ご予算3,001円～4,000円 （金額の安い順）

山形県のほぼ中央に位置する西川町は、出羽三山のひとつであり、修験の山として知られる月山のある町。寒河江川などの豊かな大自然に囲まれた風光明媚な土地です。万年雪に覆われている月山は、ブナの森林に囲まれ、雪解け水が時間をかけて月山山麓に湧き出てきます。水源の町、西川町でこの月山からの自然水を詰め込んだのが「月山自然水」。ミネラルを適度に含んだクリアでマイルドな軟水をセラミックフィルターで濾過し、クリーンブースで無菌パック。非加熱処理のため、より自然のままで味わうことができます。霊峰月山の清廉な湧き水をお届けします。「日本の極み」TOPへ

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。「七味風味」は創業85年の京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を加えて風味豊かに。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

山芋を原料にした独自の皮で十勝産小豆を包んだ薯蕷饅頭と、栗まんじゅうを詰め合わせました。

「五つ星餃子」は山形牛100％使用の餃子です。赤身肉（モモ・ウデ）とこんがり焦がした牛脂をたっぷりの野菜と一緒にていねいに混ぜ合わせ、肉汁あふれるジューシーな味わいに仕上げました。加熱すると透明感を増す薄めの皮は焼いた面はパリッ、ほかはもっちりしていてふたつの違う食感が楽しめます。ニラなどの野菜は国産を使用。シャキシャキしたキャベツの歯ざわりも魅力です。しっとり美味な山形牛の餃子をご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

銘菓の錦屋は、創業寛政2年（1790年）米沢藩主・上杉鷹山公より許しを得て開業したと伝えられている老舗菓子店。選び抜いた北海道産小豆を使用したこだわりの皮むき餡に、純度の高い「白双糖」を加え、長野県産の寒天を山形の自然水で溶いたものと、北海道大納言をやわらかく炊き込んで練りあげました。「日本の極み」TOPへ

口いっぱいに広がる旨みと甘み、ジューシーな肉汁とふんわりとした食感。宮崎県都城市にある観音池ポークのメンチカツは、自分たちが丹精込めて育てた豚を、一頭まるごと、どの部位も余すことなく食べてもらいたいとの思いから、女性スタッフたちが中心になって開発したものです。調理済みですのでレンジで簡単にお召しあがりいただけます。【おいしさの秘密　レンジで簡単に調理可能】観音池ポークのメンチカツのコンセプトは、「おふくろの味」。特別な材料が入っているわけではなく、調味料はソースやケチャップなど、ほとんど普通の家庭にあるものを使っています。そして自慢の豚肉をたっぶりと使いつつ、キャベツ、玉ねぎの野菜をふんだんに混ぜ込んでいます。食べたときに口いっぱいに広がる旨味と甘み、ジューシーな肉汁とふんわりした食感は、お肉と野菜のハーモニーがなせるワザなのです。レンジでチンするだけで、揚げたて同様、ジューシーでふんわり食感のメンチカツを召し上がりいただけます。「日本の極み」TOPへ

山形牛のおいしさが引き立つ素朴でやさしい佃煮ができました。しぐれ煮は旨みの強い山形牛と、山形県産の赤ワインで旨みたっぷりに仕上げております。またそぼろも山形牛を使用し、しっとりと仕上げました。「日本の極み」TOPへ

宮城「ささ圭」の「手わざ笹かまぼこ」は、石臼で摺り上げたふわふわのすり身を手にとり、ていねいに成形。何度も返しながら手焼きをしています。絹のようにきめ細やかで、噛むほどに味わい深い、そんな昔ながらの味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

熟練の職人に代々伝わる料理法で、骨がほろほろとなるまでやわらかく煮込んだ山形米沢の郷土料理、鯉の甘煮。保存料や化学調味料を使用せずに、熟成された本醸造醤油で炊きあげています。「日本の極み」TOPへ

美しい自然に囲まれた山形県庄内地方で＜平田牧場＞が目指したのは日本一美味な豚づくりです。代名詞的存在である「平田牧場 三元豚」を原料に、化学合成食品添加物を使用せず、自社の豚骨から煮出したポークエキスも含まれており、昆布、椎茸、鰹、帆立などのだしをバランスよく混ぜ合わせた三元豚のハムとソーセージのセットです。「日本の極み」TOPへ

美しい自然に囲まれた山形県庄内地方で、1964年から、日本一健康でおいしい豚づくりを目指す「平田牧場」。金華豚は、世界三大ハムのひとつである高級中華食材・金華ハムの原材料で、日本では「平田牧場」を含め2カ所でしか育てられていません。この希少な豚を平田牧場が長年培ってきた独自の交配技術で誕生させた「平田牧場金華豚」をお届けいたします。日本産の米を飼料として与え、時間をたっぷりかけて育てあげました。米の旨味も加わってその旨みは絶妙。肉質はきめ細やかで、脂はほんのり甘く、口の中ですっと溶けていきます。焼肉用は、肉の旨みが味わえる適度な厚さでカットしてお届けします。生姜焼きにもおすすめです。豚肉とは思えない、しっとりと上品な甘みのある白身(脂）と、繊細な味わいを兼ね備えた旨みをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

美しい自然に囲まれた山形県庄内地方で、1964年から、日本一健康でおいしい豚づくりを目指す「平田牧場」。金華豚は、世界三大ハムのひとつである高級中華食材・金華ハムの原材料で、日本では「平田牧場」を含め2カ所でしか育てられていません。この希少な豚を平田牧場が長年培ってきた独自の交配技術で誕生させた「平田牧場金華豚」をお届けいたします。日本産の米を飼料として与え、時間をたっぷりかけて育てあげました。米の旨味も加わってその旨みは絶妙。肉質はきめ細やかで、脂はほんのり甘く、口の中ですっと溶けていきます。ロースカツ用は旨みと甘みのバランスが良く、やわらかい食感をお楽しみいただける厚切りにしました。「日本の極み」TOPへ

日本の米育ち三元豚のおいしさが濃厚に味わえる肩ロース肉を、オリジナルのブレンド味噌に漬け込みました。「日本の極み」TOPへ

日本の米育ち三元豚のおいしさが濃厚に味わえる肩ロース肉を、オリジナルのブレンド味噌に漬け込みました。「日本の極み」TOPへ

「innocent coffee」の原点は、1998年に東京・曳舟に開店した小さな自家焙煎コーヒー店。2014年、ある豆との出会いがきっかけで、デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ブランドを立ち上げました。特殊な二酸化炭素除去法により、豆の実力をほぼ損なうことなく99.9％のカフェインフリーを実現。一つの産地のみに限定したシングルオリジンをメインに良質な豆を選び、通常のコーヒーに引けをとらない豊かな味とアロマをお届けします。「日本の極み」TOPへ

約660年前、8代将軍足利義政より「日本第一番本饅頭所林氏塩瀬」の看板を拝領されたという輝かしい歴史を持つ〈塩瀬総本家〉。大和芋を原料にした秘伝の皮で十勝産小豆を包んだ看板商品「志ほせ饅頭」をはじめ、由緒ある銘菓を詰合せにしました。

明治初期に米沢市に招聘された英国人教師が、そのおいしさに驚嘆したという米沢牛が山形牛のルーツです。昭和37年、当時の県知事により県内産肉牛は「山形牛」と命名され全国にその名を広めていきました。昼夜の寒暖差が激しい気候の中、粗飼料や穀物にこだわり、肉が仕上がるまで大切に飼育する山形牛は、脂肪の融点が低く、血中コレステロール量の調整作用を持つ不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です。良質な脂と肉質、まろやかで深い味わいをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

落花生は明治の初めに日本に導入された作物で、おやつにおつまみに、そして料理にと幅広く親しまれています。落花生は土の中にできる作物で、花が咲き終わるとしぼんで地面に垂れ下がり、花の根から子房の柄が長く伸びて地中に入り、先の方にさやができます。この花が落ちて実が生まれるところから「落花生」の名がつけられました。ご紹介するのは落花生のふるさと、千葉・八街市で長い歴史の中から生まれた、特に風味のよい優良特産落花生「千葉半立」。名産地より本物の味をお届けします。「日本の極み」TOPへ

塩分約3％、梅干し本来の酸味を抑え、アミノ酸等の旨味調味料を使って味のバランスを整えました。ほんのりとした甘みがあり、すっきりとしたその風味が口の中に広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品

塩分約3％の低塩梅干。化学調味料不使用にこだわり、梅干し本来の酸味と風味が豊かで、ほんのりとしたしそ風味が特徴です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

山形県産米の「つや姫」と山形県産大豆を100％使用し、江戸時代からの巽蔵で発酵・熟成させたこうじ味噌です。香り高く甘みのある「つや姫」ならではの味に仕上がりました。15割麹（米15：大豆10）で、食塩分は約9.8％と控えめです。お味噌汁はもちろん、野菜炒めやディップソースなど、さまざまなお料理で活躍します。「日本の極み」TOPへ

2種類の小麦粉を独自の配合で練り込み熟成させた麺はモチモチとした食感とつるっとした喉ごしが特徴。コクがありあっさりとした醤油スープと相性抜群です。低温でじっくりとタレに漬け込んだやわらかい本自家製チャーシューはたっぷりと麺1食に対して3枚つけました。風味豊かでシャキッとした食感が味わえるフリーズドライのネギ、ラーメンとのバランスを考えた味付メンマ。具材がすべて入ったセットです。「日本の極み」TOPへ

根室で水揚げされた新鮮な秋鮭をその日のうちに下処理し、その後時間をかけてゆっくり熟成させました。塩味まろやかで旨みが凝縮した粗めの焼きほぐしをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

岩手県岩泉の豊かな森と清らかな水を用いて、健康に育てられた牛たちの生乳から作られたヨーグルトです。生乳の風味を損なわないように低温で、通常より3～4倍の時間をかけて発酵させているので、もちもちした食感があり、生乳ならではの甘い風味が生きています。まずは、そのままスプーンですくって食べてみてください。濃厚なコクと旨みに驚くはず。料理やドレッシング、ドリンクなどにも幅広くお使いいただけます。水切りをして、クリームチーズやカッテージチーズの代用品として使うのもおすすめ。水切り後、残った透明の液体（ホエイ）にも、ヨーグルトの甘みと栄養が残っています。スープやドリンクに、ぜひご活用ください。「日本の極み」TOPへ

岩手県岩泉の豊かな森と清らかな水を用いて、健康に育てられた牛たちの生乳から作られたヨーグルトです。生乳の風味を損なわないように低温で、通常より3～4倍の時間をかけて発酵させているので、もちもちした食感があり、生乳ならではの甘い風味が生きています。まずは、そのままスプーンですくって食べてみてください。濃厚な旨みとコクに驚くはず。フルーツと合わせてデザートやドリンクに。パンやケーキの材料にもおすすめ。そのまま凍らせれば、アイスクリームやスムージーとして幅広く楽しめます。「日本の極み」TOPへ

東京・恵比寿にある「レストランヒロミチ」は、本格フレンチが気軽に楽しめる店。伝統的なフレンチを基調としつつ創意あふれた料理は、全国の食通たちから愛されています。お届けしたケーキは、この店のオーナーシェフ・小玉弘道さんがあらゆるタイプのチーズケーキを食べ比べ、試行錯誤を重ねて完成させた逸品です。国産のクリームチーズを使用。明治六年創業の山形「いげたや庄司醸造」の塩麹をアクセントにして焼きあげています。コクがありながらくどくなく、酸味と塩味が絶妙で、しっとりなめらかな口当たりとなっています。コーヒーや紅茶はもちろん、スパークリングワインや白ワインとの相性も抜群です。「日本の極み」TOPへ

栗のようにホクホクした食感と、上品な甘みの鳴門金時は、食物繊維、ビタミンも豊富です。徳島県の温暖で降雨の少ない気候と、海のミネラルをたっぷり含んだ砂地で育てられた鳴門金時をおやつにどうぞ。皮つきでスティック状にカットした鳴門金時に餡を絡ませ炒り胡麻をふりかけた「鳴門金時芋棒」と、サイコロ状のさつまいもに黒・白胡麻をまぶした「ごまポテ」。職人がひとつひとつ作る、手作りの味わいが魅力です。「日本の極み」TOPへ＃新着商品

国産野菜を細かく刻み、香味野菜で和えた山形の郷土漬物です。ご飯や豆腐、麺類にたっぷりとかけてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

一番おいしい旬の時期に収穫したりんご、ラ・フランス、白桃をゼリーに閉じ込めました。国産フルーツを使用し、大ぶりにカットしたフルーツを、もちっとしたゼリーに包みました。まるでフルーツを食べているかのような果実感、よく冷やしてからお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

【2025年11月4日放送の『マツコの知らない世界』でも取り上げられた、人気ラーメン店の味をご自宅で！】昭和33年の創業以来、三代続く山形県南陽市の赤湯地区にある人気のラーメン店「龍上海」。麺の味わいを激変させる秘蔵の調味料・辛味噌はもちろんのこと、もっちりしたちぢれ太麺に、数十種類の材料を駆使した旨み濃厚なスープ、具材のチャーシュー・メンマまで、二代目店主の監修のもと試行錯誤を何度も繰り返し、やっと完成した一品です。やみつきになる味をご家庭でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ