CATEGORY
1尾ずつ串打ちをして炭火でじっくり焼きあげた鮎塩焼きと、たっぷり詰まった卵の、ふっくらでプチプチの食感がたまらない子持ち鮎の塩焼き、室戸海洋深層水塩を使用し、丁寧に手開きした一夜干しをお届け。鮎本来の香りと風味が楽しめます。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
鹿児島県産のお茶や焼酎粕を飼料に配合することで、良質な透明感と鮮度を保ち、魚臭さを軽減しました。鮮度の良さと見事な弾力をご堪能ください。「日本の極み」TOPへ
16,200円(税込)
北海道産の大きめのにしんを、本醸造醤油、三温糖、酒のみで、骨までやわらかくなるよう5 時間以上じっくり煮込み仕上げました。そのままいただくのはもちろん、掛け蕎麦にのせた「にしんそば」にしてもおいしくお召しあがりいただけます。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
北海道産たこに本わさびと北海道産山わさびで和えたさわやかな「たこの本わさび漬」、紅鮭フレークにししゃもの卵を合わせた、独特の食感と味わいが人気の「紅鮭ししゃもっ子」、紅鮭の骨や皮を丁寧に取り除きフレーク状に仕上げた「紅鮭茶漬」。3 種類の釧路の珍味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
北海道産ボイルたらばがにを、旨みが損なわないよう手早く殻を剥き仕上げた「たらばがにほぐし」や、紅鮭フレークにししゃもの卵を合わせた、独特の食感と味わいが人気の「紅鮭ししゃもっ子」など、4 種類の珍味を詰め合わせました。「日本の極み」TOPへ
8,640円(税込)
北海道根室産秋鮭のいくらを水揚げされたその日のうちに加工します。味付けは山形「マルジュウ醤油」の本醸造醤油とあごだしをべースにシンプルにすることで、素材本来の味わいを生かしています。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくりと漬け込んだ博多〈やまや〉の辛子明太子。まろやかでコクのある深い味わいで、後を引かないピリッとした辛さと、ふわっと香る柚子が特徴です。今回は、ぜひこの味をご賞味いただきたく、期間限定で特別価格にてご提供いたします。
2,160円(税込)
北海道の寒海で育ったホタテは、身がしまって旨みも格別。生きたままお届けしますので、旨みも甘みもそのままご堪能いただけます。期間限定の贅沢な海の幸を是非一度お試しください。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
太平洋とオホーツク海に面した根室半島にある歯舞は、日本有数の昆布の生産地。独自の潮流と厳寒な風土の影響から、歯舞昆布は発育が良く、味わいが奥深いことで知られています。このおいしい昆布をたらふく食べて育ったのが蝦夷バフンウニ。漁師自らが漁獲から殻剥き、折詰までを手作業で丁寧に行ったものを冷蔵便でお届けします。甘く、濃厚な味わいをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくりと漬け込んだ博多〈やまや〉の辛子明太子。まろやかでコクのある深い味わいで、後を引かないピリッとした辛さと、ふわっと香る柚子が特徴です。今回は、ぜひこの味をご賞味いただきたく、期間限定で特別価格にてご提供いたします。
5,400円(税込)
海産物の宝庫、伊勢志摩の海が創り出した貴重な芸術品。ピンとのばした触角、真紅の甲殻、捕らえられてなお降伏しない勇猛な伊勢海老を、生きたまま直送します。古くから長寿のシンボルとして珍重され、味、姿、形ともに海の幸の王者の風格をそなえた伊勢海老は、透き通るように美しい身で、活造りはもちろん鬼殻焼き・具足煮のほか、鍋仕立てなどで最高の味覚が味わっていただけます。頭部のミソが珍味で酒の肴にも絶品です。「日本の極み」TOPへ#新着商品
10,800円(税込)
日高昆布を4.6%練りこんだ昆布蕎麦「日高の風」。食べると昆布の香りと旨味が広がります。茹で汁も昆布出汁が効いた蕎麦湯としてお楽しみいただけます。日高昆布で仕上げためんつゆもセットにしてお届けします。
3,240円(税込)
奥尻島産の紫雲丹とあわびをこれでもかと贅沢に使用。職人による絶妙な塩加減のうにの上に手切りした昆布〆あわびを添えました。
10,800円(税込)
かに問屋である同社が北海道根室市にある自社工場で丁寧にむき身にした北海道産紅ずわい蟹をふんだんに使用しました。また味の決め手になるすり身には選び抜いた北海道産のスケソウタラを使用した、こだわりの一品です。
4,100円(税込)
長万部産の帆立の貝殻を有効活用し栽培された、フルーツのような甘さの高糖度のミニトマトを100%使用したトマトジュースです。食塩、防腐剤は不使用でトマト本来の美味しさを味わえます。
4,320円(税込)
北海道産の小麦・バター・砂糖・あずきを使用。たっぷりのあずきと、ほのかにコーヒーの香りを感じる生地がマッチした、和洋どちらにも合う濃厚なパウンドケーキです。#ケーキ特集
3,000円(税込)
サロマ湖産の1年牡蠣をそのまま加熱し、塩、にんにくチップと一緒にオリーブオイルに漬け込みました。そのまま食べてもおいしいですが、バケットにのせたり、アイディア次第で様々な料理でお楽しみいただけます。
3,890円(税込)
特殊なセロハンで包み込み、軽石で挟み軽石の吸水力を活用して、干しあげた干し魚セットです。身が「ふっくら」と「魚本来の旨さ」を引き出し、うす塩味に仕上げました。冷蔵庫で自然解凍後、中火でじっくり焼く「焼魚」がおすすめ。うすい塩加減なのでフライや煮でも楽しめます。
5,800円(税込)
12月に旬を迎えるすけとうだらの完熟卵「真子(まこ)」を使用。噴火湾(内浦湾)で水揚げされたすけとうだらの鮮度の良い魚卵のみによって作りあげる特別なたらこです。
3,500円(税込)
手づくりの巨大なやぐらと寿都の海から吹きつける雪まじりの強風で干上げた「鮭寿」を食べやすい大きさにした切身と北のハイグレード食品S2017に認定された荒ほぐしに加えて、いくらの醤油漬と北のハイグレード食品2024に認定されたスモークサーモンジャーキーをセットにしました。
5,400円(税込)
ずっしりぷりぷりの身を豪快に楽しめる「たらばがに」。いずれも、丁寧に手作業で加工したかにを急速冷凍、旨みそのままに、大正13年創業の〈カネシメ高橋水産〉がお届けするかにしゃぶセットです。
10,800円(税込)
北海道・噴火湾の冬の名物、すけとうだらの希少な成熟卵を丁寧に取り出し、沖縄のブランド塩「シママース」を使って無着色で仕上げました。皮が非常に薄く、張りがあり、さらさらときめ細かい粒がぎっしり。魚卵自体の持つ旨みが生きる低塩仕立てです
5,400円(税込)
根室で水揚げ後、鮮度の良いまま塩ゆでにしたジューシーな花咲がに。あざやかな赤色で旨みが強く、濃厚なかに味噌も絶品です。
5,400円(税込)
北海道産数の子ならではの素材を引き立たせるオリジナルかつおベースのたれで味付けしてパリッした食感に仕上げました。味と食感にこだわった留萌発味付け数の子をお召しあがりください。
2,808円(税込)
北海道産秋鮭に一本一本丁寧に塩を引き、熟成させる段階で道産有機栽培米の稲藁に包み込み、旨みを閉じ込めその後数週間蔵干ししております。醸される昔ながらの味わいはただ塩辛いだけではない、深みある味わいに仕上げました。
5,832円(税込)
北海道新ひだか町にある昭和5年創業の鮮魚店「銀鱗」が作り、自らセレクトしたオススメセットです。鮭なめろう、沖漬け、塩辛、蟹のほぐし身、蟹みそはそのまま、開きほっけとひと汐トロにしんは焼いてお召しあがりください。お酒の肴にもピッタリです。
16,578円(税込)
船上活〆された鮮度の良い大型桜ますだけを選び抜き、京都の白味噌と長野県にある大信州酒造の良質な純米大吟醸酒粕をブレンドしたフルーティな薫り深い漬け床でしっかり漬け込みました。桜ますの繊細な旨みと酒粕、白味噌のバランスが絶妙な一品です。
5,130円(税込)