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風光明媚な長良川の四季を映しだすような、美しく上品な岐阜・長良川の伝統の和菓子「ながらういろ」。もちっと歯ごたえのある独特の食感と、城下で育まれたお菓子らしい上品な味わいを人気の6種類でご賞味ください。溯ること室町時代、中国から日本に帰化した元の国の「礼部員外郎職(れいぶいんがいろう)」という役職にあった官僚、陳氏の名が由来とされている「ういろう」。陳がその役職名の一部を取って陳外郎と名のり、後に唐の読み方で外郎を「ういろう」と呼んだのが語源で、外郎家がこのお菓子を日本に伝え、全国に広まったという説もありますが、歌舞伎で有名な「外郎売」では薬の名前とされていて、後に黒砂糖を使って作ったこのお菓子が、その薬のような褐色だったからという説もあります。今回ご紹介するのは、長良川の鵜飼のおみやげとしても有名な銘菓「ながらういろ」です。米粉と砂糖を主原料につくられるういろは、手に取るとずっしりとした重さがあり、もちっとしながらも歯ごたえを感じる独特の食感。あっさりとした甘みで食べ飽きないおいしさです。定番の「しろ」「さくら」「抹茶」「あずき」の4種類は人気の「ひとくちういろ」で。栗を贅沢に使った自信作「栗むし」と、沖縄県産黒砂糖を使ったコク深い味わいの「黒糖」は棹菓子での詰め合わせです。長良川の四季を思わせるような美しい彩りと上品な風味が、日本茶のお供にはもちろんコーヒーや紅茶ともおいしくいただけます。私がおすすめします甘すぎず素朴な味わいで、昔から大好きな懐かしいお菓子です。特に「ひとくちういろ」は、いろんな味が食べきりサイズで楽しめて、彩りもきれいなのでおみやげにもぴったり。「栗むしういろ」はこしあんベースで上品な味わいです。ういろうは名古屋をはじめ全国各地で作られていますが岐阜の「長良ういろ」も、もちもちでおいしいですよ。ぜひ召しあがってみてください。紹介者 JAL客室乗務員 山上結衣愛知県の北西部、名古屋市と岐阜市の中間にある尾張地方一宮市出身です。美味しいものを食べることが大好きで、おうち時間が増えた今は、簡単に美味しく作れるレシピを探して料理しています。ソムリエ資格を取得したので、勉強のために国内や海外のさまざまなワイナリーを訪れてみたいなと思っています。> ふるさとの大切にしたい逸品
2,700円(税込)
カラフルなマカロンの生地を二度焼きしたラスクです。サクサクした食感と、アーモンドの風味豊かな味わいに人気があります。キュートなジョセフィーニャをデザインしたボックス入りです。
2,484円(税込)
北海道函館山の麓にある人気喫茶店〈カフェ ディシィ〉より、ハンドメイドクッキーをお届けします。同店で人気のクッキー7種の「焼菓子セット」は、ナッツや胡麻などそれぞれの素材の風味が生きていて、飽きのこない味わいが魅力。ティータイムにおすすめの品です。
2,775円(税込)
ポルトガルの宝石と称えられ、世界遺産に登録されているワイン生産地、アルト・ドウロにて造られる赤ワイン。深みのあるルビー色のワインからは、熟した赤い果実とフローラルのアロマが香りたち、果実味と酸味、そして洗練されたなめらかなタンニンが素晴らしいバランスを築きます。若いヴィンテージから楽しめ、かつ熟成にも耐えうるワインです。
2,750円(税込)
AOC認定を受けたブライ・コート・ド・ボルドーの親しみやすい赤ワイン。ローブは明るめのルビー色、芳香は落ち着いたレッドフルーツを思わせます。口あたりはダイナミックかつ滑らかで、豊潤さが口いっぱいに広がり、滑らかなタンニン感とアロマが長い余韻を残します。
2,750円(税込)
トロピカルフルーツやオレンジブロッサムが香り立つ、エレガンスとみずみずしさを併せ持つ1本。鮮やかな果実味、弾けるようなキレイな酸味、そして豊かなミネラリティの完璧なパランスを追求した、アロマティックな白ワインです。標高600メートルの斜面に育つぶどうには、日中の強い日差しがもたらす豊潤な果実味と、夜の冷気がもたらすフレッシュな酸味という自然の恵みが存分に注がれます。
2,750円(税込)
創業以来670余年。代々「塩瀬」を家号として製菓に務め、江戸開府とともに江戸に移り、明治初年からは宮内省御用の栄を賜りました。伝統に裏打ちされた〈塩瀬総本家〉の味を熟練した菓子職人が技と心で今に伝えます。受け継がれた秘伝の味をご賞味ください。
2,160円(税込)
1920年にその礎が造られたシャトー・オー・グルロ。一般的に知られているタンニンの強めなボルドーワインに比べ、ボルドーらしい味わいも残しつつ、全体的に飲みごしも良く、数年の熟成期間で飲める親しみやすいワインを多く造っています。この白ワインは、淡いクリーム色、輝くような透明感、エキゾチックな南洋のフルーツのノートが特徴です。そこにグレープフルーツのノートがフレッシュさ加わり、躍動感に溢れた味わいが口中に広がります。
2,200円(税込)
イタリア・ピエモンテ地方のヴィンキオ村とヴェリオ・セッラ村のぶどう栽培農家が集まって設立した、ヴィンキオ・ヴァリオ・セッラ。この赤ワインは、ピエモンテでも評判が高い地域で育ったぶどうを使用し、深みを引き出しています。果実味を生かしながらスパイシーさとスモーキーさを合わせ持つ複雑味のある味わいに仕上がっています。
2,750円(税込)
イタリア・ヴェネト州トレヴィーゾに1971年に創業した、家族経営のワイナリー、テヌータ・サン・ジョルジョ。この白ワインは、ヨーロッパ一大きな川に浮かぶ島で作られたぶどうを使用しています。冷涼な気候と水、時間をかけて川で磨かれた小石を含む土壌が生み出すぶどうは、香り高いワインへと生まれ変わります。エキゾチックなフルーティな香りが甲殻類や魚料理にとてもよく合います。
2,750円(税込)
“トラスクア”というキャンティの中世領主の屋敷名を冠したワイナリー、ヴィッラ・トラスクア。名エノロゴ(醸造師)ステファノ・キオッチョリ氏の「偉大なワインはぶどう栽培で決まる」という哲学に基づき、広大な敷地内ではサンジョヴェーゼ等のトスカーナ品種の古木を大切に栽培しています。この赤ワインは、深い紫がかったルビー色。アタックは力強く、重厚な味わいが口の中で広がります。フレンチオークで3ヵ月、さらに1ヵ月以上瓶内熟成させます。トラステッラはさわやかさと華やかさを併せ持ったトスカーナ自慢の白ワイン。和洋問わず料理を合わせやすいのも魅力です。
2,200円(税込)
ネーロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア州を原産とする赤ワインのぶどう品種。同州の黒ぶどうでは最大の生産量を誇ります。凝縮された甘みのある果実味が感じられる、ボリューム感のあるワインが多く生み出されます。このネーロ・ダヴォラ ソレオは果実の甘みと上質な酸のバランスが良く、なめらかな舌触り。ソフトなタンニンで後味もよいのが特徴です。
2,200円(税込)
ミネラルを多く含む土壌により、力強く深みのある、フルーティなワインを仕上げるワイナリーである〈ワイングートアルベルトカールフェルツ〉。 クヴァリテーツヴァイン スウィートは、青リンゴと柑橘類の香りがあり、口に含むとフルーティで適度な甘さが残り、バランスの取れた味わいが魅力です。
2,750円(税込)
ハンガリーでよく栽培されているチェルセギ・フーセレシュを手摘みして最新の発酵技術を用い、造られたこのワイン。味わいは快適な酸味があり、するすると飲み進むライトな仕上がり。また、フルーツドロップのようなさわやかな香りが楽しめ、魚介や鶏肉料理などあっさりとした料理によく合います。
2,200円(税込)
秋田県の道路沿いで売り子さんがヘラでアイスクリームを盛って販売している、ババヘラアイス。そんな秋田の夏の風物詩、ババヘラアイスをカップアイスで楽しめるセットです。バラの花が咲いたように可愛らしく盛り付けられたババヘラアイスはひとつひとつ手作りで作られています。ピンクの部分はいちご味、黄色はバナナ味になっていて、シャーベットのような食感はどこか懐かしい味わいです。
2,592円(税込)
34502
岐阜県飛騨高山市の古い町並みからほど近い、下一之町にある深蒸し茶専門店「松翁園なべしま銘茶」は明治41年(1908)の創業以来、選りすぐりの茶葉を用いてまろやかさの中にも旨みと渋みが感じられるお茶を提供しています。深蒸し茶は蒸し時間を通常の2~3倍長くしているため、茶葉の持つ香りと味わいをより一層楽しめます。
2,380円(税込)
34502
岐阜県飛騨高山市の古い町並みからほど近い、下一之町にある深蒸し茶専門店「松翁園なべしま銘茶」は明治41年(1908)の創業以来、選りすぐりの茶葉を用いてまろやかさの中にも旨みと渋みが感じられるお茶を提供しています。深蒸し茶は蒸し時間を通常の2~3倍長くしているため、茶葉の持つ香りと味わいをより一層楽しめます。国産焼き海苔「田庄やきのり」と深蒸し茶をセットにしてお届けします。
3,000円(税込)
ホテルアークリッシュ豊橋がプロデュースする、遠州・東三河エリアの四川飯店や謝謝駅前店の料理長が手掛けたレシピでお届けする、本格点心です。
2,600円(税込)
「黄金餃子」は、地元農家が育てた食材と、調味料にもこだわり抜いて完成させた、まさに看板商品。「秀麗豚(しゅうれいとん)餃子」は、銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞を受賞した秀麗豚を100%使用。地産地消の国産素材でつくる餃子が人気の餃子セットです。
2,721円(税込)
国産のゆずや生姜と、奥飛騨の山中から湧き出すタンナカ高原の天然アルカリイオン水、北海道産甜菜糖など、国産原料のみを使用した希釈タイプの飲料です。日本酒や焼酎、炭酸水などと割ってカクテルとしてもお楽しみいただけます。
2,376円(税込)
静岡県岡部産の抹茶を使った、お茶屋が本気で作った濃い抹茶どら焼きと、お茶の名産地静岡から県内産にこだわったお茶をセットにしました。
2,700円(税込)
美濃の大自然が育んだお米と、長良川の水からうまれた伝統の味。「抹茶」「しろ」「桜」「黒糖」「あずき」と栗を贅沢に使った「栗むし」の6種をセットでお届けします。
2,700円(税込)
濃厚な烏骨鶏の卵を使用したカステラ。鮮やかな黄金色のプレーン味と京都宇治の辻利一本店の香り豊かな抹茶を使用した抹茶味の2種類のセットです。
2,700円(税込)
文豪、島崎藤村の「夜明け前」の一節にも出てくる五平餅。生地に岐阜県産うるち米(あさひの夢)を100%使用。くるみしょうゆたれで香ばしく焼いてお召しあがりください。
2,700円(税込)
34502
飛騨紅茶は、製造工程「発酵」の際に、奥飛騨温泉の熱と蒸気を利用して発酵させています。茶葉は静岡県産の「べにふうき」を100%使用しております。無香料・無着色の純国産紅茶です。
2,700円(税込)
長年培われた伝統製法に加え、現代の特殊製法を取り入れる事により生まれたもちもちぷるぷるの麺。お好みのつゆと組み合わせてのどごしの良さをお楽しみください。
2,808円(税込)
「磯の煌」は愛知三河湾産に産地を限定しその中でも良質なものだけを選び抜き、丁寧に焼きあげた〈永井海苔〉の焼のり。三河湾産の海苔は色・つや・味・香りとも申し分なく歯切れの良い食感と、磯の香りがお楽しみいただけます。
2,160円(税込)