海鮮ギフト・鮭やカニなどの魚加工品 金額の安い順一覧

その際立った紅色の身から名がついた紅鮭。主に北太平洋のきれいな自然環境の中で育つため、養殖のできない魚として知られます。しっかりとした身は、塩で締めるほどに余分な水分が浮き出て旨みを増加しコクのある味に。目利きが選りすぐった紅鮭を、塩加減を吟味し、さらに塩をなじませるためにマイナス1℃で24時間寝かせ、熟成させました。一切れずつ真空パックでお届けします。魚の中心部に水分が残るよう、焼き過ぎに注意してお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

北海道のオホーツク海で獲れた鮭を「塩焼」と「西京焼」にしてお届けします。最も脂がのる9月の雄の白鮭だけを使いうろこの逆向きから塩をこする逆塩製法で皮から塩を浸透させて旨みを凝縮させ、新鮮な状態で切り、250℃で焼きました。冷蔵庫で解凍後、切り身を袋から皿などの器に移し、ラップをかけて電子レンジであたためてください。（一切れにつき600Wで30秒が目安です）「日本の極み」TOPへ

選りすぐりのすけそうだらから、ひとつひとつ手作業で取り出したたらこを、唐辛子ときざみ昆布を煮込んだタレに漬けこみました。塩気を極力抑えたまろやかな口あたりに、ピリッと際だつ唐辛子の辛みは、こだわり抜いた自慢の味わいです。

明治35年（1902年）から商いを続ける「鮭匠ふじい」がお届け。北海道・根室産の秋鮭を熟成の珍味にしました。早朝に水揚げされた秋鮭は、その日のうちに下処理し、手作業でウロコに逆らうように塩をしっかりすり込み、4～5ヵ月間冷凍保存させます。その後、低温で寝かせながら年越しさせ、遠赤外線直火でゆっくりと熟成。その身を丁寧にほぐして瓶詰めにしました。塩味まろやかで旨みが凝縮した北海の珍味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

新鮮なブリをジャーキーに加工しためずらしい一品。噛めば噛むほど味わいが増して酒肴に最適です。

新鮮なブリをハムに加工しためずらしい一品。味わい深い生ハムのような食感をお楽しみください。

脂ののった真いわしに明太子を詰め込んだ「いわし明太」です。解凍後にアルミホイルで包んで、まんべんなく焼くことで真いわしの旨みと明太子の辛さを存分に味わえます。ご飯のお供にはもちろん、酒の肴にもぴったりな一品です。

柚子こしょうで味付けたイカの塩辛と味噌で味付けたあじのなめろうをセットでお届けします。おつまみにぴったりなセットをご自宅での晩酌にいかがでしょうか。

獲れたてのたらこを、新鮮なうちに塩漬け。鮮度のよさ、しっかりとした粒と光沢をご覧ください。

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。九州産の生柚子が爽やかな「柚子仕込み」。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。福岡の老舗酒蔵の華やかでまるみのある大吟醸酒を使った「大吟醸仕込み」。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

魚介類の豊富な伊勢湾より、さざえ、大あさりの活貝詰め合わせです。どちらも獲れたての活貝を直送しますので、鮮度は抜群。さざえは生で味わえるので、お造りでコリコリとした歯ごたえを楽しんで。大あさりは焼き貝でどうぞ。ボリューム満点、大あさりの香ばしい甘さと歯ごたえは、一度食べたら忘れられないおいしさ。自然の恵みのすばらしさが伝わります。「日本の極み」TOPへ

庄内浜で水揚げされた魚介の干物を、便利な真空パックでお届けします。刺身でも食べられる高い鮮度の真いか（するめいか）を素早くさばき、半乾干しでソフトに仕上げた「いか一夜干し」。肉厚で脂がのっていながら淡泊な味わいの宗八カレイを塩干しし、旨みを凝縮した「宗八カレイ干し」。庄内の荒波で育った天然真鯛を頭付きで干しあげた「真鯛開き干し」のセット。浜の母ちゃんが手作業で丁寧に製造する、潮の香りも豊かな日本海のお宝を味わってください。「日本の極み」TOPへ

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。「七味風味」は創業85年の京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を加えて風味豊かに。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

宮城「ささ圭」の「手わざ笹かまぼこ」は、石臼で摺り上げたふわふわのすり身を手にとり、ていねいに成形。何度も返しながら手焼きをしています。絹のようにきめ細やかで、噛むほどに味わい深い、そんな昔ながらの味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

北海道産サクラマスと、広大なカムチャッカの海で育った紅鮭を、北海道産ナラの木のチップでスモークし旨みを閉じ込めました。にしんのマリネには、程よく脂ののった北海道産の大ぶりなにしんを使用しています。「日本の極み」TOPへ

脂のノリがよく、旨みが凝縮していることで知られている北海道根室の前浜で獲れた秋鮭を使ったスモークサーモンをお届けします。原料となる鮭を調達したのは、根室の落石港で漁業を営む富士鷹丸の親方。その日獲れた鮭のうち親方のお眼鏡にかなったオスの大ぶりで銀鱗が見事な大将鮭のみを船上活メに。それを港に水揚げ後速やかに、素材本来の旨みが堪能できるように塩ベースのシンプルな味付けをして、楢の木のチップでじっくりと燻して仕上げています。まずは、ぜひそのまま召し上がってみてください。噛み締めると、程よい燻香とともに、天然ものならではの鮭の濃厚な旨みが口中に広がって、あとを引くおいしさ。サンドウィッチの具材やサラダのトッピングにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

北海道のオホーツク海で獲れた鮭を「塩焼」と「西京焼」にしてお届けします。最も脂がのる9月の雄の白鮭だけを使いうろこの逆向きから塩をこする逆塩製法で皮から塩を浸透させて旨みを凝縮させ、新鮮な状態で切り、250℃で焼きました。冷蔵庫で解凍後、切り身を袋から皿などの器に移し、ラップをかけて電子レンジであたためてください。（一切れにつき600Wで30秒が目安です）「日本の極み」TOPへ

天然のいけす・富山湾で獲れた魚は、身が引き締まり脂ものっています。インターナショナルワインチャレンジ（IWC）でトロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕を使用し、丁寧に漬け込みました。「日本の極み」TOPへ

脂ののった真いわしに明太子を詰め込んだ「いわし明太」、博多名物のごまさば、柚子こしょうで味付けた塩辛をセットでお届けします。真いわしの旨みと明太子の辛さやぷりっとしたさばの食感、ピリ辛のするめいかの風味など、ご飯のお供にはもちろん、酒の肴にもぴったりです。

島根県にある宍道湖(しんじこ)は、日本海の海水と斐伊川(ひいかわ)の淡水が混ざり合う汽水湖で、日本有数のしじみの産地です。今回ご紹介するのは、この宍道湖の近くに店を構える＜平野缶詰＞からお届けする特大粒のしじみ。この湖で獲れるしじみは、日本固有種の大和しじみで、潮の干満や天候によって日々塩分濃度が変化するため、淡水のみで育つしじみより旨み成分が豊富でおいしいといわれています。お届けするのは『特大粒2L サイズ』で、獲れたてを砂抜きし、冷凍。500gづずつの使いやすい２パックになっています。プリプリでジューシィなしじみは汁物にしてもよし、酒蒸しやパスタにも主役級の素材となりますね。日本が誇る食材の格別な味わいをお楽しみください。私がおすすめします日本有数のブランドしじみである「宍道湖のしじみ」というと期待も高まるものですが、こちらの「大和しじみ」はその期待を裏切りません。普通のしじみの２倍近くの大きさがあり、見た目のインパクトも十分。身もぷっくりして、しじみ汁にしてお出汁が出た後の身にもしっかりと旨みが残っています。しじみは冷凍するとより旨み成分が増すそうなので、保存も含めて安心して楽しむことができますね。地元代表として、自信を持ってオススメしたいお品です。紹介者 JAL客室乗務員　田邊 早那子島根県松江市の出身で、高校卒業まで島根で過ごしました。島根の食材や調味料などが好きで、帰省した際には地元の料理を楽しんだり購入して自宅でも楽しんでいます。また、客室乗務員になってから食やお酒に興味を持ち、ウイスキーの知識を深めるためウイスキー検定を受験しました。今後はチーズやワインについても勉強し、知識を深めていきたいと思います。＞ ふるさとの大切にしたい逸品

南アルプスを源流とする大井川の清涼な伏流水で2日間餌止めをして臭みをとった活鰻を、熟練職人が丁寧に割き、串打ちをして、特製だれにつけ遠赤外線加熱でじっくり焼きあげました。江戸前の流儀にのっとり、背開きで下処理をして、串打ち後はまず白焼きに。それを蒸してからたれづけをして焼いているため、ふっくらとやわらかな食感に仕上がっています。専門店で味わうような濃厚な旨みをご家庭で。「日本の極み」TOPへ

北海道東部を流れる西別川は、長さ74kmの大河で、摩周湖東方の西別岳に発して根室湾に注いでいます。この川の語源は、アイヌ語で“豊漁の川”という意味の「ヌーウシュペツ」に由来しており、古くから良質な鮭がたくさん上る川として知られてきました。そのすばらしさは、江戸時代の蝦夷地取締掛・羽田正養が書いた『休明光記』において「寛政12年(1800)、この川で獲れた鮭を塩漬けにして将軍に献上したところ、毎年献上するように、と達しがあった」との記述が残されていることからもわかります。お届けしました商品は、この献上鮭の新巻鮭です。手がけたのは、根室で百年以上の歴史を誇る「鮭匠ふじい」。水揚げされたばかりの雄の鮭を塩漬けにして、氷点下の部屋でじっくりと熟成させたものを、塩抜きして切り分け、真空パックにしています。食べる際は、解凍したら焼くだけでおいしく召し上がれます。献上鮭の凝縮した旨みをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

食べる調味料としても注目の、北海道産わさび（西洋わさび）と本わさび、昆布で漬け込んだわさびたらこ。わさびの風味が広がります。

低温熟成の乾燥法で1枚1枚を丁寧に仕上げたひものの詰合せです。旨みが凝縮された、風味豊かな干物はお酒のおつまみやご飯のお供にぴったりです。

紋別のかまぼこ専門店〈出塚水産〉で人気の「珍味」シリーズです。鮭フレークをすり身に練り込み香ばしく焼きあげた「鮭」、大粒の貝柱が丸ごと入った「ほたて」、チーズ入りのすり身にえびを巻いた「えび」の3種類。わさび醤油やマヨネーズを添えてどうぞ。

北海道・函館水産加工会社〈山大〉の「真ホッケ 一夜干し」は、魚介の旨みを匠の技で高めた一品。獲れたての大ぶりなホッケを北海道熊石町の海洋深層水塩を用いて旨みを引き出しました。肉厚な身はホクホクと、脂の乗ったホッケを堪能できます。

フタを開けた瞬間に目にキラキラと飛び込む海産物の数々。この贅沢な松前漬けには、数の子の他、刺身用ほたてとずわいがに、たこ、いくら醤油漬並び、粘りを出すため「がごめ昆布」で和えています。漬け出汁の深みある風味に数の子をはじめとする魚介がよく馴染みます。

日本海に面する寿都･島牧の激しい荒波の中、岩礁に根付いて育った「根ぼっけ」を、平釜造りのシママースの塩で仕込み干しあげました。脂のりの良い特大サイズをお届けします。自然解凍後、両面をじっくり焼きあげ、お好みの薬味とともに食すのがおすすめです。

福岡の老舗酒蔵・大賀酒造の「玉出泉」大吟醸酒、北海道産の羅臼昆布、辛さの違う2種類をブレンドした唐辛子、福岡県朝倉郡東峰村産の香り高い生柚子など、素材にとことんこだわった調味液にじっくり漬け込んだ、辛さと香りの引き立つ辛子めんたいこ詰め合わせです。「日本の極み」TOPへ