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創業明治40年の〈大和養魚〉。浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で丹精込めて育てたうなぎを、旨みを閉じ込めるため蒸し工程を入れず、手焼きでじっくり焼きあげました。
8,640円(税込)
美しいあめ色の最高級からすみは、口に含むと濃厚な味わいが広がり、酒の肴に最適です。
21,600円(税込)
食べる調味料としても注目の、北海道産わさび(西洋わさび)と本わさび、昆布で漬け込んだわさびたらこ。わさびの風味が広がります。
3,888円(税込)
獲れたてのたらこを、新鮮なうちに塩漬け。鮮度のよさ、しっかりとした粒と光沢をご覧ください。
3,240円(税込)
極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。九州産の生柚子が爽やかな「柚子仕込み」。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
3,240円(税込)
その際立った紅色の身から名がついた紅鮭。主に北太平洋のきれいな自然環境の中で育つため、養殖のできない魚として知られます。しっかりとした身は、塩で締めるほどに余分な水分が浮き出て旨みを増加しコクのある味に。目利きが選りすぐった紅鮭を、塩加減を吟味し、さらに塩をなじませるためにマイナス1℃で24時間寝かせ、熟成させました。一切れずつ真空パックでお届けします。魚の中心部に水分が残るよう、焼き過ぎに注意してお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
「きときと」とは、富山の方言で"新鮮な"という意味。"天然のいけす"ともいわれる富山湾には、険しい立山連峰からの雪解け水や雨水が流れ込むため、餌となるプランクトンが多く繁殖します。中でも氷見はその海底の地形から絶好の漁場といわれています。ここで穫れた魚介を沖合の船上で即時に氷水でしめ鮮度をキープ。ふくらぎ、かわはぎ、さばなどを一夜干しや魚醤干しに、氷見ぶりを西京漬や粕漬けにしました。セットでお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
鳥取の松葉がにのトップブランドが特選とっとり松葉がに「五輝星(いつきぼし)」です。大きさ、重さ、形状、色合い、身入りの、非常に厳しい5つのトップ基準を県内5ヶ所の市場から選出された10人の目利きが見極めた最上級の松葉がにです。トップブランド「五輝星」として販売される松葉がには、わずか1%にも満たない程度。11月から2月までの4か月間だけしか味わえない貴重な松葉がにをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ
108,000円(税込)
庄内浜で水揚げされた魚介の干物を、便利な真空パックでお届けします。刺身でも食べられる高い鮮度の真いか(するめいか)を素早くさばき、半乾干しでソフトに仕上げた「いか一夜干し」。肉厚で脂がのっていながら淡泊な味わいの宗八カレイを塩干しし、旨みを凝縮した「宗八カレイ干し」。庄内の荒波で育った天然真鯛を頭付きで干しあげた「真鯛開き干し」のセット。浜の母ちゃんが手作業で丁寧に製造する、潮の香りも豊かな日本海のお宝を味わってください。「日本の極み」TOPへ
3,240円(税込)
庄内浜で水揚げされた魚介の干物を、便利な真空パックでお届けします。刺身でも食べられる高い鮮度の真いか(するめいか)を素早くさばき、半乾干しでソフトに仕上げた「いか一夜干し」。肉厚で脂がのっていながら淡泊な味わいの宗八カレイを塩干しし、旨みを凝縮した「宗八カレイ干し」。庄内の荒波で育った天然真鯛を頭付きで干しあげた「真鯛開き干し」のセット。浜の母ちゃんが手作業で丁寧に製造する、潮の香りも豊かな日本海のお宝を味わってください。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。「七味風味」は創業85年の京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を加えて風味豊かに。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
3,240円(税込)
宮城「ささ圭」の「手わざ笹かまぼこ」は、石臼で摺り上げたふわふわのすり身を手にとり、ていねいに成形。何度も返しながら手焼きをしています。絹のようにきめ細やかで、噛むほどに味わい深い、そんな昔ながらの味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
3,240円(税込)
鮮度の良い国産の天然とらふぐの身を、下関の調理師が1枚1枚ていねいに大皿に盛りつけ、きれいな花のように美しく仕上げました。見た目にも贅沢なふぐ刺しを、豪快にお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
21,600円(税込)
“白身のトロ”“日本海の赤い宝石”などとも呼ばれる高級魚のどぐろ。島根県西部の浜田漁港で水揚げされたのどぐろを、地元の塩「浜守の塩」と赤穂の天塩を使って干物に加工。脂がのったふっくらジューシィで上品な白身の味わいをお楽しみください。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
九州近海で水揚げされる鮮度のよい魚を一夜干しにしました。ほのかに甘い甘鯛、中骨をとったやわらかいあなご、味の良い真あじを彩りよく取り揃えています。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
真ほっけの産地である北海道・礼文島の原料だけを使用し、今では限られた数量しか作られていない「吊るし干し」で旨みを凝縮して仕上げています。また、甘めの味噌を塗って焼く「ちゃんちゃん焼き」もセットにした、真ほっけを堪能できる詰め合わせでお届けします。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
日本一の大豆生産量を誇る北海道十勝(本別町)の手作り味噌を使用した漬け魚です。勝本別産黒豆「キレイ豆」と香り豊かな白粒味噌を添加物不使用で特製ダレとして仕上げ、脂ののったきんき(吉次)、めぬけを漬けこんだこだわりの一品です。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
冷たい海で鍛えられた肉質のやわらかさ、とろけるような甘みが特徴のぼたん海老と、北の冷たく豊かな海で育ち、身が大きく甘みが感じられるほたて貝柱をセットでお届けします。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
北陸産の鮮度の良いぶりを淡白で芳醇なほんのり甘めの西京味噌と塩麹で熟成させました。表面の味噌を軽く取り除き、適度に焼いてお召しあがりください。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
北海道近海で獲れたたらこを塩漬けしました。しっかりした粒と光沢が鮮度のよさを表しています。ご飯に、パスタに、酒の肴にと用途も広いたらこは、いつも常備しておきたい海産物の1つです。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
ずわいがにをはじめとする鮮度の良い海の幸を、むき身やスライスに加工し、しゃぶしゃぶ用に取り揃えました。付属の昆布で出汁を取り、お好みのお野菜とともにお召しあがりください。素材の良さが引き立つしゃぶしゃぶ料理ならではの旨みと食感を存分にお楽しみいただけます。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
佐賀県唐津市呼子町で水揚げされた鮮度の良いするめいかを姿造りにしました。冷凍技術の「CASシステム」で、獲れたてのおいしさをそのまま食卓にお届けします。刺身にしてありますので、流水解凍後は袋から取り出してすぐにお召しあがりいただけます。残ったゲソなどは、塩焼きや煮付けでお楽しみください。#おうちごはん応援 #ジャストプライスセレクション #魚介・海産物
10,800円(税込)
清冽な地下水を汲み上げ蓄養しているため、川魚特有の泥臭さがありません。保存料や化学調味料を使用していない熟成された本醸造醤油で炊きあげており、骨までやわらかく煮ておりますので、骨を気にせず丸ごとお召しあがりいただけます。頑なに守り継がれたたれが味の決め手。また、すべて子持ちの鯉を使用しておりますので、卵のプチプチとした食感もお楽しみいただけます。湯せんか電子レンジで温めてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
清冽な地下水を汲み上げ蓄養しているため、川魚特有の泥臭さがありません。保存料や化学調味料を使用していない熟成された本醸造醤油で炊きあげており、骨までやわらかく煮ておりますので、骨を気にせず丸ごとお召しあがりいただけます。頑なに守り継がれたたれが味の決め手です。湯せんか電子レンジであたためてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
濃厚な肝の風味を残し、塩分を抑えた塩辛くない「沖漬け」、手作りの醤油こうじで生臭さを消した食べやすい「醤油こうじ漬け」、手作りの塩こうじでホタルイカの甘みを感じる優しい味付けの「塩こうじ漬け」。どれもお刺身のようにぷりっとした身の食感を味わえます。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
新鮮なブリをジャーキーに加工しためずらしい一品。噛めば噛むほど味わいが増して酒肴に最適です。
2,700円(税込)
新鮮なブリをハムに加工しためずらしい一品。味わい深い生ハムのような食感をお楽しみください。
2,700円(税込)
その際立った紅色の身から名がついた紅鮭。主に北太平洋のきれいな自然環境の中で育つため、養殖のできない魚として知られます。しっかりとした身は、塩で締めるほどに余分な水分が浮き出て旨みを増加しコクのある味に。目利きが選りすぐった紅鮭を、塩加減を吟味し、さらに塩をなじませるためにマイナス1℃で24時間寝かせ、熟成させました。一切れずつ真空パックでお届けします。魚の中心部に水分が残るよう、焼き過ぎに注意してお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
2,160円(税込)
ベーリング海で漁獲されるすけとうだらの卵を洋上にて取り出し、急速冷凍しているため、鮮度の高いまま加工されます。「大吟醸仕込」は、福岡で一番古い酒蔵(大賀酒造)の大吟醸酒と羅臼昆布の旨みが入った調味液にじっくり漬け込み、華やかな芳香と丸みのある深い味わいが楽しめる味付けたらこに仕上げました。「昆布風味」は、細切りの北海道産羅臼昆布を合わせて旨みを増幅させた味付けたらこです。2種類とも着色料不使用の無着色たらこで、一粒一粒が際立った食感が魅力です。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
北海道・利尻島で獲れるバフンウニを瓶詰めに。むいた身の中から色の悪いものは取り除き、良いものだけを選別して塩だけで仕上げました。使用する塩は、知床羅臼沖で採取する海洋深層水をブレンドしたもの。ウニの身に海洋深層水を丁寧に振りかけ、2~5℃の部屋で一昼夜置いて低温熟成。できるだけ塩の量を抑え、素材の味わいをそのまま残しています。「日本の極み」TOPへ
8,640円(税込)