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SCENE
脂のノリがよく、旨みが凝縮していることで知られている北海道根室の前浜で獲れた秋鮭を使ったスモークサーモンをお届けします。原料となる鮭を調達したのは、根室の落石港で漁業を営む富士鷹丸の親方。その日獲れた鮭のうち親方のお眼鏡にかなったオスの大ぶりで銀鱗が見事な大将鮭のみを船上活メに。それを港に水揚げ後速やかに、素材本来の旨みが堪能できるように塩ベースのシンプルな味付けをして、楢の木のチップでじっくりと燻して仕上げています。まずは、ぜひそのまま召し上がってみてください。噛み締めると、程よい燻香とともに、天然ものならではの鮭の濃厚な旨みが口中に広がって、あとを引くおいしさ。サンドウィッチの具材やサラダのトッピングにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ
4,320円（税込）
評価
5
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日本を代表する和菓子である〈とらや〉の羊羹は、良質な小豆、砂糖、寒天へのこだわりから生まれる上品な味わいで、多くの人々から愛され続けています。「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」ことを理念とし、お客様に最良の原材料を使用した最高のお菓子をお届けできるよう努めております。伝統の味をそのままに、手軽なかたちでご用意しました。さまざまな味の羊羹をお楽しみください。
4.5
(4件)
(2件)
豊橋のうなぎ割烹〈一愼〉が監修したうなぎ飯。もち米とうるち米をブレンドしふっくら炊き上げたご飯に、国内産のきざみうなぎを盛りつけました。特製のたれと、香り豊かな粒山椒が食欲をそそります。
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鯖には脳の栄養素と呼ばれるDHAと、血液をサラサラにする効果が高いEPA がたくさん含まれています。鯖どころ福井特有の調味技術により、脂ののった鯖を味艶豊かに仕上げました。醤油、唐辛子、生姜などバラエティ豊かな味わいを、缶詰にしてセットでお届けします。下処理いらずで手軽にいただける鯖缶は、酒の肴としてはもちろん、熱々のご飯とともにいただいたり、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅も広がります。【鯖味付缶詰（唐辛子入）】醤油味の鯖味付缶詰に唐辛子を加え、ピリ辛に仕上げました。熱々のご飯はもちろん、酒の肴として、炒飯の具としても活躍します。【鯖味付缶詰（生姜入）】鯖味付缶詰に生姜を加えることで、コクのある味わいにすっきり感が加わり、味が締まりました。相性がいい鯖と生姜の風味が楽しめます。【鯖味噌煮缶詰（若狭五徳みそ）】脂ののった鯖と若狭の糀味噌「若狭五徳みそ」を使い、味に深みがある贅沢な鯖味噌煮缶詰に仕上げました。ひと味違う自慢の缶詰です。【鯖水煮缶詰（小浜の塩）】若狭の海水を薪でじっくり煮詰めた手作り塩を使い、鯖本来の旨みを引き出した水煮缶詰です。サラダやパスタなど、各種料理に利用できます。【鯖味付缶詰（本醸造醤油仕立て）】防腐剤を使わない関西風のまろやかな醤油で味付けしています。甘過ぎない、深みのある味わいが特徴で、口の中で程よくとろけます。
恵まれた自然環境のもと、大切に育まれた山形牛と山形県産豚を独自の割合で配合した合挽餃子です。豚を配合することで甘みのあるコク深い味わいになり、国産の香味野菜と相性抜群の餡が出来ました。子供から大人までどなたでも楽しめる豚に仕上げました。パリッともちもちの食感の皮をご堪能ください。「日本の極み」TOPへ
(1件)
日本海に面した風光明媚な町、北海道乙部町の自然湧水「ひめかわの水」より生まれた、〈乙部追分ブリューイング〉の無濾過クラフトビール。人気のペールエールを含む3種のクラフトビールをセットにしてお届けします。
4,620円（税込）
福岡の老舗酒蔵・大賀酒造の「玉出泉」大吟醸酒、北海道産の羅臼昆布、辛さの違う2種類をブレンドした唐辛子、福岡県朝倉郡東峰村産の香り高い生柚子など、素材にとことんこだわった調味液にじっくり漬け込んだ、辛さと香りの引き立つ辛子めんたいこ詰め合わせです。「日本の極み」TOPへ
ラングドック地方で、1820 年にその歴史をスタートしたドメーン。スペインとの国境、そして地中海も20㎞足らずと、フランスの中でも最南端に位置し、自然なワイン造りを目指しています。この赤ワインは力強いルビー色で、赤い果実の香りが上手く表現されています。非常にバランスよく、丸みのあるタンニン、赤い実のジャムのようなフルーツの香り、リコリスや驚くほどのフレッシュさが口中に広がります。
4,400円（税込）
フタを開けた瞬間に目にキラキラと飛び込む海産物の数々。この贅沢な松前漬けには、数の子の他、刺身用ほたてとずわいがに、たこ、いくら醤油漬並び、粘りを出すため「がごめ昆布」で和えています。漬け出汁の深みある風味に数の子をはじめとする魚介がよく馴染みます。
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北海道発祥のホップ「ソラチエース」が原料で、すっきりさわやかな「空知ピルスナー」、華やかな香りとほど良い苦みが特徴の「空知エール」、フルーティで苦みが少なくまろやかな「空知ヴァイツェン」。ブルワリーを代表するビール3種をセットでお届けします。
4,300円（税込）
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