乳化剤・安定剤を使わず仕上げた
繊細でなめらかな食感

乳化剤などの添加物を使用せずに仕上げた特製のアイスクリームです。バターではなく山形県産の牛乳を使ったすっきりとした後味、新鮮な赤玉卵のコクと旨み、シンプルにグラニュー糖と上白糖だけで作る上質な甘み。素材と製法へのこだわりが作り上げる逸品のアイスに豊富なフレーバーをご用意しました。

【セット内容：バニラ・夕張メロン・あまおうミルク・紅まどんな・キャラメル・宇治抹茶・ほうじ茶各78ml】

発色剤を使わない「無塩せき」にこだわった
安心、安全、そして「本物」の味わい

昭和初期より、東北地方においてハム・ソーセージ作りの草分け的存在だった『東北ハム』。昭和43年にはJAS認定工場となり、数々の品評会で賞を受賞しています。無塩せきハムの製造に着手したのは平成14年から。食の安心安全を考えた末、3代目が辿り着いたものでした。

そして生まれた「出羽のしんけん工房」シリーズは、食品と料理の研究家として国際的に知られる磯部晶策さんの理念に基づき、「原材料の厳選」などを原則に製造されています。その原材料は、最上川ファーム産の庄内SFP豚肉、月山産山ぶどうワイン、本醸造丸大豆醤油など。第三群の食品添加物（着色料、保存料、発色料、増粘多糖類など）は不使用。

無塩せきのため賞味期限が短いので、開封後はラップで包み冷蔵庫で保存を。新鮮なうちに芳醇な肉の旨みとしっかりとした食感をお楽しみください。

高知県の澄んだ海で育った黒潮本まぐろ
豊かな肉質をリキッド凍結でお届け

サンゴが生息する高知県の透明度の高い海。その沖合の清浄な海域で、直径50メートル以上の大きな生簀と、早い潮流の中、たっぷり運動させた黒潮本まぐろを漬け丼用に加工しました。

人工飼料を使用せず、日本近海で水揚げされた新鮮な餌を食べて育った、豊かな肉質のまぐろは、リキッド凍結で品質を保ちつつ冷凍に。

本まぐろ専用タレは有機大豆・小麦を通常栽培農作物原料と完全に切り離した製造工程で作った有機醤油を使用し、風味豊かに仕上げました。