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日本の極み 北海道 鮨ひろ季 北海道 海の恵 190g
価格21,600円(税抜価格20,000円)
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商品内容 | 内容量:雲丹ほんのひと塩70g、あわびやわらか煮(30g×2)×2/うに:北海道産/ハコサイズ:約14×17×7cm |
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商品コード |
099G-201 |
函館の名店がお届け 旨みを凝縮した海の幸
旬の素材を活かした鮨が人気の函館の店「鮨 ひろ季」。2015年北のハイグレード食品に認定された「雲丹ほんのひと塩」は、添加物を一切使わず新鮮な北海道産のむらさきうににひと塩だけ加えて、その旨みを引き出しました。自然な風味と甘みが堪能できます。「あわびやわらか煮」は北海道の荒波で育った蝦夷鮑を、活きた状態から3時間かけてやわらかく煮込んだもの。冷たい北の海で育つ蝦夷鮑は、小振りな分旨みが凝縮された濃厚な味わいです。