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日本を代表する和菓子である<とらや>の羊羹は、良質な小豆、砂糖、寒天へのこだわりから生まれる上品な味わいで、多くの人々から愛され続けています。江戸時代から<とらや>の御用記録に残る竹包みの羊羹4種を詰め合せました。
12,636円(税込)
日高特産の昆布を食べて育った〈まつもと牧場〉オリジナルの黒毛和牛「こぶ黒」は、きめ細やかな肉質、上品な甘みと赤身のコクが特徴。肉の旨みを引き立てるたれにも日高昆布醤油を使って仕上げた「和牛丼」と、手ごねにこだわったハンバーグのセットです。
3,596円(税込)
上士幌町の清涼な気候と快適な牛舎でハーブ入りの飼料を食べて育った「十勝ハーブ牛」のローストビーフです。赤身の旨み際立つもも肉を真空低温調理でやわらかくジューシィに仕上げました。塩こしょうのみの「プレーン」、香り高い味噌を使った「和風みそ」の2種類。
7,560円(税込)
ジューシィな肉質と上品な甘みが特徴のずわいがにを、漁獲してからすぐに船上で茹であげて急速冷凍。北海道の工場で身入りなどを厳しくチェックしてから、鮮度やおいしさそのままでお届けします。しっかりと身が詰まったずわいがにが2キロとボリュームたっぷりです。
21,600円(税込)
かにならではの旨みや風味を堪能できる「ずわいがに」。いずれも、丁寧に手作業で加工したかにを急速冷凍、旨みそのままに、大正13年創業の〈カネシメ高橋水産〉がお届けするかにしゃぶセットです。
10,800円(税込)
札幌市中央卸売市場内にある大卸〈カネシメ高橋水産〉の選りすぐりのかにとえびをまとめて楽しめるしゃぶしゃぶセット。かにの旨みを堪能できる「ずわいがに」と、濃厚な甘みとプリプリ食感が特徴の「赤えび」は大ぶりのものを選んでお届けします。
8,640円(税込)
〈カムイチェプデリ〉は、1902年創業の「藤井水産」が手掛ける燻製商品の専門ブランド。ほどよく脂ののった紅鮭とチェリーサーモンの燻製を、グレープシードオイルとオリーブオイルで風味付けして仕上げ、3種セットでお届けします。サラダの具材の他、酒肴にもぴったりです。
4,320円(税込)
根室はさんまの水揚げ日本一を誇る漁場です。太平洋沖合から南下してくるさんまは、産卵に備えるため脂ののりが多く大変おいしい状態とされており、日本で一番最初の漁場である根室のさんまは量も質も高いと認められています。そんな根室のさんまをいつでも楽しんでいただけるようにと考案された「根室さんま丼」。さんまの開きを丁寧に焼きあげ、特製のタレで味付けをしました。骨までやわらかく、食べやすくなっているので、お子様やご年配の方にも安心して味わっていただけます。温めてタレごとご飯にのせるだけで、脂ののったさんま丼のできあがり。そのまま器に盛り付けても、お酒のお供として楽しんでいただけます。甘めのしょうゆ味がご飯やお酒によく合う、みんな大好きな味わいです。私がおすすめしますこちらのさんま丼は、レトルトパックになっていて温めるだけでおいしくいただけるのが手軽で気に入っています。しかも、味は本格的で、さんまの旨味と甘めのしょうゆ味がからんだ味わいは本格的でレトルトとは思えないほど。今シーズンはさんまが不漁で高価なので、こちらのさんま丼をストックして、親しい人におすそ分けしたら喜んでいただけるかな、と思っています。紹介者 JAL客室乗務員 三船典子北海道小樽市に生まれ、JALの客室乗務員になるまでの23年間を過ごしました。帰省の際は、家族や友人・実家の愛猫たちに会うのはもちろん、北海道の様々なグルメを堪能するのも大切な目的の1つ。海鮮やジンギスカン、乳製品など、帰省中は食べたいものを制覇するのにいつも必死です!趣味は料理。おうち時間では、インターネットで全国のグルメを取り寄せて自宅で調理し、美味しくいただくのが自分へのご褒美です。> ふるさとの大切にしたい逸品
3,780円(税込)
北海道・十勝産のモッツァレラチーズをルーと合わせた「十勝モッツァレラチーズカレーパン」の他、贅沢に道内産黒毛和牛を使い、濃厚なカレールーを使用した「道内産黒毛和牛カレーパン」など4種のカレーパンをお届け。
2,635円(税込)
酪農が盛んな北海道中標津にある地元の乳製品を使う洋菓子ブランド〈なかしべつブルタージュ〉。「カタラーナ3種セット」は生クリームやゴーダチーズをたっぷり使い、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。#ケーキ特集
3,613円(税込)
砂川市に広大な敷地を誇る〈岩瀬牧場〉の直営工場がお届けするスイーツセット。牛乳本来の味わいを生かした「プリン」はミルクとカスタードの2種類が楽しめます。
2,836円(税込)
地元日高産の生乳のみを使用した、なめらかな舌ざわりと豊かな風味が特徴の「生乳ジェラート」。新ひだか町の海沿いにあるカフェ〈ピカブー〉の商品です。濃厚でありながらすっきりとした味わいのジェラートをセットにしてお届けします。
3,456円(税込)
日本海に面した風光明媚な町、北海道乙部町の自然湧水「ひめかわの水」より生まれた、〈乙部追分ブリューイング〉の無濾過クラフトビール。人気のペールエールを含む3種のクラフトビールをセットにしてお届けします。
9,240円(税込)
札幌で人気の羊肉専門店〈勇払ファーム〉の、味付けジンギスカン詰合せ。クセがなく食べやすいラムやロースのほか、店自慢の「勇払プレミアムジンギスカン」、地元酒蔵との共同開発から誕生した「酒粕ジンギスカン 蔵」の4種をお届けします。
5,832円(税込)
世界にブランド豚として認知されるハンガリーのマンガリッツァ豚。気候が似た北海道十勝に生体輸入され、繁殖、飼育に成功し「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」は誕生した。この質の高い肉を堪能いただくため、シャルキュトリーをご用意しました。
8,320円(税込)
明治35年(1902年)から商いを続ける「鮭匠ふじい」がお届け。北海道・根室産の秋鮭を熟成の珍味にしました。早朝に水揚げされた秋鮭は、その日のうちに下処理し、手作業でウロコに逆らうように塩をしっかりすり込み、4~5ヵ月間冷凍保存させます。その後、低温で寝かせながら年越しさせ、遠赤外線直火でゆっくりと熟成。その身を丁寧にほぐして瓶詰めにしました。塩味まろやかで旨みが凝縮した北海の珍味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
紋別のかまぼこ専門店〈出塚水産〉で人気の「珍味」シリーズです。鮭フレークをすり身に練り込み香ばしく焼きあげた「鮭」、大粒の貝柱が丸ごと入った「ほたて」、チーズ入りのすり身にえびを巻いた「えび」の3種類。わさび醤油やマヨネーズを添えてどうぞ。
4,130円(税込)
紋別のかまぼこ専門店〈出塚水産〉で人気の「珍味」シリーズです。鮭フレークをすり身に練り込み香ばしく焼きあげた「鮭」、大粒の貝柱が丸ごと入った「ほたて」、チーズ入りのすり身にえびを巻いた「えび」の3種類。わさび醤油やマヨネーズを添えてどうぞ。
6,170円(税込)
函館で生珍味を製造する加工品会社〈誉食品〉の職人手作りの紅鮭珍味セット。山わさびの辛みと糀の甘みがマッチした「紅鮭山わさびこうじ漬」、いくら醤油漬けをトッピングした「紅鮭親子ルイベ」の詰め合わせ。
3,132円(税込)
北海道ワインの名産地、十勝・池田町には、もうひとつの名物、銘柄牛「いけだ牛」があります。厳しい品質基準が設けられている「いけだ牛」の特徴は、程よい霜降りでありながら余分な脂肪が少なく、和牛ならではの風味が豊かでとても柔らかいことです。十勝ワインの製造過程の副産物であるワイン澱(おり)を飼料に含むため、とてもヘルシーで美味しい牛肉となります。こちらは、そんな銘柄牛の旨みを堪能できる逸品。「いけだ牛」の旨みを熟知する池田町の居酒屋<寿楽の息子>の評判メニュー、「いけだ牛メンチカツ」です。1個115gもある大きなメンチカツは肉感もたっぷりで、ジューシーな赤身肉の旨みが口の中で広がります。油で揚げるだけで、肉汁溢れる絶品の美味しさを、ご自宅でも楽しめる商品。ひと味違う「いけだ牛メンチカツ」を、是非食卓の1品として堪能してみてください。私がおすすめします池田町は十勝ワインで有名ですが、この町だけで生産されている希少種のブランド牛「いけだ牛」も、たいへん美味しいと評判です。こちらのメンチカツも、肉感がものすごくあって、とってもジューシー。脂身の多さではなく、赤身肉本来の美味しさが実感できます。ボリューム満点なので、お腹も大満足。育ち盛りのお子さまがいるご家庭にもおすすめです。紹介者 JAL客室乗務員 三船典子北海道小樽市に生まれ、JALの客室乗務員になるまでの23年間を過ごしました。帰省の際は、家族や友人・実家の愛猫たちに会うのはもちろん、北海道の様々なグルメを堪能するのも大切な目的の1つ。海鮮やジンギスカン、乳製品など、帰省中は食べたいものを制覇するのにいつも必死です!趣味は料理。おうち時間では、インターネットで全国のグルメを取り寄せて自宅で調理し、おいしくいただくのが自分へのご褒美です。> ふるさとの大切にしたい逸品
3,240円(税込)
北海道函館山の麓にある人気喫茶店〈カフェ ディシィ〉より、ハンドメイドクッキーをお届けします。同店で人気のクッキー7種の「焼菓子セット」は、ナッツや胡麻などそれぞれの素材の風味が生きていて、飽きのこない味わいが魅力。ティータイムにおすすめの品です。
2,775円(税込)
十勝の清水町ににある〈あすなろファーミング〉は放牧地の「土作り」にこだわって乳牛を育てている。生乳は、低温殺菌でさらに生乳本来の風味を生かす製法で加工したノンホモ牛乳を使用。飲むヨーグルトは飲みやすく、コクのあるまろやかな味わいです。
3,240円(税込)
素材ごとに適したスパイスやピクルス液の配合を追求して作りあげた〈ロカラ〉のピクルスセット。北海道産野菜のみを使用したピクルスはそのまま食べてもよし、料理のアレンジ食材として使ってもよし。ピクルス液は炭酸水などで割ればドリンクでも楽しめます。
3,337円(税込)
素材ごとに適したスパイスやピクルス液の配合を追求して作りあげた〈ロカラ〉のピクルスセット。北海道産野菜のみを使用したピクルスはそのまま食べてもよし、料理のアレンジ食材として使ってもよし。ピクルス液は炭酸水などで割ればドリンクでも楽しめます。
5,184円(税込)
北海道の自生植物や、自社ガーデンで採取した植物をボタニカルに使用して造られた、〈積丹スピリット〉の生命感あふれるクラフトジン「火の帆」。緑豊かな森林の力強さを感じさせる「KIBOU」。
6,490円(税込)
北海道の自生植物や、自社ガーデンで採取した植物をボタニカルに使用して造られた、〈積丹スピリット〉の生命感あふれるクラフトジン「火の帆」。幾重にも広がる花々の芳醇な香りが楽しめる「BOUQUET」。
7,370円(税込)
このワインはヴィンサント(聖なるワイン)と呼ばれる、ぶどうを陰干しして糖度を高めて造るトスカーナの伝統的な甘口ワイン。発酵と熟成を最低8年間もの時間をかけて行う非常に貴重なワインです。イタリアでは伝統的な食べ方として、カントゥッチ(固焼きビスコッティ)と一緒にデザートとして食す習慣があります。
13,200円(税込)
このワインはドザージュを行わない(パ・ドゼ)ため、ぶどうそのものの品質が問われます。通常の18ヵ月より長く、約50ヵ月間かけて熟成することで、素晴らしいクオリティに仕上がりました。グラスに輝くクリーンな黄金色、口の中で多様に変化する味わいと長い余韻をお楽しみください。
8,800円(税込)
麦わら色で非常に優れた甘口ワインです。透明で輝きがあり、繊細で持続性のある味わいが特徴で、強い香りと風味を備えています。藤の花、サンザシ、リンデン、夏のフルーツなど、植物の香りの芳しいブーケに溶け込んだ、洗練されたエッセンスを感じるワインです。イタリアではクリスマスや伝統行事で供されるワインとしても知られています。
5,500円(税込)
自社畑で栽培されたぶどうを100%使用しワイン造りを行う「ヘレンガット・サンクト・マルティン」の白ワイン。オルテガを使ったこのワインは、パイナップルやオレンジなどの上質な果実の香りを感じます。上品な果実の甘さに、穏やかな酸が加わり、爽やかな味わいです。
8,800円(税込)