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大正十四年創業の〈味の浜藤〉が、半世紀以上にわたり作り続けている「西京漬」をはじめ、味と品質にこだわり、ひとつひとつ丁寧に調理した焼物、煮物など海産物を中心とする純和風のおせち料理。保存料・化学調味料を使用せず仕上げました。西京焼おせち（和風一段重お重付）：18品目（2人前が目安です）浜藤蒲鉾（紅）／浜藤蒲鉾（白）／伊達巻／黒豆煮金粉のせ／栗きんとん／紅鮭昆布巻／なます／味付かずの子／銀だら西京焼／えび鬼がら焼／竹の子煮／梅麩煮／ごぼう煮／椎茸煮／人参煮／田作／こはだ粟漬／にしん甘露煮

大正十四年創業の〈味の浜藤〉が、半世紀以上にわたり作り続けている「西京漬」をはじめ、味と品質にこだわり、ひとつひとつ丁寧に調理した焼物、煮物など海産物を中心とする純和風のおせち料理。保存料・化学調味料を使用せず仕上げました。西京焼おせち（和風二段重お重付）：34品目（2～3人前が目安です）【一の重】浜藤蒲鉾（紅）／浜藤蒲鉾（白）／伊達巻／こはだ粟漬／にしき玉子／栗きんとん／黒豆煮金粉のせ／なます／ごぼう煮／椎茸煮／人参煮／梅麩煮／里芋煮／竹の子煮／たづな蒟蒻煮／田作／塩いくら／葉付きんかん／あわび煮【二の重】えび鬼がら焼／銀だら西京焼／子持ち鮎甘露煮／にしん甘露煮／味付かずの子／たらこ旨煮／ほたて燻製／日向夏あみ笠／たこ酢漬／スモークサーモン／紅鮭昆布巻／紫花豆煮／若桃甘露煮／ごまくるみ／小鯛笹漬（燻製）

お子様から大人まで幅広い世代が楽しめるバラエティに富んだ料理、全39品を盛り込んだおせちです。「鮑生姜煮」や「かじき昆布〆」など料亭らしさのある伝統的なおせち料理だけでなく、「真鯛の塩麹焼きトマトソース」や「ローストビーフ」など洋風の料理もバランスよく構成。2～3人前のほどよいボリューム感と、日本酒はもちろん、ワインやシャンパーニュにもぴったりの佳味が詰まった三段重です。■壱の重鰤塩麹焼／五郎島金時の渋皮栗きんとん／数の子醤油漬／鮭ルイベ漬いくら掛け／鮑生姜煮／蟹真丈／ほたるいかしぐれ煮／黒豆金箔／真鯛の塩麹焼きトマトソース／玉ねぎ甘酢漬／若桃蜜煮／柚子餡餅■弐の重合鴨スモーク／大豆やわらか煮／豚角煮／味付菜の花／杏子さわやか煮／伊達巻柚子風味／おくらわさび風味／海老旨煮／田作りカシューナッツ和え／蛸やわらか煮／椎茸旨煮／鶏の燻製白味噌チーズ掛け／鮭骨昆布巻／梅麩■参の重くるみ甘露煮／かじき昆布〆／立山ポーク味噌漬／帆立燻製／大根田舎煮／蟹の土佐酢ジュレ／紅白なます／いちじく入りクリームチーズ／炙り烏賊の翡翠味噌掛け／ローストビーフ／鰊の黄味酢掛け／白きくらげ甘酢漬／茹でブロッコリー

壱、弐、参の重すべてに越中の伝統的なおせちを加えた、全40品の迎春お重です。壱の重には出世魚で知られる「ぶり黒糖焼き」や「サーモンの西京焼き」、「立山ポーク八幡巻き」や「ローストビーフ」を。弐の重には、富山のおせちに欠かせない「筑前煮」、そして参の重には長寿の象徴である「海老しば煮」と、少しずついっぱいの口福を詰め込んでいます。【壱の重】（1）栗きんとん／（2）ぶり黒糖焼き／（3）サーモン西京焼き／（4）金箔黒豆みつ煮／（5）かじき昆布〆／（6）クリームチーズ雪中漬／（7）いくら醤油漬け／（8）ローストビーフ／（9）かにサラダ／（10）紅白かまぼこ／（11）立山ポーク八幡巻き／（12）紅白くらげなます【弐の重】（13）ししゃもの子和え／（14）鮭重ね巻き／（15）網笠柚子あめ焚き／（16）田作り(カシューナッツ入り)／（17）にしんマスタード／（18）数の子醤油漬け／（19）若ももみつ煮／（20）むかご松風／（21）～（30）筑前煮(10品目：里芋、梅人参、玉こんにゃく、くわい、菜の花、れんこん、椎茸、すす竹、高野豆腐、蛸磯煮）【参の重】（31）海老しば煮／（32）伊達巻／（33）野菜ゼリー／（34）花ゆりねシロップ煮／（35）旬菜福さ焼玉子／（36）甘海老麹漬け／（37）あわび福良煮／（38）一寸豆つや煮／（39）サーモン黄味寿し／（40）干し柿博多

壱、弐、参の重すべてに越中の伝統的なおせち料理を詰め、さらに伊勢海老や飛騨牛ローストビーフで華やぎを添えています。壱の重には里山の幸なども加えつつ、「フォアグラレモンゼリー」などお酒の肴にも好適な品を、弐の重には全11品の滋味深い食材を使った「筑前煮」をボリュームたっぷりにご用意。また、参の重にはお正月に欠かせない「数の子醤油漬け」、「黒豆のゼリー」、「田作り」の「三つ肴」を詰め合わせています。日本酒はもちろん、ワインやシャンパーニュが進む三段重です。【壱の重】（1）紅白くらげなます／（2）フォアグラレモンゼリー／（3）あわび福良煮／（4）大豆／（5）一寸豆つや煮／（6）海老しば煮／（7）かにサラダ／（8）酢橘／（9）ぶり黒糖焼き／（10）サーモン西京焼き／（11）菊花かぶら甘酢漬け／（12）からすみ／（13）クリームチーズ雪中漬／（14）むかご松風／（15）千社唐西京漬け【弐の重】（16）伊勢海老釜上げ／（17）飛騨牛ローストビーフ／（18）～（28）筑前煮(11品目：里芋、梅人参、玉こんにゃく、くわい、菜の花、れんこん、椎茸、すす竹、高野豆腐、ねじりこんにゃく、鱈子昆布巻き）【参の重】（29）伊達巻／（30）子持ちアユ甘露煮／（31）栗きんとん／（32）いくら醤油漬け／（33）黒豆のゼリー／（34）ししゃもの子和え／（35）田作り(カシューナッツ入り)／（36）かじき昆布〆／（37）鯛の竜皮巻き／（38）甘海老昆布〆／（39）数の子醤油漬け

創刊36年をむかえた「サライ」は創刊以来、旅、歴史、食などをテーマに豊かな人生を送るための記事を読者に届けてきた。「サライのおせち」も同様、毎年食材や味わいを吟味し、試食を重ねてお届けしている。おせちを手がけるのは富山の料亭「千里山荘」。風光明媚な地に立ち、伝統的な料理のあれこれを最新の技術で提供し、これまでも『サライ』のパートナーとして美味なるお重をつくり上げてきた。今年は、山海の幸に恵まれ、豊かな食文化を持つ北陸ゆえんのおせちとなる。『サライ』の吉尾拓郎編集長はこう語る。「北陸をテーマに『サライのおせち』を提案したのは、北陸ならではの食材と先人の知恵による調理法に魅せられているからです。鰤塩麹焼や合鴨治部煮など、北陸の伝統的な料理はもとより、『黒豆能登ワインジュレ』のように、能登のワイナリーによる赤ワインを使用したジュレと黒豆煮を合わせた、新たな味わいもお楽しみいただけます。試食を重ねて美味を追求した『サライのおせち』は、お正月を彩る、ご満足いただけるおせちとなっております」多彩な味が詰まった『サライのおせち』は幅広い年齢層で楽しめるため、実家や取引先への進物用に注文するリピーターも多いという。毎回完売御礼となるため、申し込みはお早めに。■壱の重鰤塩麹焼／若桃蜜煮／手毬餅／鮑生姜煮／大豆やわらか煮／味付菜の花／蛸やわらか煮／能登大納言小豆／鮭ルイベ漬いくら掛け／伊達巻柚子風味／田作りカシューナッツ和え／くるみ羽二重餅／鮭骨昆布巻／海老旨煮■弐の重かじき昆布〆／炙り烏賊の翡翠味噌掛け／梅香る姫皮たけのこ／数の子松前漬／鶏の燻製チーズソース／黒豆能登ワインジュレ／ペッパードロップ／鰊の黄味酢掛け／かぶら甘酢漬／鰤の子生姜煮／大根田舎煮／赤巻かまぼこ／ツブ貝の山椒煮／ほたるいかしぐれ煮／鰤しぐれ煮／ミートローフジェノベーゼ／海老のチリソース■参の重蟹の土佐酢ジュレ／紅白なます／いちじく入りクリームチーズ／五郎島金時の渋皮栗きんとん／合鴨治部煮／椎茸旨煮／茹でほうれん草／すだれ麩／梅麩／カリフラワーのピクルス鱒いくら添え／スモークサーモン／ローストビーフ（ポン酢付）／甘海老麹漬／わさび菜のお浸し／立山ポーク味噌漬／味付ブロッコリー

「見て楽しい、食べておいしい」をコンセプトに、素材選びや調理法、『名探偵コナン』の魅力を表現する見た目の楽しさにこだわってきたコナンおせち。今年のテーマは、「探偵たちの饗宴（パーティー）」です。作品を彩る探偵たちをイメージした食材やメニューを厳選。趣向を凝らした料理の数々が、お重いっぱいに広がります。まるで、あなたも探偵たちの華やかなパーティーに招かれたかのよう！キャラクターがデザインされた特製重箱、祝い箸やお品書きなどの付属物まで、『名探偵コナン』ファンにはたまらない仕上がりです。おいしさはもちろんのこと、驚きと発見に満ちた「名探偵コナンおせち2026」。2026年の年初めは、このおせちで、胸躍る新年のスタートを！伝統的な日本のおせちの味わいを大事にしつつも、食材との出会い、味わいを楽しんでいただけるよう、さまざまな工夫を凝らしています。二段重で全26品目。2～3人前の料理の詰合せで、食べ応えも十分な「名探偵コナンおせち2026」。味も品質もキープできる冷凍品でお届けします。■一の重いくら醤油漬／サーモン塩麹和え／金時人参ねじり梅／椎茸旨煮／数の子／袱紗焼（江戸川コナン・怪盗キッド）／大山鶏の八幡巻き／海老旨煮／蝶ネクタイ型変声機練り切り／黒豆煮／はすの芽梅酢風味／たたき牛蒡／田作り煮／鰻巻玉子錦／ぶり照り焼き■二の重ローストビーフ／杏子ヨーグルト餅ココナッツ風味／カニ三色テリーヌ／ブルーベリーマーブル／カニ味噌グラタン／ビーフシチューパイ／ビーフテリーヌ／市田柿クリームチーズ／合鴨ワイン煮／ドライトマト赤ワイン煮※名探偵コナンおせちは少年サンデープレミアムSHOP企画・監修の元製造しております。(C)青山剛昌／小学館

富山らしさも感じられるおせち料理を含む、全38品の口福お重おせちです。壱の重には出世魚で知られる鰤の塩麹焼、弐の重には「鮭ルイベ漬いくら掛け」など、海の幸が豊富。そして参の重には加賀伝統野菜である五郎島金時を使った渋皮栗きんとんや「かじき昆布〆」、「蟹の土佐酢ジュレ」に「ローストビーフ」と、滋味深く食べ応えのある料理を詰め合わせています。重箱は、末広がりの数字で縁起が良いとされる数字「8」にちなんで八角形の三段重をセレクト。ご家族やお友だち、ご親戚などが集まるシーンにおいしさと彩りを届けてくれます。■壱の重ほたるいかしぐれ煮／鰤塩麹焼／蟹真丈／合鴨ロースからし風味／柚子餡餅／海老旨煮／大根田舎煮／田作り／鮑生姜煮／だし若布／杏子さわやか煮／赤魚西京焼／トリュフ入りレーズン松風／数の子醤油漬■弐の重豚角煮／茹でブロッコリー／梅麩／伊達巻柚子風味／帆立燻製／穴子八幡巻／わさび菜のお浸し／鮭ルイベ漬いくら掛け／蛸やわらか煮／椎茸旨煮／網笠柚子／鮭骨昆布巻／合鴨団子／若桃蜜煮■参の重くるみ甘露煮／五郎島金時の渋皮栗きんとん／鰊の黄味酢掛け／かじき昆布〆／ローストビーフ(ポン酢付)／蟹の土佐酢ジュレ／紅白なます／甘海老麹漬／いちじく入りクリームチーズ／黒豆金箔

2025年に新しいおせちの提案として誕生したのが、北海道どさんこプラザ札幌店監修の「北海道クラフトおせち 三段重」です。人気を博したおせちがリニューアルして、2026年も登場します。壱、弐、参と三段重の構成に全35品を詰め込んだおせちのコンセプトは、すべての料理の主要素材は北海道産であり、さらに製造も北海道内というもの。まさにメイドイン北海道のおせちになります。厳選素材を使いながら、食材がもつ味わいや食感、旨みや風味それぞれの個性が際立つようにていねいに調理した旬味をお楽しみいただけます。■壱の重小樽産春にしんマリーネ／北海道産つぶしぐれ煮／北海道産北寄貝の山わさび漬／北海道産まだら子と昆布の旨煮／北海道産細切昆布／噴火湾産おおずわいがに甲羅盛／北海道産味付数の子／北海道産醤油いくら／オホーツク産帆立焼き／北海道産小麦の梅麩／増毛産たこのやわらか煮／阿寒湖産わかさぎ田作り／鹿追産切干大根たらこ和え／知内産かき佃煮■弐の重北海道産桜ますの柚庵焼き／噴火湾産ぶりハム　ハーブ風味／北海道産鶏卵の伊達巻／北海道産にしん昆布巻／北海道産ボイル北海しまえび／北海道産黒豆の煮物／北海道産明太子の揚げかまぼこ／北海道産とうもろこしの揚げかまぼこ／七飯産王様しいたけ入り旨煮／北海道産大豆の湯葉■参の重クリームチーズカナッペ(カシス)／北海道産合鴨のコンフィ　ポルチーニソース添え／カッサータ／北海道産牛のローストビーフ／幕別産ゆり根のきんとん／十勝産インカのめざめの大学芋／びらとりベーコン／北海道産ブロッコリーのガーリック風味／北海道産かぼちゃのプリン／北海道産豚のテリーヌ・ド・カンパーニュ／北海道産牛のしぐれ煮

2001年創刊、幼稚園で配布しているフリーマガジン「あんふぁん」と、保育園で配布しているフリーマガジン「ぎゅって」。約90万部発行しており、日本で一番読まれている子育て情報誌です。「今日もたくさん笑ったね」。1日の終わりにそう笑い合う親子が増えるように、ママ・パパに寄り添ったコンテンツ制作をしています。そんな、あんふぁん・ぎゅってが、「親子向け」のおせちをプロデュースしました。２大付録として、「親子おせち」には、あんふぁん・ぎゅってらしい、おせちのいわれが一目で分かる18種類の「ピック」と、紙工作で作る「おせちクイズ ミニえほん」が付いています。親子でお正月やおせちについて楽しく学び、込められた願いを話しながら食べることで、心に残るお正月にしてくださいね。お子様の好きなものをチョイスして、自分だけのプレートを作るのもおすすめです。最後はピックも使って、いわれを楽しく学びながら飾り付けを。■伝統おせち重（一の重）きんとん／栗甘露煮／梅花れんこん／鰤照焼／金柑／伊達巻／紅白蒲鉾／黒豆／田作り／焼き湯葉巻／海老旨煮／たたき牛蒡／鶏松風／丁呂木白／丁呂木紅／昆布巻／鮑旨煮／金時人参／松前漬／数の子／十二支大根／寿昆布扇子／紅白なます／いくら醤油漬／小鯛笹漬■親子重（二の重）ハンバーグ／ブロッコリーバジル和え／市松オードブル／スモークサーモン／蒸し鶏バジル和え／若鶏醤油チーズソース焼／ベーコンオードブル／花餅紅梅／ローストビーフ／海老チリソース／蟹爪冷製マヨネーズソース／蟹爪冷製オーロラソース／紅白テリーヌ／クリームオーロラ包み／三色串／ロールケーキチョコバナナ／イチゴアズキケーキ／若桃甘露煮／焼きつくね串／レモンシロップ漬

結婚式、ご法要等、人生の節目にお料理を提供させて頂くことから始まった「兼昌」。召しあがる方の心に響く料理の提供を行っています。そんな「兼昌」が作る『喪中おせち』は、大切な方を亡くされて迎える新しい年に、故人様と在りし日の思い出をご家族や親族と語り合いながらご供養の心でお召しあがりいただけます。また小さなお重に詰められた〈陰膳〉は仏壇にお供えできるようになっています。■壱の重黒豆蜜煮／千台呂木白／いくら醤油漬／数の子醤油漬／田作り／栗金団／日向夏大根／松前漬／焼き海老／鮑旨煮／薩摩芋甘露煮／枝豆信田巻／椎茸旨煮／印元／白蒲鉾／杏子蜜煮／蒟蒻旨煮／竹の子土佐煮／蛸の磯焼／花人参／子持ち鮎甘露煮／合鴨山椒焼／ドライトマト赤ワイン煮／伊達巻／若桃甘露煮／ローストビーフ花山椒／鰆西京焼／焼き帆立■陰膳白蒲鉾／伊達巻／焼き帆立／田作り／焼き海老／黒豆蜜煮／栗金団／枝豆信田巻／松前漬／薩摩芋甘露煮／竹の子土佐煮／蛸の磯焼／鰆西京焼／椎茸旨煮／合鴨山椒焼／いくら醤油漬／数の子醤油漬／印元／杏子蜜煮