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RING BELL

2021年10月28日(木)配信号

幻の「あま~い」みかん/山形牛たっぷりカレー

秋もすっかり深まり、少しずつ寒いと感じる日も増えてきました。美味の旬も、秋から冬へと移りつつあります。今回ご紹介するのは、市場にもめったに出回らない「幻の」温州みかん。柑橘の本場、高知県の清流四万十川付近で、豊かな土壌が育んだ絶品みかんは、甘さと内皮の柔らかさが魅力。

もう一品はリンベルの「日本の極み」シリーズでは屈指の人気を誇るカレー。山形牛をたっぷり使った贅沢な旨みと、厳選した素材とスパイスで作る本格カレーを、湯せんで温めるだけでお手軽にお楽しみいただけます。

甘みと内皮の柔らかさが魅力
めったに流通しない「幻の」温州みかん

市場でも滅多に流通しない希少なみかん!、「四万十あま~いみかん」のシーズンが到来!

柑橘栽培の盛んな高知県須崎市や清流四万十川の近くの丘で栽培される温州みかん。優れた土壌で育つため、一段と糖度が高く、また袋がやわらかいみかんができあがります。内袋が特にやわらかく、その実を割ると内皮が切れて中のつぶつぶが登場。甘く食べやすいことから人気を集める逸品です。

高知県産 四万十あま~いみかん 2kg 5,400円(税込)

\湯せんで温めるだけ/
山形牛をたっぷり使った旨みが絶品

山形牛をじっくりやわらかく煮込み、煮込んだ後のスープをルーに加えることで、カレー全体に牛肉の旨みをなじませたコク深い贅沢なカレー。肉のキメが細かい山形牛と、丁寧に炒めた国産玉ねぎをじっくり煮込み、山形牛の旨みと玉ねぎの自然な甘みをルゥに溶け込ませました。

また生姜やにんにく、ターメリック、コリアンダーなど多種類のスパイスを使ったカレーペーストを使用し、仕上げに生クリームを入れることで、スパイシーながらもコクと深みのあるカレーに仕上げました。湯せんであたためるだけで、山形牛をふんだんに使用した他にはないカレーをお楽しみいただけます。

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