内祝い(お返し)
お祝い・お見舞い・プレゼント
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世界遺産に認定されているイタリア・リグリア州のチンクエテッレ地区で育つ野生種であるボスコ種を通常より早期に収穫し、約3ヵ月ほど陰干し。濃度と糖度の増したぶどうを自然発酵させること28日間、その後1年ほど洋梨とその地の桜の木でできた樽で熟成させた手の込んだワインです。このワインの特徴は、海岸に近いというテロワールが反映されたヨード分やミネラルを豊富に含んだ個性的な味わい。さらに、赤ワインのような長期熟成のプロセスを経てつくられるこの珍しい白ワインは、開栓してから時間をおいたほうがより本来の味が引き出されておすすめです。飲み進むうちに、一口目では気付きにくい味わいの広がりを感じられます。メディテーションワインとして食後にいただくほか、ドライフルーツやチーズとゆっくり味わうのも格別です。
33,000円(税込)
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