脂肪のきめが細かく、とろけるようなまろやかさが特徴の、山形が誇る高級ブランド牛「山形牛」。その山形牛の最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使用したロースビーフです。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、肉の旨みをしっかりと閉じ込め、濃厚でジューシー、風味豊かに仕上げました。そのおいしさをそのままご自宅にお届けするため、CAS冷凍という細胞を壊さずに凍結する特別な方法を採用しています。薄くスライスするだけで豪華な一品ができあがり、パーティーのテーブルを盛り上げてくれます。

明治35（1902）年から北海道根室市で商いを続ける「鮭匠ふじい」。「カムイチェプデリ」は、ふじいが手掛けるスモークサーモンを中心としたスモーク専門のブランドです。セット内容は、厳寒のカムチャッカで育った、脂が程よくのった紅鮭と、鮭の旨みが感じられる通好みの秋鮭、２タイプの鮭を楢の木でスモーキングし低温熟成したものに、根室産にしんをスモーク風味の酢漬けに仕立てた3種。白ワインはもちろん、日本酒との相性もぴったりです。

十勝生まれのチーズを世界に広めたいと、十勝エリアの8つの工房が同じレシピで作る協同ラクレットチーズがこちら。雄大な北海道十勝の大地で育った乳牛のミルクのみを使用し、十勝の地層から湧き上がる植物性の温泉「モール泉」で磨き上げ、約３ヵ月熟成させたナチュラルチーズです。職人たちの丁寧な作業と情熱によって生み出されるこのラクレットチーズは、独特の強い香りやクセを抑え、芳醇な風味やコクを備えた味わいが特徴です。季節の野菜やバゲットを絡めてラクレットパーティーを楽しむもよし、薄く切って溶かさずそのままのチーズをワインのお供にするもよし、パーティーのさまざまなシーンで活躍する逸品です。