「徹底した収量コントロールにより充実したボルドーワインを実現しています。ガーネットからルビーの美しい色合い。熟したカシスやイチジクの果実香、オーク樽とバニラ、スパイス香と酸とタンニンのバランスに優れていて正統派の伝統的なスタイル。特に仔羊に合わせたいワインです」

「圧倒される濃厚な香りです。アメリカンチェリーや野性のカカオを思わせる果実香。それに黒コショウ、甘草のスパイス。成熟したタンニン。たっぷりとしたフルーツに、苦味、渋味、酸味のバランスが良く、強すぎないコンパクトなボリューム感です。グリルした肉や、煮込み料理などにも良いでしょう」

「香りをかぐと背筋を正してしまうような高級感。最もエレガントなワインです。典型的なガーネットの色調。カシスやブラックベリー、そのジャムのような果実香、コショウ等のスパイス香が集中しています。上質なタンニンが、酸味とともに溶け込んでいて非常に長い余韻が持続します」