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2023年10月26日（木）配信号
庄内の海から活きたまま届く蟹／「無塩せき」にこだわった本物の味
10月も終わりに近づき、秋風の冷たさを感じる季節に。今回ご紹介する1品目は、そんな寒い季節の味覚の代表格、「蟹」。庄内地方の荒波で育ち、身が引き締まったずわいがにを「活きたまま」お届けします。
もう一品は、お試しPRICE特集第3弾で大変なご好評をいただいた、「無塩せき」で作られるハム・ソーセージセット。第三群の食品添加物を使用せず安心・安全で、芳醇な肉の旨みあふれる逸品です。
そしてリンベル「日本の極み」の人気商品が、50％OFFでお楽しみいただける、お試しPRICE特集を開催中！期間限定となっておりますので、この機会をお見逃しなく。
庄内の荒々しい海が育てたずわいがに
引き締まった身、甘いミソの絶品を「活きたまま」お届け
日本海の冬の味覚「ずわいがに」。山形県庄内地方のずわいがに漁は毎年10月に解禁、翌年の4月まで続きます。冬の日本海は荒波で有名ですが、とりわけ庄内の海は荒々しい波です。その荒波で育ったずわいがには、身が引き締まっていて脚にぎっしりと身が詰まっています。ミソも甘くておいしいです。
ボイルしてから身を取り出し、ポン酢などにつけてお召しあがりください。上品で淡泊な、かに本来の繊細な旨みとぷりぷりの食感が味わえます。
食品添加物を使わず、本物の味わいにこだわった
安心・安全な「無塩せき」のハム・ソーセージ
昭和初期より、東北地方においてハム・ソーセージ作りの草分け的存在だった『東北ハム』。昭和43年にはJAS 認定工場となり、数々の品評会で賞を受賞しています。無塩せきハムの製造に着手したのは平成14年から。食の安心安全を考えた末、3代目が辿り着いたものでした。
そして生まれた「出羽のしんけん工房」シリーズは、食品と料理の研究家として国際的に知られる磯部晶策さんの理念に基づき、「原材料の厳選」などを原則に製造されています。その原材料は、最上川ファーム産の庄内SFP豚肉、月山産山ぶどうワイン、本醸造丸大豆醤油など。
第三群の食品添加物（着色料、保存料、発色料、増粘多糖類など）は不使用。無塩せきのため賞味期限が短いので、開封後はラップで包み冷蔵庫で保存を。新鮮なうちに芳醇な肉の旨みとしっかりとした食感をお楽しみください。
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