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長谷製陶 伊賀焼 ふっくらさん
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長谷製陶 伊賀焼 ふっくらさん

価格5,000円(税抜)

取得ポイント : 250ポイント進呈!

※購入数・包装などは後で選べます。

サービス
商品内容 サイズ(約):直径25.5×高さ(蓋含む)13cm、満水容量300ml/重量(約):1.5kg/材質:陶器/直火使用可/付属品:金網、レシピ/日本製〈電子レンジ可〉〈オーブン可〉
※商品に小物は含まれません。
お届け情報
  • 常温便
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商品コード

4803-143

遠赤効果で炭火焼のようにふっくらおいしく仕上げる伊賀の調理土鍋

伊賀焼の「ふっくらさん」は、遠赤外線効果で炭火焼きのようにじっくりと熱を伝え、円錐形のフタが素材のうまみを含んだ蒸気を鍋の中に戻して、食材をおいしく調理します。フタの表面に職人の手で施された「とびかんな」は、細かい凹凸によって表面積を大きくし、より熱を蓄えやすくする工夫。蓄えた熱と遠赤外線が包み込むように熱を通し、芯までふっくらと仕上げるため、できあがりの味が違います。使い方も多彩で、野菜は素材の水分だけで蒸せ、空焚きもできるので陶板焼きなどもOK。お芋や玉ねぎをローストすればふっくらホクホク、網の下にスモークチップを入れて切り身やチーズをいぶせば燻製風に。夏には鍋全体を濡らして氷を敷き、お刺身や麺などを盛り付ければ、気化熱で冷たく保ってくれます。

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