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日本の極み　北海道根室産　初夏を告げる時知らず鮭　１．５ｋｇ

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日本の極み　北海道根室産　初夏を告げる時知らず鮭　１．５ｋｇ

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サービス	のし不可包装なしメッセージカードなしアイコンの説明
商品内容	内容量：甘塩味時しらず鮭姿切身1.5kg／鮭：北海道産／ハコサイズ：約66×20×9cm ※冷凍便でのお届け。
お届け情報	冷凍便直送便お届け日指定不可
お届け可能日	こちらの商品はお届け日の指定ができません。
商品コード	4864-127

時期を知らずに戻ってきた脂ののった初夏の味わい

「時しらず」は、春から初夏にかけて水揚げされるシロサケ。産卵期ではない若鮭のため、卵や白子が未成熟で身に脂がほどよくのり、やわらかく上品な味わいです。特に品質に良い、5月下旬～6月中旬にかけて獲れた、「時しらず」を、鱗に逆らうように塩を刷り込みじっくりとなじませ、氷点下で塩蔵、時間をかけて成熟させることで余分な水分や生臭さを消し、旨みを凝縮させました。

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