海鮮ギフト・鮭やカニなどの魚加工品 金額の高い順一覧

プランクトンに恵まれ、立山連峰からの伏流水が酸素と栄養を運ぶ富山湾は「天然のいけす」と呼ばれ、日本海の複雑な潮流、荒波を乗り越えた魚は身が引き締まり脂ものっています。早朝に水揚げされた魚を漁港から10分以内の工場で手早く加工。酒粕には、世界規模のワイン品評会（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕を使用しています。「日本の極み」TOPへ

「きときと」とは、富山の方言で“新鮮な”という意味。“天然のいけす”ともいわれる富山湾には、立山連峰からの雪解け水や雨水が流れ込むため、餌となるプランクトンが多く繁殖します。なかでも氷見はその海底の地形から絶好の漁場といわれています。ここで獲れた魚介を沖合の船上で即時に氷水で締め鮮度をキープ。きときとな干物のセットをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

三陸沖の豊かな海で育った、肉厚で大粒、プリプリのほたて貝柱を約３個分使った「ほたてグラタン」。ホワイトソースには、放牧で健康的に育てられた乳牛から生まれた田野畑山地酪農牛乳を使用。クリーミィな味わいで子どもから大人まで楽しめます。北海道のベビーほたて、つぶ貝、いくらを合わせた「北海ホタテ大将漬け」は、混ぜるとプリプリ、プチプチ。さらにめかぶのトロトロ感も混ざって、海産物の風味が口いっぱいに。「日本の極み」TOPへ

札幌市中央卸売市場内にある大卸〈カネシメ高橋水産〉の選りすぐりのかにとえびをまとめて楽しめるしゃぶしゃぶセット。かにの旨みを堪能できる「ずわいがに」と、濃厚な甘みとプリプリ食感が特徴の「赤えび」は大ぶりのものを選んでお届けします。

厳格な基準を満たした浜名湖うなぎ「でしこ」は肉厚で脂ののった柔らかい身と、きめ細やかな皮が特徴です。お茶碗サイズの小さな蒲焼は食べたいときに手軽に楽しむのにぴったり。一尾一尾、職人が丁寧に焼き上げており、ご家庭での贅沢なひとときや、大切な方への贈り物にも最適です。

創業明治40年の〈大和養魚〉。浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で丹精込めて育てたうなぎを、旨みを閉じ込めるため蒸し工程を入れず、手焼きでじっくり焼きあげました。

北海道・利尻島で獲れるバフンウニを瓶詰めに。むいた身の中から色の悪いものは取り除き、良いものだけを選別して塩だけで仕上げました。使用する塩は、知床羅臼沖で採取する海洋深層水をブレンドしたもの。ウニの身に海洋深層水を丁寧に振りかけ、2～5℃の部屋で一昼夜置いて低温熟成。できるだけ塩の量を抑え、素材の味わいをそのまま残しています。「日本の極み」TOPへ

北海道の東部にある厚岸町は、海水温が低いため、日本で唯一、一年を通して出荷が可能な牡蠣の名産地です。沖合から流れて来る栄養豊富な外海「厚岸湾」と、山や湿原からの植物性プランクトンの養分が豊かな汽水湖「厚岸湖」という2つの海域を使い分け、2～4年をかけてじっくりと養殖することで、身がふっくらとして、芳醇な味わいの牡蠣が生まれます。お届けした牡蠣は、生まれも育ちも生粋の厚岸産ブランド牡蠣「カキえもん」です。バスケットの中にバラバラに入れて育てられる日本では希少な「シングルシード方式」で養殖されているため、フジツボなどの不要な付着物を抑制しつつ、かつ潮の干満によって海中と海上に置かれる状態を交互に体験することで個体として強く育つことができます。丸みのある殻の中にある身は、濃厚な旨味とコクがあり、貝柱まで甘みをしっかりと感じられます。芳醇な海の恵みをご堪能ください。召し上がり方食べる際は、そのまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1個あたり1～2分加熱。貝のふたが開いたら、貝柱をナイフで切ってお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ

北海道根室市で商いを営む「藤井水産」は、明治35年(1902)の創業。地元で水揚げされた天然の海産物を中心に、長年培った技で加工し、良質な商品を多数製造しています。本品は、そんな同社が自信を持ってお届けする味付け鰤の詰め合わせです。夏から秋にかけて根室管内で獲れた天然物の中から脂が程よくのったもののみを選りすぐり、独自のの血抜き製法で鰤独特の臭みを取り除いた上で味付けをして、素材の旨みを存分に引き出しています。商品は、粗塩で甘塩味に仕上げた塩切身と、醤油ダレで仕上げた甘辛い照焼切身の2種類。フライパンで簡単に調理できるように、専用シートで包んでお届けしています。パッケージ裏面にある説明に沿って調理してお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ

山形県遊佐町を流れる月光川水系は、古くから鮭が遡上する川として知られています。江戸時代には時の藩主が保護に務め、現代までさまざまな鮭の命をつなぐ取り組みを行って、今日まで町の名産品として食べ継がれてきました。お届けした「鮭の焼漬け」は、この町で獲れた旨みの濃い秋鮭を用いて、「リンベル」が北海道の老舗「鮭匠ふじい」と共同して開発したものです。水揚げされたばかりの秋鮭を丁寧に下処理して、一ロサイズにカット。醤油ベースの調味ダレで味付けし、専用の壺に入れて漬け込み、氷点下の部屋でじっくりと味をしみ込ませています。解凍したらそのままお皿に盛り付けて召し上がってください。身がやわらかで、旨みがしっかりと感じられ、あとを引くおいしさ。熱々の白飯との相性が抜群です。「日本の極み」TOPへ

「富山湾の宝石」と称される白えびは、春のほたるいか、冬のブリと並んで、「富山県推奨とやまブランド」に認定されている海の幸。4月から11月までの期間、水深100～300mの水域に群生する白えびを、小型低曳網漁で漁獲する白えび漁は、世界で唯一富山県だけが行っています。漁獲後は瞬間凍結機で加工。「剥き身」は、1尾ずつ手剥きすることで、白えび本来の旨みと甘みをそのまま守っています。刺身や昆布締め、また、唐揚げやかき揚げなどでお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

北の冷たい海で捕獲された、身にも皮にも脂ののったキンキを、濃厚な醤油ベースのタレで煮付けに。口の中でとろけるような味わいです。電子レンジで手軽に本格的な煮付けが楽しめます。「日本の極み」TOPへ

創業、明治35年(1902)。北海道根室市で海産物を商う「藤井水産」から、地元根室の周辺海域で獲れた天然鰤のしゃぶしゃぶ用切身と、出汁用の道産昆布、薬味となる山わさびのセットをお届けします。鰤の切身は、同社の目利きが夏から秋にかけて根室管内で獲れた天然物の中から脂の乗りのよいものを厳選し、丁寧に下処理をしてカットしたものです。大ぶりの鰤のみを使用しているため、一枚一枚が厚くて大きいので、鰤の旨みを十二分に味わえます。自然解凍後、切身の中まで温まるように加熱して、ポン酢でお召し上がりください。お好みで付属の山わさびをポン酢に加えていただきますと、いちだんと爽やかな風味をお楽しみいただけます。「日本の極み」TOPへ

大井川の伏流川で餌止めをして臭みをとった活うなぎを、特製だれにつけ遠赤外線加熱でじっくり焼きあげました。西京漬は、大きく厚みのある切身を、甘みのある特製味噌にしっかり漬け込み、魚の旨みを引き出しました。「日本の極み」TOPへ

「時しらず」は、春から初夏にかけて水揚げされるシロサケ。産卵期ではない若鮭のため、卵や白子が未成熟で身に脂がほどよくのり、やわらかく上品な味わいです。特に品質に良い、5月下旬～6月中旬にかけて獲れた、「時しらず」を、鱗に逆らうように塩を刷り込みじっくりとなじませ、氷点下で塩蔵、時間をかけて成熟させることで余分な水分や生臭さを消し、旨みを凝縮させました。「日本の極み」TOPへ

「きときと」とは、富山の方言で“新鮮な”という意味。“天然のいけす”ともいわれる富山湾には、立山連峰からの雪解け水や雨水が流れ込むため、餌となるプランクトンが多く繁殖します。なかでも氷見はその海底の地形から絶好の漁場といわれています。ここで獲れた魚介を沖合の船上で即時に氷水で締め鮮度をキープ。きときとな干物のセットをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

1尾ずつ串打ちをして炭火でじっくり焼きあげた鮎塩焼きと、たっぷり詰まった卵の、ふっくらでプチプチの食感がたまらない子持ち鮎の塩焼き、室戸海洋深層水塩を使用し、丁寧に手開きした一夜干しをお届け。鮎本来の香りと風味が楽しめます。「日本の極み」TOPへ

北海道産ボイルたらばがにを、旨みが損なわないよう手早く殻を剥き仕上げた「たらばがにほぐし」や、紅鮭フレークにししゃもの卵を合わせた、独特の食感と味わいが人気の「紅鮭ししゃもっ子」など、4 種類の珍味を詰め合わせました。「日本の極み」TOPへ

卓越した腕を持つ熟練の職人が、手焼きにてひとつひとつ丁寧に仕上げたうなぎの蒲焼とお吸い物のセットです。百有余年の歴史を誇る老舗の味をご家庭でお楽しみいただけます。

9月中旬～10月下旬、北海道・知床半島の近海で獲れた鮮度の良い秋鮭から、卵を速やかに採取。その卵を遠赤外線で活性化させた塩水に入れて攪拌し、徹底的に脱水・洗浄したのちに、同社秘伝の有機醤油のタレに漬け込んで味付けしています。この時期に知床半島近海で獲れる鮭の卵は、北海道産のいくらの中でも最上品で、味にコクがあり、旨みが濃厚。また、皮が薄くて柔らかいので、口の中に入れるとプチプチとはじけ、皮が残らず、とろけるような食感をお楽しみいただけます。この機会にご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

プランクトンに恵まれ、立山連峰からの伏流水が酸素と栄養を運ぶ富山湾は「天然のいけす」と呼ばれ、日本海の複雑な潮流、荒波を乗り越えた魚は身が引き締まり脂ものっています。早朝に水揚げされた魚を漁港から10分以内の工場で手早く加工。酒粕には、世界規模のワイン品評会（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕を使用しています。「日本の極み」TOPへ

病気やその予防のために使用する薬品を投与せず養殖されたうなぎを、昔ながらのシンプルなたれで蒲焼に仕上げました。無薬で元気なうなぎを育てるため、厳しい水質管理とうなぎの健康管理を徹底して行っています。「日本の極み」TOPへ

紋別のかまぼこ専門店〈出塚水産〉で人気の「珍味」シリーズです。鮭フレークをすり身に練り込み香ばしく焼きあげた「鮭」、大粒の貝柱が丸ごと入った「ほたて」、チーズ入りのすり身にえびを巻いた「えび」の3種類。わさび醤油やマヨネーズを添えてどうぞ。

函館で生珍味を製造する加工品会社〈誉食品〉の職人手作りの紅鮭珍味セット。山わさびの辛みと糀の甘みがマッチした「紅鮭山わさびこうじ漬」、いくら醤油漬けをトッピングした「紅鮭親子ルイベ」、ピリッとラー油を効かせた「サーモンユッケラー油入り」に、米麹で漬け込んだ「紅鮭の石狩漬」。

昭和二十五年創業の老舗水産加工会社＜岡富（おかとみ）＞がこだわり続けているのは、地元島根県大田市に伝わる「一日漁」で獲れたな魚。早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の魚は、鮮度と品質の高さによりブランド化されているほど。お刺身にしてもおいしい魚を長年培った匠の技で“あえて”一夜干しに。選び抜いた魚を使って良質な干物を造りつづけています。今回紹介する＜特大あなご一夜干し＞は、この「一日漁」で獲れた丸々太った活〆真穴子を用いたもの。江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下のあなごと違い、大人の片腕ほどもある丸々と太ったあなごを一本使っているので、ボリューム満点。あなごを一夜干しにするのは珍しいかと思いますが、脂がのっていて皮の旨味は格別です。深層海水の天日塩だけで薄味に仕上げてあるため、天ぷらやちらし寿司の具材など、さまざまな料理に活用できるのも嬉しいポイント。まずは素焼きで、その旨みと食感を味わってみてください。私がおすすめします箱を開けると、長さ70センチほどの巨大な穴子が出てくる様子は、まさに商品名の「天女の羽衣」そのもの！大きさのインパクトだけでなくお味の方も秀逸で、軽い塩味と一夜干しならではの新鮮かつ柔らかな食感が楽しく、素焼きにすると切り身からあふれ出る油でより甘みが増します。わさびを少しだけつけるとさらにおいしくいただけて、お気に入りです。特大サイズの穴子なので他にも天ぷら、丼ものなど、さまざまなレシピでたっぷり楽しむことができます。紹介者 JAL客室乗務員　田邊 早那子島根県松江市の出身で、高校卒業まで島根で過ごしました。島根の食材や調味料などが好きで、帰省した際には地元の料理を楽しんだり購入して自宅でも楽しんでいます。また、客室乗務員になってから食やお酒に興味を持ち、ウイスキーの知識を深めるためウイスキー検定を受験しました。今後はチーズやワインについても勉強し、知識を深めていきたいと思います。＞ ふるさとの大切にしたい逸品

大吟醸仕込・柚子風味・七味風味　博多辛子めんたいこは、極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用しました。「大吟醸仕込」は福岡で一番古い酒蔵「大賀酒造」の華やかな芳香と丸みのある大吟醸酒、コクと旨み豊かな北海道産羅臼昆布、唐辛子などをブレンドした独自の調味液にじっくり漬け込んで熟成させました。「柚子風味」は「大賀酒造」の純米酒を使用した調味液に九州産の生ゆずを加えてじっくり漬け込んだもので、さわやかな味わいが魅力です。「七味風味」は京都の香辛料専門店がブレンドした七味唐辛子を使用したものです。絶妙な辛さが口の中に広がります。3種類の異なる味が楽しめるセットです。

ベーリング海で漁獲されるすけとうだらの卵巣を洋上にて取り出し、急速冷凍しているため、鮮度の高いまま加工されます。「大吟醸仕込」は、福岡の古い酒造「大賀酒造」の大吟醸酒と羅臼昆布の旨みが入った調味液に48時間漬け込み、華やかな芳香と丸みのある深い味わいが楽しめる味付けたらこに仕上げました。「昆布風味」は、細切りの北海道産羅臼昆布を合わせて旨みを増幅させた味付けたらこです。2種類とも着色料不使用の無着色たらこで、一粒一粒が際立った食感が魅力です。

程よい脂のりの紅鮭を、シンプルに塩のみで熟成させた塩紅鮭切身です。塩分は4%前後になるようやや薄めに仕上げているので、焼いた後はべーシックにあつあつご飯といただくのがおすすめです。

三陸沖の豊かな海で育った、肉厚で大粒、プリプリのほたて貝柱を約３個分使った「ほたてグラタン」。ホワイトソースには、放牧で健康的に育てられた乳牛から生まれた田野畑山地酪農牛乳を使用。クリーミィな味わいで子どもから大人まで楽しめます。北海道のベビーほたてとつぶ貝、いくらを合わせた「北海ホタテ大将漬け」は、混ぜるとプリプリ、ツブツブ、プチプチ。さらにめかぶのトロトロ感も混じって、海産物の風味が口いっぱいに広がります。

鯖にはDHAとEPAがたくさん含まれています。ノルウェー産の脂ののった鯖を鯖どころ福井特有の調味技術により、味艶豊かに仕上げました。醤油、唐辛子、生姜などバラエティ豊かな味わいを、缶詰にしてセットでお届けします。下処理いらずで手軽にいただける鯖缶は、酒の肴としてはもちろん、熱々のご飯とともにいただいたり、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅も広がります。