

〈シャインマスカット〉甘さと香り、食べやすさが三拍子揃った、大人気の品種です。種がなく皮が薄いため、皮ごと手軽に食べられます。さわやかな甘さが後をひきます。岡山県は、元々職人気質の高い県民性ということもあり、一房一房に手間をおしまず、「房の形」「甘み・香り」「色」にこだわったぶどう作りを行っています。その高い栽培技術によって作られるぶどうは、日本はもとより、海外でも高い評価を受けています。一般的な流通量も数も少なく、特別な方への贈答にふさわしい希少なぶどうです。

平安時代、都から運ばれた牛を農家が育てたのが、熊野牛のルーツ。その後、品種改良を行い、地域ブランドの黒毛和牛種に成長。肉からほとばしる芳醇な味わいは感動的。

佐賀の恵まれた大自然のもとのんびりゆったり肥育される＜佐賀牛＞。但馬牛をベースにした質の良い子牛を選んで、えさの配合からやり方まで、細かく気配りされたあたたかい愛情で育てられます。やわらかな赤身の中の、きめ細やかなサシがみごと。ステーキ、すき焼、しゃぶしゃぶと、高品質でまろやかな味わいを十分に感じていただけます。

寒暖差のある気候風土、最上川源域の豊かな水資源に恵まれた、山形県置賜地方で肥育。まろやかで細かい霜降りが特徴の米沢牛。そのモモと肩を使い味噌粕漬にしました。酒粕には老舗酒蔵『寿虎屋酒造』が酒造りの好適米「美山錦」で純米酒を搾った際の酒粕を。味噌には『花角味噌醸造』がつくる山形県産のお米と大豆でできた麹味噌を使っています。芳醇な酒粕、大豆の旨みと米麹のまろやかな味わいが、米沢牛に溶け込みます。「日本の極み」TOPへ#新着商品

厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わい。薄くスライスするだけで豪華なテーブルが演出できるので、パーティーなどにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ#新着商品

鳥取では、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。昭和41年には鳥取の雄牛「気高号」が第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で1等賞に。その子孫が全国に広がり、鳥取はブランド和牛の故郷となります。その鳥取でトップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」。全体の20％程度しか選別されない、希少な肉牛です。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、不飽和脂肪酸のひとつで、血液中の悪玉コレステロールだけを下げる効果があるとされています。豊富に含まれるほど口溶けと風味がよくなるともいわれるこのオレイン酸を、55％以上含有。脂肪がまろやかでとろけるような口溶けが特徴です。また赤みとのバランスもよいので、脂が多いのにいくらでも食べられるおいしさ。口に含めば肉汁の旨みがジュワッと広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品

美しい自然に囲まれた山形県庄内地方で、1964年から、日本一健康でおいしい豚づくりを目指す「平田牧場」。金華豚は、世界三大ハムのひとつである高級中華食材・金華ハムの原材料で、日本では「平田牧場」を含め2カ所でしか育てられていません。この希少な豚を平田牧場が長年培ってきた独自の交配技術で誕生させた「平田牧場金華豚」。その中でも金華豚の純血種、平田牧場の純粋金華豚は年間出荷が1,000頭にも満たない希少な品種です。その優れた肉質をしゃぶしゃぶで存分にお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

日本の三大銘茶産地のひとつ静岡では、産地ごとの気候や風土を活かして多種多様なお茶が生産されています。そんな静岡のあらゆる煎茶を、日本有数の日本茶鑑定士が飲み比べて、選び抜いたお茶をお届けします。この茶は、「やぶ北」という品種の茶葉で、農林水産大臣賞の受賞歴のある茶園から選りすぐった「川根茶」の一級品。とろりとした茶葉本来の甘みと、芳醇な香りをお楽しみいただけます。「川根茶」のおいしい淹れ方(1 人分）抽出方法によって、茶葉の味わいは驚くほど変わります。おいしく味わうための淹れ方を紹介させていただきます。至福の一杯をお召し上がりください。【用意する道具】小ぶりの急須（なければ通常のものでも可能）、湯冷まし、小ぶりの湯呑、キッチンスケール、計量カップ、タイマー、料理用温度計、ティースプーン１　茶器を温めます。急須と湯呑に沸騰したお湯を入れ、約1分経ったら湯を捨てます。２　湯冷ましに、沸騰したお湯を50cc入れ、50℃になるまで湯を冷まします。３　茶葉4gをキッチンスケールで計り、急須に入れます。４　湯冷ましの温度が50℃になったら、急須に入れます。５　急須の蓋をして、約80秒間待ちます。６　時間が参りましたら急須のお茶を湯呑に入れて、最後の一滴まで絞り出します。二煎目以降をおいしく召し上がるための大事なポイントです。二煎目以降は、お湯の温度を一煎目より少し高めにして、浸出時間をお早めにしてお召し上がりください。お好みにもよりますが、大体三煎目までお楽しみになれます。三煎目は二煎目よりさらに温度を上げ、お早目に抽出してお召し上がりください。また、残った茶殻はお浸しなどにして食べることもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

北海道・利尻島で獲れるバフンウニを瓶詰めに。むいた身の中から色の悪いものは取り除き、良いものだけを選別して塩だけで仕上げました。使用する塩は、知床羅臼沖で採取する海洋深層水をブレンドしたもの。ウニの身に海洋深層水を丁寧に振りかけ、2～5℃の部屋で一昼夜置いて低温熟成。できるだけ塩の量を抑え、素材の味わいをそのまま残しています。「日本の極み」TOPへ

明治26年創業以来、うなぎ一筋百余年の歴史を誇る老舗〈つきじ宮川本廛〉。選び抜いた国産うなぎを備長炭でひとつひとつ丁寧に焼きあげました。炭の香ばしさとふわっととろける食感、製法にこだわった風味豊かな味をご家庭でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

大正14年(1925)の創業以来、東京・築地で店を営む「味の浜藤」から、自慢の西京漬をお届けします。魚の目利きが選んだ鮮度のよい脂の乗った魚を、通常より厚く大きめにカット。それを国産米100％の米麹を調合した特製の白味噌床に二度漬け込んで、仕上げています。魚は、銀鱈（ぎんだら）、鰆（さわら）、銀鮭（ぎんざけ）、金目鯛（きんめだい）の全4種類。一切れずつ丁寧に防腐効果があるといわれる笹で巻き、個包装にして詰め合わせています。どれもそれぞれの魚の持ち味が生きていて、ふくよかな味わい。味の食べ比べをご堪能ください。おいしいお召し上がり方加熱される前に白味噌を軽く水で洗い流すか箸やキッチンペーパー、布などで拭きとります。薄く白味噌が残っているほうがおいしく焼き上がります。【グリル】①魚がつかないように網に食用油を塗り、皮の部分を上にしてのせて焼いてください。②盛り皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジ（500ｗ）で約1分間加熱し、中まで火をとおします。【フライパン】①温めたフライパンに食用油をひき、中火で表面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。②盛り皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジ（500w）で約1分間加熱し、中まで火をとおします。※注意　●魚は中心部に水分が残るように焼き加減に十分ご注意下さい。●魚の身の厚さ、種類、ご使用になる調理器具の種類などにより、焼き上がりの時間が異なる場合があります。●冷凍保存されている場合は冷蔵庫にて解凍後調理して下さい。「日本の極み」TOPへ

南アルプスを源流とする大井川の清涼な伏流水で2日間餌止めをして臭みをとった活鰻を、熟練職人が丁寧に割き、串打ちをして、特製だれにつけ遠赤外線加熱でじっくり焼きあげました。江戸前の流儀にのっとり、背開きで下処理をして、串打ち後はまず白焼きに。それを蒸してからたれづけをして焼いているため、ふっくらとやわらかな食感に仕上がっています。食べる際は、電子レンジや熱湯で温めるだけ。直火で炙ってもおいしく召し上がれます。専門店で味わうような蒲焼の濃厚な旨みを、ご家庭でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ