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りんご王国青森県。中でも弘前市は昼夜の寒暖差が大きく、糖度の高い美味しいりんごが育つ名産地。この地で有機肥料や土壌づくりからこだわった、健康的でおいしいりんごを生産しているのが<タムラファーム>です。こちらのりんご農園で、丹念に育てられた紅玉りんごを使った自家製アップルパイは、数々のメディアでも紹介されている人気の商品。完熟させた収穫したての紅玉を、氷温の貯蔵庫で保管するため、いつでもフレッシュなりんごを使用することができます。その紅玉をじっくりとソテーして、ハチミツとカルバトス(フランス産のアップルブランデー)で香味づけし、自家製紅玉ジャムをトッピング。ガスオーブンでひとつひとつ丁寧に焼きあげられたアップルパイは、大量生産工場では出せないホームメイドならではの、本格的な仕上がりです。ひと口いただくと、瑞々しくシャキシャキとしたフィリングの食感と、甘酸っぱい紅玉の風味が、お口の中で濃厚に広がります。シナモンなどのスパイスを使わず、紅玉特有の自然な甘みと酸味が存分に生かされ、甘さも控えめの優しいおいしさです。のどかな味わいのベーシックな「プレーン」と、パイ生地の底に生キャラメルを塗り、クラッシュアーモンドをまぶした香ばしい「アーモンドキャラメライズ」、ふたつの味わいを楽しめるのもうれしい。りんごのおいしさを再認識させられるアップルパイ、ご自宅用にはもちろん、御贈答や手土産にもぜひおすすめです。私がおすすめします<タムラファーム>のアップルパイは、地元でも新聞などのメディアでよく紹介されています。結構しっかりした大きさで食べ応えもあり、りんごそのものの味と香りがしっかりと感じられます。パイ生地も、サクサクしすぎずしっとりしすぎずの絶妙なバランス。そのままでも、お好みでトースターで温めて、ホットアップルパイにしてもおいしくいただけました。自然のりんご本来の味が魅力なので、お子さまのいるご家庭に、おやつや食後のデザートなどとして、ぜひ味わっていただきたいです。紹介者 JAL客室乗務員 福田 詩織青森県三戸町で生まれ18年間を過ごしました。三戸町は四方を山に囲まれ、あちこちにりんご畑がある自然豊かな町です。絵本「11ぴきのねこ」シリーズを描いた馬場のぼる氏の出身地でもあり、道の駅に売っている11ぴきのねこグッズは隠れた名産品で、私も帰省のたびに買い揃えています。最近の楽しみは母が送ってくれる地元の美味しい野菜やお菓子を頂くことです。特にピーナッツの入った南部煎餅がお気に入りで、毎回リクエストしています。> ふるさとの大切にしたい逸品
3,888円(税込)
地域の自然と伝統を大切にしながら、素材の魅力を活かしたお菓子づくりを続けるブランド〈奥出雲前綿屋〉。こちらは、出雲の象徴である「しめ縄」にインスピレーションを受けて作られた、縁結びを願うバウムクーヘンです。島根県産の平飼い卵と米粉を使用し、外側はサクッと、中はしっとりとした食感に焼き上げました。重なり合う年輪のひとつひとつに、幸せと良縁への願いを込めています。
1,200円(税込)
厳選された素材の魅力を引き出し、パティシエが一つひとつ心を込めて仕立てる特別なブランド〈J.DEUX CERCLE(ジェイ・ドゥ・セルクル)〉。バラをモチーフにした繊細な菓子から、風味豊かなジェラートへと広がる世界。丁寧な手仕事と深い想いが詰まった品々が、日常にそっと寄り添い、上質なひとときをもたらします。
4,320円(税込)
34019
〈ナミュール〉はルクセンブルク大公国を代表する老舗パティスリーです。1863年ニコラ・ナミュールにより創業されました。1904年にはルクセンブルク大公御用商人となり、現在も続いております。〈ナミュール〉の代表的なミルクショコラとビターショコラにナミュールオリジナルのプラリネの入った味が楽しめるギフトボックス8個入りです。ルクセンブルク大公御用達の、口どけがよく味わい深いショコラの魅力をお楽しみいただけます。コンパクトなお洒落なボックスに入ります。※ナミュール社のプラリネはイタリア産のへーゼルナッツとアーモンドを砕き、砂糖と一緒に熱してペースト状にしたものです。
2,484円(税込)
山形県朝日町は、知る人ぞ知る林檎の名産地です。リンゴ栽培に適した土壌と昼夜の激しい寒暖差が生み出すこの地の林檎は評判が高いです。そんな朝日町の林檎農家が自ら育てた紅玉を使って、手作りした添加物を使用していないアップルパイをお届けします。山形市内のパティスリーから教えを仰いで、試行錯誤を重ねてようやく完成させました。生地には発酵バターをたっぷり練り込み、紅玉の甘酸っぱい風味を損なわないよう低温でじっくりと焼きあげています。食べると幸せな気分になれるアップルパイです。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
「ブランドォレ」についてパティシエの小松龍侍氏が12年間修行を積んだ後、地元山形県の長井市に帰郷し2011年にオープン。店名の「ブランドォレ」は「純白のブランド」という意味の造語です。四季が育むさまざまな山形県産のフルーツをふんだんに使った生菓子や、地元長井の食材を使っためずらしいオリジナルスイーツの数々。味はもちろんのこと、見た目にもおいしいスイーツが店内に並びます。そんな「ブランドォレ」と「リンベル」でバリエーション豊かな手作りクッキー&焼菓子の詰合せを協同開発しました。バターはすべて北海道バターを使用し、一つ一つ丁寧に焼きあげました。●絞りクッキーバターとアーモンドパウダー入りの生地で香ばしく焼き上げ、キャラメリゼしたナッツをのせて焼いたクッキー。●ブールドネージュフランス語で「白い雪の玉」という意味で、粉糖をまぶして雪玉のように仕上げたクッキーです。●ピスタチオクッキーバニラオイルを練りこんだバニラクッキーに、ピスタチオをたっぷりトッピングした贅沢クッキー。●ガレットフランスのブルターニュ地方の厚焼きクッキーです。ラム酒とバニラオイルを加えて、他では味わえない風味のクッキーに仕上げました。●マカロンラスクアーモンドたっぷりのマカロン生地にココナッツをアクセントに、塩を少しきかせてラスクにしました。●サクリスタンパイ生地でアーモンドとクルミとクッキー生地をサンドして焼き上げ、仕上げに砂糖をまぶしたフランス菓子です。ナッツにはシナモンパウダーも絡めて風味豊かに焼き上げました。●苺のメレンゲフリーズドライの苺とラズベリーピューレでさっぱりと焼き上げたメレンゲです。●チョコメレンゲ甘くなりがちなメレンゲ菓子にカカオマスを入れることでビターな味わいにして、アーモンドを入れることでより味わい深いメレンゲになりました。●チーズパイエダムチーズとバターをたっぷりと生地に練りこみ、七味を振りかけてサクサクのパイに焼き上げました。●ココアクッキーココアとアーモンド入りのサクサクした食感のクッキー。●カシューナッツクッキーカシューナッツを上に乗せたクッキーに、仕上げに相性抜群のラム酒のシロップをぬって高級感のある味わいのクッキーです。●米粉クッキー米粉を使うことで軽い味わいのほどけるような食感のクッキーです。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
国産フルーツを大ぶりにカット。もちっとしたゼリーに包み込んで、ごろっとした食感に仕上げた、果実を丸ごと楽しめるゼリーをお届けします。白桃のいちばんおいしい旬の時期に収穫して使用しているので、まるでフルーツを食べているかのような果実感。ぷるぷるのゼリーはのどごしもよく、冷蔵庫でよく冷やしていただくと、また格別な味わいが楽しめます。「日本の極み」TOPへ
540円(税込)
愛媛県宇和島産果実の果汁をたっぷり使用したゼリー。果実にストローをさして果汁を飲んでいるようなやわらかゼリーは、お子さまやお年寄りにも食べやすく、スプーンも不要です。「日本の極み」TOPへ
2,160円(税込)
34013
「帝国ホテル特選発酵バター」を使用したパイ生地に、クラッシュしたアーモンドを混ぜ込みました。香ばしく焼き上げたパイの食感と発酵バターの風味をお楽しみください。
3,240円(税込)
34036
〈ピエール・エルメ・パリ〉の代表アイテム、マカロン。人気の高い定番フレーバー5種を3個ずつ詰合せてお届けします。外側のサクサクとした食感と、中の甘くとろけるようなクリームをお楽しみください。どなたにでも喜ばれる定番フレーバーは、贈り物や手土産としてもおすすめです。
6,210円(税込)
34004
4種類のバラエティ豊かなプティ・フィナンシェを詰合せ。生地にフルーツを混ぜ込んだひと口サイズのカラフルなフィナンシェがティータイムを華やかに彩ります。リンベル限定のアソートセットです。
1,080円(税込)
34004
4種類のバラエティ豊かなプティ・フィナンシェを詰合せ。生地にフルーツを混ぜ込んだひと口サイズのカラフルなフィナンシェがティータイムを華やかに彩ります。リンベル限定のアソートセットです。
4,320円(税込)
昭和の香りを色濃く残すクラシックなたたずまいの「銀座」洋菓子の老舗<銀座ウエスト>。フレッシュバターと小麦粉生地を256層におりたたみ、職人の手でこの葉形に整えられた代表作「リーフパイ」をお届けします。サックリとしたパイの食感と白ザラメ糖の歯ごたえをお楽しみください。
4,320円(税込)
クラシカルな佇まいの店舗の<銀座ウエスト>は、昭和22年、銀座にレストランとしてオープンしたのが始まりです。その後、製菓部門のみを残し、文化人の集うおしゃれな喫茶として有名になり、名作「リーフパイ」をはじめとするクッキーやドライケーキが誕生しました。国内産地指定の原乳を使用したバターと小麦粉生地を256層に折りたたみ、一つ一つ職人の手作業により木の葉のかたちに成形された「リーフパイ」は、<銀座ウエスト>を代表する洋菓子。サックリとしたパイの食感と、白ザラメ糖の歯ごたえが特徴です。今回は「リーフパイ」と、香ばしいアーモンドの香りが口に広がるサブレ「サブレスト」をセットにしてお届け。とっておきのティータイム用にはもちろん、ご贈答にも大変喜ばれる老舗の味を、ぜひお楽しみください。
3,780円(税込)
チョコレートグラサージュ、コーヒー生地、チョコレートクリーム、コーヒークリーム、チョコレート生地により6層に仕上げた新レシピのオペラです。コーヒーとチョコレートの深い味わいが重なり合う、「オペラトーキョー」をお楽しみください。
3,240円(税込)
34020
天保5年(1834)、武蔵国埼玉郡千疋の郷(現・埼玉県越谷市)の侍であった初代・大島弁蔵が江戸・葺屋町(現・日本橋人形町3丁目)に果物と野菜類を商う店を構え、「人々の生活を心から豊かにしていきたい。江戸の人々に果物で喜んでいただきたい」という想いから始まった日本橋 千疋屋総本店。贅沢な旬の果物やフルーツデザートは、ご自宅で楽しむのはもちろん、大切な方への贈答品としても好適です。
8,100円(税込)
34049
石川県の直営農場で育てる烏骨鶏を存分に活かした商品を製造する<烏鶏庵>。烏骨鶏の卵は1週間から10日の間に一度しか産まれません。そんな貴重な卵を使用した、「烏骨鶏かすていら」「烏骨鶏プリン」「風呂敷らすく」をセットでお届けします。烏骨鶏の卵の濃厚でしっとりとした上品な味わいをお楽しみください。
5,400円(税込)
34504
みんなの定番スイーツ、フランスで人気No.1の焼き菓子フィナンシェ。アーモンドパウダーの豊かな風味とバターのコクをいかした、しっとりリッチな味わいが魅力です。プレーンは、バターとアーモンドで風味豊かに焼き上げたリッチな味わい。ショコラは、アーモンドとバターの風味を損なわず、カカオの良さがしっかりと感じられるチョコフィナンシェに仕上げました。ご自宅でのティータイムはもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。
1,296円(税込)
34504
神戸で生まれたパティスリー、〈ア・ラ・カンパーニュ〉。南仏プロヴァンスの伝統的な味わいを再現したこだわりの焼き菓子は、多くのスイーツファンから支持される逸品です。そんな〈ア・ラ・カンパーニュ〉の定番焼き菓子を詰め合わせたセットをご用意しました。
5,400円(税込)
4,082円(税込)
世界的パティシエ鎧塚俊彦監修のクグロフ。爽やかなレモン果汁がほんのり香る〈バニラ〉、ココナッツの風味が広がる〈COCO〉、ピーナッツの優しい甘みが感じられる〈ほっこり〉、コーヒーとキャラメルが調和する〈カフェ〉の4種。それぞれの味わいが楽しめるセットです。ヨーロッパでは「幸せを運ぶお菓子」として親しまれてきた王冠型の伝統菓子は、お祝いや大切な方への贈り物にふさわしい縁起の良い一品です。
5,400円(税込)
岡山産のフルーツを、すり潰しタイプの贅沢なゼリーに仕上げました。冷凍庫で凍らせてシャーベットとしても召しあがりいただけます。
5,400円(税込)
一番おいしい旬の時期に収穫したりんご、ラ・フランス、白桃をゼリーに閉じ込めました。国産フルーツを使用し、大ぶりにカットしたフルーツを、もちっとしたゼリーに包みました。まるでフルーツを食べているかのような果実感、よく冷やしてからお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
1,620円(税込)
日本各地のブランドフルーツのフレーバーを中心にした7種のアイスクリームセットをお届けします。リッチな味わいのアイスクリームを求めて、「リンベル」が企画・開発した特製アイスクリームです。ベースには国産牛乳を使用。各種フレーバーにもこだわりの素材を用いて、安定剤を使わずに製造しています。どれも甘みが抑えられていて、フレーバーの風味豊か。くちどけさわやかで、後味よく仕上げています。バラエティーに富んだ味の食べ比べをお楽しみください。【バニラ】マダガスカル産バニラを使用した、濃厚でコクのあるバニラアイスです。【あまおうミルク】福岡県産あまおうピューレを使用。苺とミルクの濃厚な味わいが楽しめます。【夕張メロン】夕張メロンの果汁を使用。メロンの風味を存分に楽しめます。【紅まどんな】愛媛県の人気の柑橘で、希少な紅まどんなの果汁を使用した、さわやかな味わいのアイスです。【キャラメル】キャラメルを使用して、まろやかでコクのあるアイスです。【宇治抹茶】京都・宇治抹茶を使用。お茶の旨み、ほろ苦さを感じられるアイスです。【ほうじ茶】宇治ほうじ茶を使用。風味豊かな大人のアイス。「日本の極み」TOPへ
3,240円(税込)
昭和40年代から50年にかけてレモン型のケーキが大流行しました。ブームの再来といわれる今のレモンケーキは懐かしい中にも新しい工夫が加えられています。山形市の人気パティスリー「ESCARGOT」の『レモンケーキ』は瀬戸内産レモンのシロップとレモンゼストを焼きたての生地にしみ込ませ、ヨーグルトを練りこむことで、上品な酸味とやわらかな食感に仕上げました。生地にはつぶつぶのレモンゼスト入りで、ケーキの上にはレモンチョコレートをコーティング。レモンの香りがほのかに漂う、しっとりさわやかな味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
1,620円(税込)
創業地に店を構えるレトロな風情の銀座本店のほか、2店舗をパーラーとして展開。老舗のこだわりが詰まった焼菓子は、東京の贈答菓子として年齢や性別を問わず愛され続けています。
1,512円(税込)
34021
1,944円(税込)
年輪のような形状から日本では贈り物のひとつとして好まれる「バウムクーヘン」。どなたでも召しあがりやすい、やさしいお味に仕上げました。
1,080円(税込)
34036
〈ピエール・エルメ・パリ〉の代表アイテム、マカロン。定番フレーバー6種を計20個、かわいらしいリング型のボックスに詰合せてお届けします。外側のサクサクとした食感と、中の甘くとろけるようなクリームをお楽しみください。どなたにでも喜ばれる定番の味わいや見た目の美しさは、贈り物や手土産としてもおすすめです。
9,774円(税込)
フレンチメレンゲで作られる、ぷくっと膨らんだ厚みのある形が〈ダロワイヨ〉のマカロンの特徴です。「ピエ」と呼ばれるフチに押し出された生地は、かわいらしいフリルのようにも見え、中には素材の味を活かしたジャムやコンポート、果実のピューレを使用したクリームが詰まっています。定番6種の詰合せは、贈り物にぴったりです。
2,700円(税込)