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チョコレートグラサージュ、コーヒー生地、チョコレートクリーム、コーヒークリーム、チョコレート生地により6層に仕上げた新レシピのオペラです。コーヒーとチョコレートの深い味わいが重なり合う、「オペラトーキョー」をお楽しみください。

フランスの〈ダロワイヨ〉が1955年に作り出したガトー「オペラ」。コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンド、グラサージュ。7層からなる重厚な味わいをご堪能ください。＃ケーキ特集

〈ダロワイヨ〉で長く愛されてきたマドレーヌやフィナンシェを、新たに作ったマドレーヌショコラやアマンディーヌとともに詰め合わせました。

栗の郷として知られる長野県小布施町。江戸時代にはすでに「献上栗」として幕府に納めるほどの栗の産地でした。小布施堂はこの地で、栗そのものや栗あんを原料にしたお菓子の製造販売をしております。栗と砂糖だけで練りあげた風味豊かな栗あんを使い仕上げた、伝統の栗鹿ノ子や栗羊羹などの和菓子から、栗あんをたっぷり使った洋菓子まで、和洋にこだわらず栗あんの風味を活かした栗菓子をご提供しております。さらっと口どけのよい水栗羊羹、自社工場で仕込んだ栗あんと栗粒を合わせた栗鹿ノ子、なめらかな食感で、香ばしい風味の楽雁の詰め合わせです。

「青森県陸奥湾産ほたて」と「青森県小川原湖産しじみ」を味わえるインスタント味噌汁です。具と顆粒タイプの味噌をお椀に入れてお湯を注ぐだけの簡単調理で、ほたて・しじみの風味をたっぷり味わえます。忙しい朝やほっと一息したい時にいかがでしょうか。

嘉永2年（1849年）、江戸は日本橋室町に、初代山本德治郎が創業した山本海苔店。おつまみ海苔は、細く切られた２枚の海苔で具材をサンドし、味付けや配合など海苔とのバランスにもこだわっています。おつまみだけでなく、おやつや料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。

静岡県の西端、浜名湖の北岸に位置する三ヶ日町。湖の水温の関係で夏は涼しく、冬は暖かい気候風土で栽培される「三ヶ日みかん」は、250年の歴史があります。甘みと酸味のバランスがほどよくとれた、味にコクがあるみかんです。

国産の聖護院かぶらを北海道産の上質な昆布で漬け込みました。京壬生菜を添えた京の冬の味セット。「サーラのおすすめ」TOPへ

余分な脂とアクを落とした山形県産黒毛和牛、隠し味に「赤ワイン」使用した甘辛の割り下、北海道産玉ねぎの甘みが調和した牛すき丼の具セットです。甘めに味付けてあるため、卵をかけて召し上がるのもおすすめです。

日光金谷ホテルは明治6年(1873年)に、前身である金谷カッテージインを開業して以来、150年近い歴史を持つクラシックホテル。明治の趣を残したその建築様式の美しさは、国の登録有形文化財にも登録されています。ホテルに脈々と受け継がれた一流の味やおいしいパンを、多くの人に味わっていただきたいと、ホテルオリジナルの商品を販売しているのが＜金谷ホテルベーカリー＞です。その＜金谷ホテルベーカリー＞で人気の商品がこちら。ホテルの料理場に代々伝わるレシピ集所載の「カレー」を、初代総料理長の中西健一氏が復刻再現した「百年ライスカレー」です。金谷ホテルの流儀に従い、カレーソースと具材のビーフは別々にパックにしてあるので、双方を混ぜずに温め、ライスの上にまずビーフを載せ、その上からカレーソースをかけていただきます。口に含むと少し甘みを感じ、次にもりもりと辛さがわき起こってくる独特の風味が特徴。上品で洗練された、でもどこか懐かしさを感じる、そんな金谷ホテル百年の伝統の味わいです。クラシカルなデザインのパッケージで、ギフトとしても好適。ご家庭で手軽に楽しめる、ちょっと贅沢なホテルクオリティのカレーは、ご自宅用にも、ご贈答用としても、ぜひおすすめです。私がおすすめします＜日光金谷ホテル＞は栃木県を代表する歴史と格式あるクラシックホテルです。そのホテルに代々伝わる伝統のカレーが、自宅で手軽に楽しめるというのは魅力的ですね。ホテルの流儀に従いカレーソースと具材のビーフが別パックになっているところにも、こだわりが感じられます。高級感があり、お世話になった方への手土産にも好適。自信を持っておすすめできる商品です。紹介者 JAL客室乗務員　田原 あゆみ栃木県宇都宮市で生まれ育ちました。栃木県内には、日光東照宮などの世界遺産や自然豊かなリゾート地や、美味しい名産品もたくさんあり、心もお腹も満たされる、知れば知るほど魅力の溢れるところです。私は動物園内での宿泊体験をしたことがあるくらい、動物が大好きです。陸の生物も海の生物も空の生物も好きですが、最近のお気に入りは那須で誕生したスナネコです。天使のような愛らしさに思わず笑顔になってしまいます。次の帰省時には会いに行こうと計画中です。＞ ふるさとの大切にしたい逸品

果実のおいしさがぎゅっと詰まったドライフルーツのお茶　完熟フルーツの香りとカラーリングに心がときめくフルーツティーのセット。スプーンなどで軽く混ぜてから、フルーツも一緒に味わって。甘みと酸味が口に広がる、さわやかな「食べられるお茶」です。

生地にずわい蟹の身を練り込み一度目の焼成、熟成、二度目の仕上げ焼成と手間暇かけた｢かなめ｣は、かにの香り豊かな煎餅です。

早朝に炊き上げた十勝産の金時豆を、寒天や砂糖と合わせて、一日がかりで練り上げる羊かんは適度な歯応えとなめらかな食感、上品な甘さが特徴です。

北海道らしい最中を作りたいという想いから生まれた『あきあじ最中』。「あきあじ」とは、秋に産卵のために川を遡上する鮭のことで鮭をかたどった皮の中には、北海道産の小豆「あかね大納言」で作った、しっとりとした自家製こしあんをたっぷり詰めました。

脂ののった真いわしに明太子を詰め込んだ「いわし明太」です。解凍後にアルミホイルで包んで、まんべんなく焼くことで真いわしの旨みと明太子の辛さを存分に味わえます。ご飯のお供にはもちろん、酒の肴にもぴったりな一品です。

柚子こしょうで味付けたイカの塩辛と味噌で味付けたあじのなめろうをセットでお届けします。おつまみにぴったりなセットをご自宅での晩酌にいかがでしょうか。

ブルーベリーやブラックチェリーのような果実香が広がり、やや酸味のある口当たりが全体を引き締めます。ツヴァイゲルトの特徴であるコショウのようなスパイシーなニュアンスと果実味と渋みのやわらかさが調和したミディアムボディの赤ワインです。

みずみずしい柑橘をぎゅっと閉じ込めた、彩り豊かなフルーツ寒天セットです。寒天の中に入っている果肉はすべて和歌山県産。それぞれの柑橘フルーツの個性を活かした風味豊かな味わいを寒天由来のプルプル食感とともにお楽しみください。贈答用にもおすすめです。

4種のフルーツの美味しさをぎゅっと閉じ込めた、ハンディパウチタイプの寒天ジュレセットです。すべて和歌山県産の果物を使用した寒天ジュレは、つるんとした寒天の喉越しで、忙しい時でもサッと飲めるのが魅力。冷やして飲むのはもちろん、常温でもおいしくいただけます。暑いときにもおすすめの一品です。

寒天を使用したなめらか食感のソルベです。それぞれの素材が持つ酸味や甘みをいつでも手軽にお楽しみいただけます。食べたい時に冷凍庫へ入れて凍らせれば、シャーベットのようなシャリシャリ食感をお楽しみいただけます。普段は常温保存が可能なので、ストックにも便利な一品です。

７種の押し寿司が鮮やかに敷き詰められた「海鮮モザイク寿司」。一口ごとに異なる味わいが楽しめるのが魅力です。ご家庭で手軽に彩り豊かなお寿司をお召し上がりください。

コクのあるスープをベースにたっぷりのごまを使用。ゴマの風味を前面に出すことにより、ピリッとした辛さをさらに引き立てました。北海道産小麦100％の麺は、なめらかでコシがあり、小麦の風味が豊かです。

北海道の食材を使った商品づくりを行う、〈AEI INTER WORLD〉。多彩な商品を取り扱う中、今回は、モノトーンのビジュアルが目をひくチーズケーキと、ぷるぷる食感のわらび餅のセットをお届けする。　「北海道チーズケーキ」は、素材、味、見た目にこだわった一品。甘さ控えめのレアチーズはほどよい酸味があり、フワッとやわらかな口どけが心地良い。スフレ生地には、チョコレートと竹炭パウダーを練りこんでいる。半解凍で食べれば、アイスケーキのような味わいに。全解凍なら、なめらかな食感を堪能できる。北海道産大豆を使ったきなこ入りのわらび餅は、こどもからお年寄りまで楽しめる素朴な味わいだ。

「きのこの里」と知られる「愛別町」は北海道内屈指のきのこ生産量を誇ります。〈きのポックル〉は、その澄んだ空気と大自然の中、こだわりの製法で、創作カレーやきのこの加工品を製造しています。「独膳」シリーズは、カレーが大好きな店主が自分のために作ったカレーを商品化したもの。こちらのセットは、スパイスと素材が奏でる、四つの味の物語をテーマに、道産の恵みとスパイス調合の技が融合した、贅沢なカレーセットとなっています。心を満たす良質な贈り物としてもおすすめです。店主のこだわりが生きる本格カレーをお楽しみくだしい。

北見市のブルワリー〈オホーツクビール〉が醸造する、特許製法により麦芽とホップと炭酸だけで造られた低カロリーノンアルコールビール。スッキリとした飲み口が特長です。

透明感のあるレモンイエローの色調で、柑橘系のさわやかな香りが特徴の白ワインです。バランスの良い酸味と奥尻特有の塩味をご堪能ください。

石川県の直営農場で育てる烏骨鶏を存分に活かした商品を製造する＜烏鶏庵＞。烏骨鶏の卵は1週間から10日の間に一度しか産まれません。そんな貴重な卵を使用した、「烏骨鶏かすていら」「烏骨鶏プリン」「風呂敷らすく」をセットでお届けします。烏骨鶏の卵の濃厚でしっとりとした上品な味わいをお楽しみください。

獲れたての信州産そばの実を風味豊かに自社製粉したそば粉を使い、戸隠高原の水で練りあげました。そばのおいしさを味わっていただくために、ぜひざるそばでお楽しみください。「サーラのおすすめ」TOPへ

質の良い玄そばを丁寧に石臼で挽き、青森県産などのふのり（海藻）だけをつなぎにし、のどごしの滑らかさ、コシの強さ、風味の3拍子揃ったそばに。めんつゆには、本枯れ節と北海道産の昆布を使い、ダシの旨みを凝縮しました。

奈良西吉野の山深くで大切に育てられた、甘くつややかな「富有柿」。大きくて丸い甘柿で、秋が深くなるにつれ色味も甘みも深まります。比較的日持ちも良い人気品種です。11月～12月の旬を待ってお届けします。「サーラのおすすめ」TOPへ