2026年2月19日（木）配信号

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2026年2月19日（木）配信号

糖度65度の「干し柿の王様」/ うなぎ専門店の味をご自宅で

冷たい空気のなかにも、少しずつ春の気配を感じることも。そんな季節の節目に味わいたい、滋味深い二つの逸品をご紹介します。一品目は、千年以上の歴史を誇る岐阜県・蜂屋地区で受け継がれてきた「堂上蜂屋柿」。糖度65度にも達する濃厚な甘みをたたえ、「干し柿の王様」と称される一品です。

もう一品は、寒い季節にこそ食べたくなる滋養豊かな「うなぎ」。熟練職人が一尾ずつ丁寧に焼き上げた、専門店ならではのふっくらとした味わいをご自宅でお楽しみいただけます。

さらに、より多くの方に「日本の極み」の魅力を知っていただきたいという思いから始まった、お試しPRICE特集も引き続き開催中！

＼糖度65度、千年受け継がれる甘み／
「干し柿の王様」堂上蜂屋柿

岐阜県南部に位置する美濃加茂・蜂屋地区で千年以上前から受け継がれてきた干し柿です。「堂上柿蜂柿」と名乗れるのは様々な工程を経て、仕上げた干し柿のみ。その糖度は65度になるのも。「干し柿の王様」と称されるこのおいしさを是非お試しください。

堂上蜂屋柿　優　５個　8,640円（税込）
堂上蜂屋柿　秀　５個　10,800円（税込）

＼ふっくらと仕上げた専門店の味／
滋味あふれる絶品うなぎをご家庭にお届け

【江戸前うなぎ蒲焼】
江戸前うなぎは、背中から背開きにし、内臓と骨をとり頭を落とします。その後、白焼きにして蒸し、甘くないあっさりとしたたれが江戸前風うなぎの特徴です。熟練の職人が割き、串打ちを行い、遠赤外線加熱でじっくりと特製だれで焼きあげました。

【つきじ宮川本廛うなぎ蒲焼詰合せ】
明治26年創業以来、うなぎ一筋百余年の歴史を誇る老舗〈つきじ宮川本廛〉。選び抜いた国産うなぎを備長炭でひとつひとつ丁寧に焼きあげました。炭の香ばしさとふわっととろける食感、製法にこだわった風味豊かな味をお届けします。

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