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厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わい。薄くスライスするだけで豪華なテーブルが演出できるので、パーティーなどにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ#新着商品
21,600円(税込)
和牛の頂点ともいえる松阪牛。但馬牛をはじめ全国各地から黒毛和種の子牛を集め、三重県松阪市を中心に飼育されます。肉付きをよくするためビールを飲ませたり、脂肪を均一にするためマッサージを行ったり。生産者が愛情を込めて育てる松阪牛の最大の特徴は霜降り。口の中でとろけるまろやかさと甘く上品な香り、ヘルシーで良質な肉質は、海外でも賞賛されています。A4 以上の等級を指定、鮮度重視の冷蔵便でお届けします。「日本の極み」TOPへ#新着商品
27,000円(税込)
和牛の頂点ともいえる松阪牛。但馬牛をはじめ全国各地から黒毛和種の子牛を集め、三重県松阪市を中心に飼育されます。肉付きをよくするためビールを飲ませたり、脂肪を均一にするためマッサージを行ったり。生産者が愛情を込めて育てる松阪牛の最大の特徴は霜降り。口の中でとろけるまろやかさと甘く上品な香り、ヘルシーで良質な肉質は、海外でも賞賛されています。A4 以上の等級を指定、鮮度重視の冷蔵便でお届けします。「日本の極み」TOPへ#新着商品
32,400円(税込)
和牛の頂点ともいえる松阪牛。但馬牛をはじめ全国各地から黒毛和種の子牛を集め、三重県松阪市を中心に飼育されます。肉付きをよくするためビールを飲ませたり、脂肪を均一にするためマッサージを行ったり。生産者が愛情を込めて育てる松阪牛の最大の特徴は霜降り。口の中でとろけるまろやかさと甘く上品な香り、ヘルシーで良質な肉質は、海外でも賞賛されています。A4 以上の等級を指定、鮮度重視の冷蔵便でお届けします。「日本の極み」TOPへ#新着商品
32,400円(税込)
鳥取では、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。昭和41年には鳥取の雄牛「気高号」が第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で1等賞に。その子孫が全国に広がり、鳥取はブランド和牛の故郷となります。その鳥取でトップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」。全体の20%程度しか選別されない、希少な肉牛です。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、不飽和脂肪酸のひとつで、血液中の悪玉コレステロールだけを下げる効果があるとされています。豊富に含まれるほど口溶けと風味がよくなるともいわれるこのオレイン酸を、55%以上含有。脂肪がまろやかでとろけるような口溶けが特徴です。また赤みとのバランスもよいので、脂が多いのにいくらでも食べられるおいしさ。口に含めば肉汁の旨みがジュワッと広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品
16,200円(税込)
鳥取では、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。昭和41年には鳥取の雄牛「気高号」が第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で1等賞に。その子孫が全国に広がり、鳥取はブランド和牛の故郷となります。その鳥取でトップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」。全体の20%程度しか選別されない、希少な肉牛です。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、不飽和脂肪酸のひとつで、血液中の悪玉コレステロールだけを下げる効果があるとされています。豊富に含まれるほど口溶けと風味がよくなるともいわれるこのオレイン酸を、55%以上含有。脂肪がまろやかでとろけるような口溶けが特徴です。また赤みとのバランスもよいので、脂が多いのにいくらでも食べられるおいしさ。口に含めば肉汁の旨みがジュワッと広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品
32,400円(税込)
鳥取では、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。昭和41年には鳥取の雄牛「気高号」が第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で1等賞に。その子孫が全国に広がり、鳥取はブランド和牛の故郷となります。その鳥取でトップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」。全体の20%程度しか選別されない、希少な肉牛です。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、不飽和脂肪酸のひとつで、血液中の悪玉コレステロールだけを下げる効果があるとされています。豊富に含まれるほど口溶けと風味がよくなるともいわれるこのオレイン酸を、55%以上含有。脂肪がまろやかでとろけるような口溶けが特徴です。また赤みとのバランスもよいので、脂が多いのにいくらでも食べられるおいしさ。口に含めば肉汁の旨みがジュワッと広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品
54,000円(税込)
兵庫県内で生まれた但馬牛の血統を持つ黒毛和種から、さらに厳しい条件を満たした牛のみが神戸牛と名のれます。神戸肉流通推進協議会に登録された指定生産農家でもある『太田牧場』は、自社牧場で育てた牛を取り扱う、“牛飼いが経営する肉屋”。血統から体つきまで全部目で確かめて枝肉を仕入れ、上質な牛を提供します。太田牧場がお届けする、やわらかくとろけるような肉質の神戸牛をステーキ、焼肉でお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
32,400円(税込)
兵庫県内で生まれた但馬牛の血統を持つ黒毛和種から、さらに厳しい条件を満たした牛のみが神戸牛と名のれます。神戸肉流通推進協議会に登録された指定生産農家でもある『太田牧場』は、自社牧場で育てた牛を取り扱う、“牛飼いが経営する肉屋”。血統から体つきまで全部目で確かめて枝肉を仕入れ、上質な牛を提供します。太田牧場がお届けする、やわらかくとろけるような肉質の神戸牛をステーキ、焼肉でお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
54,000円(税込)
兵庫県内で生まれた但馬牛の血統を持つ黒毛和種から、さらに厳しい条件を満たした牛のみが神戸牛と名のれます。神戸肉流通推進協議会に登録された指定生産農家でもある『太田牧場』は、自社牧場で育てた牛を取り扱う、“牛飼いが経営する肉屋”。血統から体つきまで全部目で確かめて枝肉を仕入れ、上質な牛を提供します。太田牧場がお届けする、やわらかくとろけるような肉質の神戸牛をステーキ、焼肉でお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ
32,400円(税込)
兵庫県内で生まれた但馬牛の血統を持つ黒毛和種から、さらに厳しい条件を満たした牛のみが神戸牛と名のれます。神戸肉流通推進協議会に登録された指定生産農家でもある『太田牧場』は、自社牧場で育てた牛を取り扱う、“牛飼いが経営する肉屋”。血統から体つきまで全部目で確かめて枝肉を仕入れ、上質な牛を提供します。太田牧場がお届けする、やわらかくとろけるような肉質の神戸牛をステーキ、焼肉でお召し上がりください。「日本の極み」TOPへ
54,000円(税込)
鳥取では、江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきました。昭和41年には鳥取の雄牛「気高号」が第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で1等賞に。その子孫が全国に広がり、鳥取はブランド和牛の故郷となります。その鳥取でトップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」。全体の20%程度しか選別されない、希少な肉牛です。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、不飽和脂肪酸のひとつで、血液中の悪玉コレステロールだけを下げる効果があるとされています。豊富に含まれるほど口溶けと風味がよくなるともいわれるこのオレイン酸を、55%以上含有。脂肪がまろやかでとろけるような口溶けが特徴です。また赤みとのバランスもよいので、脂が多いのにいくらでも食べられるおいしさ。口に含めば肉汁の旨みがジュワッと広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品
21,600円(税込)
34025
日本を代表する和牛のひとつ「神戸牛」を、〈ホテルオークラ〉の味に仕上げたグルメセット。〈ホテルオークラ〉のレシピでフランス風に調理したほどよい辛みと香りのビーフカレーなど3種類の味わいを、ご家庭でお楽しみいただけます。
27,000円(税込)
良質な穀物を飼料として、丹念に育てられた米沢牛は、適度な霜降りと濃厚な旨みが特徴です。とろけるような食感の肩ロースを焼肉用でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
8,100円(税込)
良質な穀物を飼料として、丹念に育てられた米沢牛は、適度な霜降りと濃厚な旨みが特徴です。ジューシィな味わいの上カルビ(バラ)肉を焼肉用でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
8,100円(税込)
良質な穀物を飼料として、丹念に育てられた米沢牛は、適度な霜降りと濃厚な旨みが特徴です。とろけるような食感の肩ロースを焼肉用でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
良質な穀物を飼料として、丹念に育てられた米沢牛は、適度な霜降りと濃厚な旨みが特徴です。ジューシィな味わいの上カルビ(バラ)肉を焼肉用でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
10,800円(税込)
「雪降り和牛尾花沢」は、月齢32ヵ月以上という厳しい定義を掲げた黒毛和種の未経産雌牛。月齢30ヵ月を超えると高まるとされるオレイン酸を蓄え、さらに旨みを増しています。尾花沢の畜産農家が一頭一頭たっぷり愛情をかけた、口どけの軽やかな脂を味わってください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
10,800円(税込)
「雪降り和牛尾花沢」は、月齢32ヵ月以上という厳しい定義を掲げた黒毛和種の未経産雌牛。月齢30ヵ月を超えると高まるとされるオレイン酸を蓄え、さらに旨みを増しています。尾花沢の畜産農家が一頭一頭たっぷり愛情をかけた、口どけの軽やかな脂を味わってください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
21,600円(税込)
肉の旨みを決めるオレイン酸を豊富に含んだ肉質は、サラッととけるしつこくない脂が特徴です。畜産農家が一頭一頭、手塩にかけて育てた雪降り和牛尾花沢を、焼肉でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
10,800円(税込)
肉の旨みを決めるオレイン酸を豊富に含んだ肉質は、サラッととけるしつこくない脂が特徴です。畜産農家が一頭一頭、手塩にかけて育てた雪降り和牛尾花沢を、焼肉でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品
21,600円(税込)
山形県は、米沢牛をはじめとする日本でも有数の肉牛の名産地。米沢牛の評判が高まるにつれ、肉牛生産が米沢から県内全域に徐々に普及し、優秀な肉牛が次々と創出されました。その中で、県が定めた厳しい品質基準を満たした黒毛和牛だけを「山形牛」と認定、呼称することができます。山形市の中心にある<佐藤牛肉店>は、昭和56年の創業時より米沢牛や山形牛を取り扱っている牛肉専門店。長年の目利きによってより上質な肉を競り落とし、店に並ぶ牛肉はいずれも大変おいしいと、地元で評判の精肉店です。こちらはその<佐藤牛肉店>が厳選した本場「山形牛」のステーキ用肉とすき焼き用肉のセット。脂質や肉質を自らの目できちんと確かめ目利きした上質な「山形牛」の肉は、程よくサシが入ってやわらかく、舌の上で良質な脂がまろやかに溶けていきます。「山形牛ステーキ」で肉そのものの旨みを存分に味わうもよし、「山形牛すき焼」で贅沢なすき焼鍋を楽しむもよし。特別な日のディナーや、ご家族・ご親戚へのお祝いギフトにぴったり。お世話になった方への贈答用にもおすすめです。私がおすすめします山形には米沢牛だけでなく、「山形牛」という黒毛和牛のおいしい銘柄があることも知ってもらいたいです。肉質はほのかに甘くて口の中でとろけるやわらかさ。さすが「山形牛」といった感じです。ステーキだけでなく、すき焼肉もセットで、両方を楽しめるのも嬉しいですし、見た目にもとても高級感があるので、大切な方への贈り物としてもぴったりだと思います。紹介者 JAL客室乗務員 小関 奈央美山形県尾花沢市の出身で、高校卒業までを山形県で過ごしました。山形と言えば果物はもちろん、おいしいお酒やおいしいお蕎麦など沢山の“おいしい”が詰まった街です。趣味は山形の温泉を巡ることです。豊かな自然に恵まれた山形が大好きで、帰省した際には登山をしたり祖母と一緒に畑へ出掛けたりと自然と触れ合いリフレッシュしています。最近では、地元でとれたお米をゆっくりと土鍋で炊いていただくことが楽しみのひとつです。> ふるさとの大切にしたい逸品
10,800円(税込)
山形県産の黒毛和牛「米沢牛」を使った贅沢なハンバーグ。生のみじん切り玉ねぎに椎茸、酒粕を加えて、風味豊かに仕上げました。1個ずつパウチになっているので、湯せんで10分加熱するだけ。ふっくらやわらかな味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ
2,160円(税込)
良質な穀物飼料と豊かな自然環境で育てられた、旨みが際立つ山形牛。ほどよい霜降りと甘みのある良質な脂が特徴です。A4ランク以上のロースA3ランク以上のモモ肉を使い、その旨みをギュッと閉じ込めたハンバーグをお届けします。調味料も山形にこだわり、県産のぶどうを使用した赤ワインに、自家製酒粕等の発酵食品を使用したデミグラスソースを作りました。ジューシィで贅沢なハンバーグを、こだわりのデミグラスソースとともにお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
3,240円(税込)
良質な穀物飼料と豊かな自然環境で育てられた、旨みが際立つ山形牛。ほどよい霜降りと甘みのある良質な脂が特徴です。A4ランク以上のロースA3ランク以上のモモ肉を使い、その旨みをギュッと閉じ込めたハンバーグをお届けします。調味料も山形にこだわり、県産のぶどうを使用した赤ワインに、自家製酒粕等の発酵食品を使用したデミグラスソースを作りました。ジューシィで贅沢なハンバーグを、こだわりのデミグラスソースとともにお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ
3,780円(税込)
山形県の良質な畜肉にこだわったジャーキーをお届けします。山形牛の赤身肉を100%使用したビーフジャーキーは、肉をミンチにかけ成形しているので、繊維が切れていてソフトな口当たり。赤身肉に程よくサシが入ったジューシィな肉質です。脂身の旨みが凝縮された豚ジャーキーは、濃厚な味わい。噛めば噛むほど美味が広がります。「日本の極み」TOPへ
3,240円(税込)
山形県の良質な畜肉にこだわったジャーキーをお届けします。山形牛の赤身肉を100%使用したビーフジャーキーは、肉をミンチにかけ成形しているので、繊維が切れていてソフトな口当たり。赤身肉に程よくサシが入ったジューシィな肉質です。脂身の旨みが凝縮された豚ジャーキーは、濃厚な味わい。噛めば噛むほど美味が広がります。「日本の極み」TOPへ
4,320円(税込)
山形県の良質な畜肉にこだわったジャーキーをお届けします。山形牛の赤身肉を100%使用したビーフジャーキーは、肉をミンチにかけ成形しているので、繊維が切れていてソフトな口当たり。赤身肉に程よくサシが入ったジューシィな肉質です。脂身の旨みが凝縮された豚ジャーキーは、濃厚な味わい。噛めば噛むほど美味が広がります。「日本の極み」TOPへ
5,400円(税込)
近江牛の定義は、豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種であること。牧場はまさにその条件にぴったりな環境で、鈴鹿山系の豊富な水が流れる、自然豊かな山間にあります。2015年には、農場HACCPを取得しており、肥育される牛舎は、牛が過ごしやすいように、広々としていて、風通しが良く、常に清潔に保たれております。また、抗生物質は与えずに、長年の経験に基づいた澤井牧場独自の配合飼料を与えられながら大事に育てられています。お届けする商品は、黒毛和牛の中でも、メス牛に限定し、熟練職人が1枚1枚T寧に仕上げた逸品です。愛情を込めて育てられた健康なメス牛は、オス牛に比べて、きめ細やかなサシとやわらかな食感が特徴で、脂は良質で甘く、熱を加えると食欲をそそる香りが広がります。「日本の極み」TOPへ
32,400円(税込)
兵庫県丹波篠山の恵まれた自然の中で育まれた黒毛和牛の頂点「神戸ビーフ」。〈丹波田中畜産〉では、選び抜いた飼料と高度な肥育技術を駆使し、一頭一頭大切に育てています。自社牧場での生産・肥育から、販売、直営まで、すべてを自社で行う一貫生産。上品な脂質の風味がきめ細かな赤身と溶け合う深い味わいをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ
12,960円(税込)